大蒜牛蛙
大蒜牛蛙原料:大蒜10瓣、牛蛙300克碟荐、姜4片屯换、青蒜少許輔料:地骨皮6克偎旱、麻黃3克隅忿、桑百皮6克庭惜、甘草3克膳灶、桂枝1.5克調(diào)味料:料酒1/2大匙攻柠、鹽1/2茶匙做法:1.牛蛙洗凈、剁塊蝉仇;大蒜放入油鍋炸香旋讹。2.牛蛙放入鍋中,加入全部藥材轿衔、姜片沉迹、料酒、大蒜害驹、鹽及水400?=?毫升鞭呕。3.燉煮15分鐘,撒上青蒜即可食用宛官。Tips:1.蒜先略炸后葫松,蒜味才不會(huì)太重,對(duì)不喜歡大蒜的人來(lái)說(shuō)比較容易接受底洗;也可不炸腋么,更加健
耿莊黑蒜
耿莊黑蒜特點(diǎn)是蒜頭肥大且瓣大而均,每頭4-6瓣亥揖,蒜頭重量50g左右贺跟,黑蒜是采用源于日本的獨(dú)特生產(chǎn)技術(shù),通過(guò)對(duì)精選大蒜進(jìn)行發(fā)酵熟成處理精制而成绰瘾。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵熟成沫杜,大蒜中原有的蛋白質(zhì)分解為氨基酸、碳水化合物分解為果糖电摔,大蒜由原來(lái)的乳白色變成了黑褐色,在制作黑蒜過(guò)程中沒(méi)有使用任何化學(xué)添加劑及藥物暴艘。黑蒜口味酸甜稀崔,形似果脯。剝掉外皮即可食用柬沾,非常方便泉剔。也可用來(lái)制作菜肴。食用黑蒜不會(huì)生產(chǎn)難聞的口氣,也不會(huì)
開原紫皮大蒜
開原大蒜主要產(chǎn)于開原老城鎮(zhèn)金錢河一帶假却,此地土質(zhì)肥沃钧失,所產(chǎn)大蒜品質(zhì)最佳,種植歷史已達(dá)300年以上夏跷。開原大蒜源于胡蒜哼转,皮色紅紫,辛辣味濃槽华,具有個(gè)大壹蔓、瓣少、粘度大等特點(diǎn)猫态。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份佣蓉,每100克鮮?=?蒜頭中含水70克,蛋白質(zhì)4.4克亲雪,脂肪0.2克勇凭、糖類23克、熱量111千卡义辕。開原大蒜還具有特殊的藥用價(jià)值虾标,含有硫化丙稀等成份,能幫助清除積存人血管中的脂肪终息,減少心臟病發(fā)作夺巩,降低膽固醇等作用,1985
海城大蒜
頗有名氣的海城大蒜艺滑,是遼寧省海城地區(qū)經(jīng)過(guò)多年培育出來(lái)的地方優(yōu)良蔬菜品種右木。海城市的耿莊嚴(yán)、東四方臺(tái)和望臺(tái)為其主要產(chǎn)區(qū)跳犹。海城大蒜為佐餐佳品塌卜,它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪玻冗、糖启脉、鈣?=?、鐵及多種維生素逐枢。海城大蒜蒜頭大综澄,瓣整齊、外皮紫紅色遍跌,辛辣味濃神卢。
豆腐拌皮蛋
豆腐拌皮蛋主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鴨蛋)250克調(diào)料:大蒜(白皮)25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法:1.皮蛋剝?nèi)ぃ磧簦?.豆腐去皮劃成塊哑立;=?3.蔥姜洗凈袒碍,蔥切花脾鸠,姜切末;4.大蒜剝?nèi)ニ庖掠叽玻瑩v成泥棋蚌;5.豆腐、皮蛋盛入碗中挨队,加醬油谷暮、米醋、精鹽瞒瘸、蒜泥坷备、姜末、味精情臭、麻油省撑、蔥花拌勻即可。
西八里紫皮大蒜
