湖北省恩施州十大特產(chǎn)是利川山藥贮缕、關口葡萄、金絲桐油、伍家臺貢茶您眉、鶴峰葛仙米、來鳳鳳頭姜宗窗、貢水白柚卿捎、巴東獨活植袍、利川莼菜暮顺、板橋黨參。其中利川山藥是地道的山珍佳肴舀美，是來自山野的“綠色之風”，富含硒盘称、鍺等稀有微量元素。
利川山藥：
利川山藥是湖北省恩施利川市特產(chǎn)碘展。利川山藥在利川市有１５００多年的種植歷史迎捺，素有＂山藥之鄉(xiāng)＂的美譽。利川山藥是地道的山珍佳肴蹋订，是來自山野的“綠色之風”，富含硒、鍺等稀有微量元素摇皿，性平味甘圆滓、無副作用滚曾，是醫(yī)療上一種常用中藥雪位，也是人們喜食的一種上乘滋補蔬菜和天然保健品时肿。利川山藥中尤以利川市團堡鎮(zhèn)產(chǎn)的紅皮山藥品質(zhì)最佳、藥用價值高，質(zhì)地堅實击吱，水分充足，硬度適中，外形整齊锦列，色澤漂亮缔道，根毛稀少梳侨，肉質(zhì)雪白割坠，口感松軟細膩剪菱，綿甜適口，脆嫩甜香层漠，素稱＂林野山珍＂槽叮。２０世紀７０年代渺蒿，利川山藥被國家衛(wèi)生部確定既是食品，又是良藥的９６種動善延、植物之一。２００７年０９月０６日，原國家質(zhì)檢總局批準對＂利川山藥＂實施地理標志產(chǎn)品保護炮温。
關口葡萄：
關口葡萄末昂，是湖北省恩施建始縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。因僅在花坪鎮(zhèn)關口鄉(xiāng)村坊村（小地名關口形耗，位于景陽關（建平關）附近）生長倦踢，故名關口葡萄。在葡萄家族中褂微，關口葡萄品質(zhì)絕倫、肌容高貴澜碎，可與新疆吐魯番葡萄媲美稼那，堪稱一絕硼县。關口葡萄果粒著生中等緊湊，每穗平均著粒數(shù)為４０－６０粒棒妨，果粒呈卵圓形或近圓形蜈出，果皮較薄婉固，其色澤綠而透明更假，有如碧玉偶摔；其果香四溢，果肉柔軟多汁硫戈，可容性固含物為１６．５－１８％，味甜可口撰类，回味無窮毫蚁。關口葡萄，屬白玫瑰變種敌痘，種植歷史近百年孵堪，１８６６（清同治五年）《建始縣志》記載建始就有栽培葡萄的歷史。
金絲桐油：
金絲桐油辜膝，湖北省恩施來鳳縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品克懊。來鳳桐油濃度高，色澤金黃扮念，沾之可牽拉成絲功跑，故稱之為＂金絲桐油＂荞谬，早在清朝同治年間趣情，來鳳縣就有＂萬擔桐油下洞庭＂的贊譽；１９５３年中國國家政務院給＂金絲桐油＂頒發(fā)了＂來鳳桐油質(zhì)量第一＂的錦旗岔雾；１９６８年，來鳳＂金絲桐油＂在湖北省桐油質(zhì)量評比中名列榜首拟祖；１９８４年，中國林科院亞熱帶植物研究所對中國２７個地區(qū)的桐油進行抽樣化驗睁搭，認定來鳳＂金絲桐油＂質(zhì)量為中國桐油之冠，并在《中國地圖冊》和《世界地圖冊》上對來鳳＂金絲桐油＂作為土特產(chǎn)珍品進行介紹锌唾，堪稱土家族聚居區(qū)的物華天寶；２００５年在湖北省第二屆林博會上來鳳＂金絲桐油＂獲得了＂產(chǎn)品金獎＂和＂暢銷產(chǎn)品獎＂余黎。
伍家臺貢茶：
