西湖醋魚
西湖醋魚是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)地方風味名菜,別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚翻屈,屬于浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚等原料烹制而成搜吧,燒好后,將其澆上一層平滑油亮的糖醋颜要,使胸鰭豎起荣吻,魚肉嫩美,帶有蟹味量奸,鮮嫩酸甜押辽。特產(chǎn)簡介:西湖醋魚選材精細,通常選用一斤半左右的草魚澄璃。烹制時饵忙,火候要求嚴,僅能用三四分鐘燒得恰到好處圣翅。盛菜時岖疲,澆上一層糖醋。成菜色澤紅亮握饼,使其魚肉嫩美极阴,帶有蟹味,酸甜可口诡泌,別具特色碟狞。特產(chǎn)特征:西湖醋魚也是
宋錦
宋錦“錦”是一種高級絲織品啄枕,蘇州出產(chǎn)的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國三大名錦”族沃。其織造工藝考究频祝,經(jīng)絲有面經(jīng)和底經(jīng)兩重,故又稱“重錦”脆淹。宋錦最大的特色是圖案精美常空、色彩典雅、平整挺括盖溺、古色古香漓糙,常用于裝裱名貴字畫、高級禮品盒咐柜,也可制作特種服裝和花邊兼蜈。
浙江龍井茶
龍井茶是浙江省特產(chǎn)攘残,中國國家地理標志產(chǎn)品拙友。特級龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤歼郭,香氣鮮嫩清高遗契,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵盆扳。2001年膊编,國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“龍井茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品。產(chǎn)品特點:龍井茶采摘有三大特點:一早俭整,二嫩尸钢,三勤。茶農(nóng)常說妄由,“茶葉是個時辰草熔厌,早采三天是個寶,遲采三天變成草像淋。”龍井茶還以采摘細嫩而著稱誉煎,鮮葉嫩勻度構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。勤是指采大留小分批采摘语雇,全年采摘在30批左右痛贬。
桃花塢木刻年畫
桃花塢木刻年畫蘇州的桃花塢木刻年畫、天津楊柳青木刻年畫和山東濰坊楊家埠的年畫并稱“中國三大木刻年畫”磨涵。桃花塢年畫始于明末驻债,距今已有350多年的歷史,最早的作坊在蘇州桃花塢街上形葬,因而得名合呐。清雍正驯妄、乾隆年間盛極一時,與楊柳青年畫并稱“南桃北柳”合砂。年畫形式內(nèi)容多反映民間生活青扔,富有裝飾性。其濃郁的民族風格也受到了外國人的青睞翩伪,如日本浮世繪就受到了桃花塢年畫的影響微猖。
酥油茶
酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用缘屹,有御寒提神醒腦凛剥、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成轻姿。先將適量酥油放入特制的桶中犁珠,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁祷骂,用木柄反復(fù)搗拌呈乳狀即成雇牍。藏族民族亦有飲用酥油茶的習俗。特產(chǎn)歷史:藏族嗜好酥油茶藤习,有一則民間愛情故事乌心,敘說了酥油茶的來歷。傳說第粟,藏區(qū)有兩個部落匹羹,曾因發(fā)生械斗,結(jié)下冤仇协颅。轄部落土司的女兒美梅措糕但、在勞動中與怒部落土司的兒子文頓巴相
西吉西芹
西吉西芹是寧夏固原市西吉縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志簇娩。西芹為傘形科植物唠魏,是從歐洲引進的芹菜品種。西吉西芹質(zhì)地脆嫩厦浦,有芳香氣味瑟捺,營養(yǎng)豐富,具有生長速度快棺榔,產(chǎn)量高瓶堕,抗病性強,抽苔晚症歇,分枝少等優(yōu)點郎笆。產(chǎn)品特點:西吉西芹有生長速度快,產(chǎn)量高忘晤,抗病性強宛蚓,抽苔晚激捏,分枝少等優(yōu)點,葉柄實心黃綠色腹溝淺凄吏,柔嫩多汁远舅,粗纖維極少,光澤品質(zhì)脆嫩痕钢,生食及炒图柏、腌等口感好。由于其絲少任连、肉脆蚤吹、味鮮及無公害的品質(zhì)在區(qū)內(nèi)外有一定影響。營
揚州剪紙
揚州剪紙揚州是我國剪紙流行最早的地區(qū)之一划疟。隋煬帝三下?lián)P州泡募,廣筑離宮別館,令宮女們仿照民間剪紙苦恶,用彩錦剪為花葉票虎,點綴枝條,掛于樹上涎舔。唐代甲盘,揚州已有剪紙迎春的風俗菠山。1980年春哮互,揚州各界迎接“鑒真大師像”回故鄉(xiāng)“探親”,剪紙藝人作了《監(jiān)真大和尚》剪紙乙错,趙樸初先生為之寫《憶江南》詞一首题晌,有“明目滿城歌過海,神工剪紙與招魂”之句贾悬。直至清末民初儡皮,揚州仍有不少藝人賴剪紙手藝謀生。著名老藝人張永壽哪自,是揚州剪紙藝
白切雞
白切雞又叫白斬雞丰包,是粵菜系雞肴中的一種,始于清代的民間酒店壤巷。屬浸雞類邑彪。其特點為制作簡易,剛熟不爛胧华,不加配料且保持原味寄症。白切雞通常選用三黃雞與沙姜、蒜茸矩动、蔥等食材有巧,慢火煮浸后释漆,晾干切塊。湛江白切雞:廣東不少地方有吃白切雞的習慣篮迎,但湛江人尤其喜愛白切雞男图,它是湛江人節(jié)日加菜、宴客的第一菜甜橱。本地人做白切雞一重選雞姆赔,二重煮雞,三重配味梯俘。所選雞均為本地細骨農(nóng)家雞豆凛,絕無用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火煮浸霎挚,熟至八
蘇式糖果
蘇式糖果1954年缸舱,周總理在日內(nèi)瓦會議上用“采芝齋”的蘇式糖果招待國際友人。從此蘇式糖果聲譽大振骗早,外賓們更是把它譽為“中國糖”把意。蘇式糖果采用植物果料、花料等原料爪撤,與麥芽糖绿捶、白砂糖精制而成。創(chuàng)始人是清代采芝齋糖果店的金蔭芝网燃,已有100多年歷史婆精。相傳光緒年間,慈禧得病雄炕,蘇州名醫(yī)曹滄州應(yīng)召進宮為慈禧治病沈条,臨行時帶了采芝齋的粽子糖作為貢品。慈禧吃了蘇州的粽子糖诅炉,覺得味甜蜡歹、鮮潔、爽口涕烧,便列為“貢糖”月而。名醫(yī)曹
鹵煮
鹵煮是北京一道著名的地方傳統(tǒng)小吃,它是將火燒议纯、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮父款,買一碗主食,副食和熱湯都有了痹扇。鹵煮起源于北京城南的南橫街铛漓。據(jù)說光緒年間,因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴鲫构,所以人們就用豬頭肉和豬下水代替浓恶。鹵煮小腸:北京的街頭巷尾玫坛,無論過去還是現(xiàn)在,都有鹵煮火燒的居家沙涎,過去更有肩挑小擔的商販出售這種食品傅慈。特別是夕陽斜下之時,鹵煮小腸開鍋出售疼磺,從很遠的地方就能聞到它那特有的香味兒碘淘,好吃這口兒的