西八里紫皮大蒜是河北省張家口市懷來(lái)縣西八里鎮(zhèn)的特產(chǎn)俯在。西八里鎮(zhèn)紫皮大蒜遠(yuǎn)近聞名竟秫,種植歷史悠久,蒜頭大跷乐,分瓣少肥败,肉質(zhì)白晰,汁辛辣泊宴,不但是家庭屑淌、飯店不可缺少的調(diào)味品,=而且具有特殊的醫(yī)藥價(jià)值钱图≤窈荩《本草綱木》中記載,紫皮大蒜有散痛腫撩怀、除風(fēng)邪告锅,殺毒氣、祛風(fēng)濕双竣、療疤癬守迫、健脾胃、治腎氣渤尚、止霍亂公悟、解瘟疫等功能。紫皮大蒜催杆、雞腿蔥慎陵、紫皮蔥頭和小北川的辣椒統(tǒng)稱“四辣”,遠(yuǎn)近馳名喻奥。目前席纽,西八里鎮(zhèn)是河北省“雙環(huán)”菜籃子工程基
永年大蒜
介紹:永年大蒜,也稱廣府大蒜(永年古稱廣府)撞蚕、沿村大蒜(由于集中產(chǎn)在滏陽(yáng)河沿岸润梯,特別是南沿村一帶,故永年大蒜一般稱沿村大蒜)甥厦,河北省的名特產(chǎn)之一纺铭,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。其生產(chǎn)歷史悠久刀疙,品質(zhì)優(yōu)良舶赔,16世紀(jì)中期,明朝嘉靖年間廣府大蒜就名揚(yáng)海外谦秧,曾多次進(jìn)貢宮廷竟纳。被評(píng)為河北省名特農(nóng)產(chǎn)品。大蒜是四辣蔬菜之一疚鲤,河北永年是中華人民共和國(guó)的大蒜生產(chǎn)基地锥累,永年大蒜種植歷史悠久,是永年蔬菜中的一大特產(chǎn)溢扳。大蒜種植漢代時(shí)
西八里大蒜
大蒜屬于經(jīng)濟(jì)作物炸笋,久負(fù)盛名的大蒜產(chǎn)于懷來(lái)縣西八里鄉(xiāng),俗稱西八里大蒜祠乔。西八里大蒜不僅在張家口地毁、北京、內(nèi)蒙古享有盛名橱序,走俏市場(chǎng)唠延,還專家銷日本、加拿大囊嘲、美國(guó)情键。西八里大蒜系紫皮蒜種,肉白晰锯帚,汁辛辣钢墩,不但是家庭生活不可缺少的調(diào)味品,而且具有特殊的醫(yī)藥價(jià)值楞播,它含有大蒜素等抗菌物質(zhì)用押,可以抵抗十多種有害細(xì)菌。我國(guó)古代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載靶剑,紫皮大蒜有散痛腫蜻拨、除風(fēng)邪、殺毒氣桩引、祛風(fēng)濕缎讼、療疤癬收夸、鍵脾胃、
霸州“四辣”
四辣(辣椒血崭、韭菜卧惜、大蒜、脆蘿卜)
邳州白蒜
介紹:江蘇省邳州市是全國(guó)聞名的大蒜之鄉(xiāng)和最大的優(yōu)質(zhì)白蒜產(chǎn)區(qū)夹纫,全市大蒜種植面積達(dá)到70萬(wàn)畝咽瓷,于2005年通過(guò)全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收,基本形成了區(qū)域化布局舰讹、專業(yè)化生產(chǎn)茅姜、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展新格局,出口量和銷售量均居國(guó)內(nèi)之首1簡(jiǎn)介江蘇省邳州市是全國(guó)聞名的大蒜之鄉(xiāng)和最大的優(yōu)質(zhì)白蒜產(chǎn)區(qū)螟衍,全市大蒜種植面積達(dá)到70萬(wàn)畝引妖,于2005年通過(guò)全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)驗(yàn)收,基本形成了區(qū)域化布局奏宽、專業(yè)化生產(chǎn)腮哩、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展新