介紹： 江蘇省邳州市是全國聞名的大蒜之鄉(xiāng)和最大的優(yōu)質白蒜產區(qū)晓褪，全市大蒜種植面 積達到70萬畝躲惰，于2005 年通過全國農業(yè)標準化示范區(qū)驗收骨宠，基本形成了區(qū)域化布局硅枷、專業(yè)化生產、產業(yè)化經營的發(fā)展新格局郑临，出口量和銷售量均居國內之首1 簡介
江蘇省邳州市是全國聞名的大蒜之鄉(xiāng)和最大的優(yōu)質白蒜產區(qū)恼稠，全市大蒜種植面積達到70萬畝辽蚀，于2005年通過全國農業(yè)標準化示范區(qū)驗收，基本形成了區(qū)域化布局骄雇、專業(yè)化生產训奢、產業(yè)化經營的發(fā)展新格局，出口量和銷售量均居國內之首瑰侥。 邳州白蒜 是邳州大蒜的主打品種饼暑，種植歷史悠久，應用的栽培技術在全國處于領先地位洗做，曾獲江蘇省豐收計劃二等獎弓叛。示范區(qū)生產的 邳州白蒜 直徑在5厘米以上，每100克含水分69.8克左右诚纸、蛋白質4.4克撰筷、碳水化合物23.6克、磷195毫克畦徘、鐵2.1毫克毕籽、鎂28毫克，具有個大井辆、皮白关筒、抱頭緊、易貯存掘剪、含油高、辛辣程度適中奈虾、口感微甜夺谁、質優(yōu)高產等特點，達到了 金字塔尖 的標準以息，于2002通過了江蘇省級無公害農產品的認證固荷， 宿羊山白蒜 、 車夫山大蒜 兴题、 黎明牌大蒜 等優(yōu)質品牌更是享譽國內外应婴，其中黎明大蒜先后被評為中國名牌農產品、江蘇省名牌產品噩檬。不僅暢銷國內市場林邪，而且遠銷日本、韓國肾轨、東南亞初禁、歐美等40多個國家和地區(qū)套芦。 2008年底棘魏，國家質檢總局批準對 邳州白蒜 實施地理標志產品保護短材；2009年底，邳州白蒜標準化示范區(qū)被江蘇省外經貿廳烹豫、財政廳認定為江蘇省大蒜出口基地搭独。 2 種植環(huán)境
邳州市地處江蘇北部徐州和連云港之間廊镜，地理坐標為東經117°35′50"-118°10′40"牙肝，北緯34°07′-34°40′48″，屬半濕潤暖溫帶季風氣候期升，四季分明惊奇，日照和雨量充足，無霜期長播赁，土壤多中性至微堿性颂郎，有機質含量豐富，極適宜農作物生長容为。得天獨厚的地理環(huán)境和氣候條件乓序，造就了一批質量優(yōu)良、特色鮮明坎背、商品性佳的知名農產品替劈。 3 保護范圍
邳州白蒜地理標志產品保護范圍為江蘇省邳州市所轄行政區(qū)域得滤〗拷ǎ 4 專用標志使用
邳州白蒜地理標志產品保護范圍內的生產者，可向江蘇省邳州市質量技術監(jiān)督局提出使用 地理標志產品專用標志 的申請菊虏，由國家質檢總局公告批準厘举。 5 技術要求
¤氩摹（一）品種 地方白蒜良種屋赌。 ∨谔琛（二）立地條件瓜坎。 土壤類型為兩合土射贡、淤土和黑土瞪歹，有機質含量12.3g/kg至13.4g/kg，全氮含量為1.02g/kg至1.2g/kg，全磷含量在中等水平艘珊，速效磷為≥6.0mg/kg俊势，速效鉀≥126.5mg/kg，耕作層含養(yǎng)分量明顯高于底土層绷旗。土壤pH值7.5至8.5喜鼓。水源充足，水質優(yōu)良衔肢，灌排條件良好庄岖。 〗侵琛（三）耕作制度隅忿。 水稻等與大蒜輪作邦尊，禁止連作背桐，地膜覆蓋〔踝幔 ×辞汀（四）栽培管理∮终矗 1弊仪、選種：選擇符合本品種特征，發(fā)育良好巷科，無檢疫性病蟲害和機械損傷冠八，蒜瓣肥大均勻的留種〉籽ィ 2串题、整地與施肥： （1）土壤經翻耕并整細贝崎，整平宽舱，深溝高畦，畦面平整智复，邊畦溝縱橫相通捺再，排灌自如萌琉」庥＃ （2）施肥：:按平衡施肥技術咧饭，以有機肥為主尿愿，基肥施用結合耕翻整地，每667㎡（畝）施腐熟有機肥≥2000kg，腐熟餅肥≥100kg及氮磷鉀復合肥≥40kg呛梆∪裱模 3、栽種： √钗铩（1）栽種時間：9月下旬至10月上旬纹腌。 ≈突恰（2）栽種密度：每667㎡（畝）播種2700株至31000株升薯。 』骼А（3）田間管理：人工輔助出苗;及時灌溉返青肥水涎劈，清除田間雜草，預防病蟲害阅茶，適時采收蒜薹蛛枚，追加葉面肥，保持土壤濕潤脸哀，促進后期物質積累蹦浦。 4咧歪、采收：一般為5月中下旬投篇。當田間80%植株基部葉片發(fā)黃，假莖松軟厦湘，即為采收適期爸备。