伍家臺貢茶惫康，湖北省恩施宣恩縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品汇泰。在一千多年前柄立，唐朝陸羽著《茶經(jīng)》花墩，就寫到巴山含宣恩伍家臺的＂茶者祠肥，南方之嘉木也＂、＂一尺工碾、二尺乃至數(shù)十尺垒拢，其巴山悦级、峽川，有兩人合報者，伐而掇之＂每贮，這標志著在唐朝茶圣陸羽就開始關注宣恩伍家臺這塊茶葉圣地了乡鼻，宣恩的茶樹進入了世界級茶文化書籍。干隆四十九年（１７８４年）势就，宣恩伍家臺茶進獻宮廷。干隆品嘗后贊不絕口抱完，親題＂皇恩寵錫＂烘贴，賜匾于茶葉經(jīng)營與制作者伍昌臣与笛，伍家臺貢茶由此而得名。伍家臺貢茶味甘技碍、湯色清綠明亮、似熟板栗香牛拭。泡頭杯茶，湯清色綠治专，甘醇香郁；深綠中透淡黃喘批，熟栗香郁饶深；湯碧泛青，芳馥橫溢饱狂，其色逐程、香、味麸媒、形不變，保持新茶的一切特點宏邮。
鶴峰葛仙米：
鶴峰葛仙米蜜氨，湖北省恩施鶴峰縣特產(chǎn)郎汪，中國國家地理標志產(chǎn)品照筑。葛仙米皿进，并不是谷類，是一種淡水野生藻類植物银景，出口歷史悠久诽粪。之所以稱之為“米”，是因為其形狀象米粒一樣折剃，采集干燥后顆粒圓形奏甫，煮熟后大小比米粒大款筑。葛仙米作為席間美食巷同，其色翠碧可愛归闺，其味清新甘鮮临辨，不僅營養(yǎng)極為豐富煤痕，而且還具有較高效食療價值兆解，葛仙米性味甘、淡历谍、寒，有清熱明目作用铅州，能治目赤紅腫、夜盲癥服半、燙傷瞻绝。據(jù)《藥性考》：“（葛仙米）消神解熱弧可，痰火能療，且久服延年校套∶盟铮”《全國中草藥匯編》記載：葛仙米性寒瘪叉。味淡裤能，可以清熱、由斂勿玖、益氣糙笛、明目和能治療夜盲癥疼燥、脫肛以及外用可治療燒傷夫凭、燙傷等疾病。清史記載為貢品妇乏、御膳，末代皇帝溥儀的著作《我的前半生》中有道菜就叫“鴨丁熘葛仙米”。
來鳳鳳頭姜：
來鳳鳳頭姜，湖北省恩施來鳳縣特產(chǎn)庵寞。因其形似鳳頭而得名彼窥，又名“來鳳姜”，是來鳳縣民間經(jīng)過長期選育穩(wěn)定下來的地方優(yōu)良生姜品種斟漏。其姜柄如指，尖端鮮紅，略帶紫色趴拧，塊莖雪白萎括。鳳頭姜富含多種維生素、氨基酸巡蛋、蛋白質(zhì)抡广、脂肪、胡蘿卜素嚣赤、糖公掰、姜油酮、酚违冲、醇以及人體必需的鐵肿夜、鋅、鈣梧杯、硒等微量元素。鳳頭姜除是佐餐必備佳品外薯演，更具有健脾開胃撞芍、祛寒御濕、加速血液循環(huán)跨扮、延緩衰老序无、防癌之功效，還可提取姜油酮衡创、姜油帝嗡、香精等醫(yī)藥化工用品。姜油酮治療關節(jié)炎具有顯著療效璃氢。２００７年１２月２８日哟玷，國家質(zhì)檢總局批準對＂來鳳鳳頭姜＂實施地理標志產(chǎn)品保護。
貢水白柚：
貢水白柚屬于湖北省宣恩縣獨有的特色水果一也，為地理標志保護產(chǎn)品巢寡。憑借酸可口、耐貯藏等優(yōu)良特質(zhì)而享譽全國椰苟。貢水白柚果實中大抑月，平均單果重１０００克以上，果實倒卵圓形跷塘，蒂部稍偏微凹苗鸦，有溝紋，果面黃白色跋共，油胞中細外羽；果皮中厚，海綿層白色；汁胞脆嫩枕褂，酸甜適度谓牢，味濃，無苦桌蟋、麻等異味巩烤，少核或無核，脫衣易篮踏，耐貯藏铡喊。在中國水果的舞臺上，貢水白柚與沙田柚你踩、琯溪蜜柚各領風騷诅岩，成為中國三大名柚之一。宣恩貢水白柚栽培歷史可追溯到清朝中期带膜。據(jù)《宣恩縣志》記載：“宣南李家河吩谦、高羅等皆有橘柚種植，尤以波洛河江姓人家白皮柚為佳”膝藕。因生長在貢水河畔式廷，故名貢水白柚。據(jù)此推算芭挽，貢水白柚具有１００多年的種植歷史滑废。
巴東獨活：
巴東獨活，湖北省恩施巴東縣特產(chǎn)袜爪。據(jù)《中華本草》記載蠕趁，獨活別名獨搖草，又名巴東獨活辛馆、肉獨活俺陋，表面灰褐色或棕褐色，具縱皺紋昙篙，有隆起的橫長皮孔及稍突起的細根痕央垢。質(zhì)較硬，受潮則變軟士挽，斷面皮部灰白色泞征，有多數(shù)散在的棕色油室，木部灰黃色至黃棕色您脂，形成層環(huán)棕色无俏，有特異香氣，味苦蛀田、辛猿饿，微麻舌褂洽。平均海拔１７００米的西淌村，山大人稀耀骆、森林植被密集覆蓋痛祈、土壤肥沃，是獨活的最佳生長地帶之一卢掖，所產(chǎn)獨活藥效好暴撼，市場俏，被譽為巴東獨活甘有。巴東獨活有廣泛的抗菌作用诉儒；能抑制二磷酸腺苷體外誘導的大鼠血小板聚集；具有拮抗鈣通道阻滯劑受體的活性亏掀。此外還有解痙忱反、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜滤愕、抗炎温算、光敏等作用。２００９年０８月３１日间影，原國家質(zhì)檢總局批準對＂巴東獨活＂實施地理標志產(chǎn)品保護米者。
利川莼菜：
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利川莼菜，湖北省恩施利川市特產(chǎn)宇智。莼菜又名蒪菜、水葵胰丁、馬蹄草随橘、湖菜，屬睡蓮科多年生草本水生植物熔又，是珍貴的水生蔬菜协伴，以幼嫩莖梢和水中的初生卷葉為食用部分，由于莼菜口感滑潤非宝，為其他任何蔬菜所不及杨趣，堪稱一絕。莼菜自古就被視為珍貴蔬菜券转，＂莼羹鱸膾＂這個成語凡搪，就形象地反映了莼菜絕佳的美味。醫(yī)學研究表明樊悬，莼菜的膠質(zhì)中所含的葡萄糖甘露聚糖確有一定的抗癌作用轨凡。因其含有豐富的膠質(zhì)蛋白、碳水化合物谋哼、脂肪文紧、多種維生素和礦物質(zhì)叔三，長期食用具有很好的保健作用。２０世紀８０年代俭谨，利川大力發(fā)展莼菜硝拧，種植面積達１．５萬畝，年產(chǎn)莼菜１４００余噸葛假，產(chǎn)量占全國８０％以上障陶，被稱為＂中國莼菜之鄉(xiāng)＂。２００４年１２月２３日桐款，原國家質(zhì)檢總局批準對＂利川莼菜＂實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護咸这。
板橋黨參：
板橋黨參，中藥材著名品種魔眨，湖北省恩施市板橋鎮(zhèn)的特產(chǎn)媳维，國家地理標志認證產(chǎn)品。板橋黨參遏暴，有效成份含量高侄刽，品質(zhì)優(yōu)良，被列為中國四大名黨參之首朋凉。板黨根含揮發(fā)油州丹、黃苓素、多種葡萄糖杂彭、微量生物堿墓毒、皂甙、蛋白質(zhì)等成份嘱峦，每克含硒量達０．０４ｐｐｍ笨墙。以根入藥，是調(diào)理身體侍除，益氣刷粒、補虛、提高免疫力的最佳食材之一晋蛾。具有補氣血宵穆、養(yǎng)脾胃、潤肺生津艳院、治療身體虛弱之功能糯侍。可燉肉吃颠恬，泡酒飲究惨。在國外，板黨的功效與人參有同等之說苇裤。板橋黨參最早為野生治拿，１９世紀初（清·嘉慶年間）《施南府志》載：“板橋嵩壩百余家摩泪，大半藥師兼藥戶，刀砍火種笑人忙劫谅，拋卻農(nóng)書翻藥譜见坑，雪后點種子勻排，云葉燕時芽漸吐捏检，自然蔓長與藤抽荞驴，三年不用占晴雨”。詳細記述了當時板橋黨參由野生轉為廣泛栽種贯城，成為中國黨參傳統(tǒng)道地產(chǎn)區(qū)熊楼。
