西吉西芹是寧夏固原市西吉縣特產(chǎn)术拇，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志哮内。西芹為傘形科植物脸鸿，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種超埋。西吉西芹質(zhì)地脆嫩，有芳香氣味寄狼，營(yíng)養(yǎng)豐富枫振，具有生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高蒋纬，抗病性強(qiáng)猎荠，抽苔晚，分枝少等優(yōu)點(diǎn)蜀备。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
西吉西芹有生長(zhǎng)速度快关摇，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)晾晕，抽苔晚何屏，分枝少等優(yōu)點(diǎn)，葉柄實(shí)心黃綠色腹溝淺窃等，柔嫩多汁甫危，粗纖維極少，光澤品質(zhì)脆嫩淀准，生食及炒售荆、腌等口感好鼎派。由于其絲少、肉脆俭柒、味鮮及無(wú)公害的品質(zhì)在區(qū)內(nèi)外有一定影響径候。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
西芹又稱洋芹、美芹帅维，傘形科植物速袁，是從歐洲引進(jìn)的芹菜品種。植株緊湊粗大癌炒，葉柄寬厚泞当，實(shí)心，質(zhì)地脆嫩民珍，有芳香氣味襟士，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)嚷量、碳水化合物陋桂、礦物質(zhì)及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降血壓蝶溶、鎮(zhèn)靜嗜历、健胃、利尿等療效抖所。西芹不僅是很好的優(yōu)質(zhì)蔬菜梨州，而且具有很高的藥用價(jià)值，更是良好保健食品田轧。
歷史淵源：
西吉種植西芹歷史悠久暴匠，至少可追溯到３００多年前，西吉西芹作為菜中佳品傻粘，以其風(fēng)味和品質(zhì)俱佳每窖，美名譽(yù)于當(dāng)時(shí)，始稱西吉西芹迹遏。
早在明末清初菊蹬，隨著大量山西移民的遷入，西芹種植技術(shù)開始在西吉縣傳播懒俊。由于西吉西芹的特殊品質(zhì)掏谎，長(zhǎng)期以來(lái)，當(dāng)?shù)鼐用褚恢卑盐骷髑圩鳛檎写H朋的上等菜钮瘪，《西吉縣志》中也有記載翻粘，書中記載：“西芹者可食、藥用换募、保健也”潘羡。
生產(chǎn)情況：
２００８年，西吉西芹種植面積６０００畝洲稽，外銷量達(dá)２．５９萬(wàn)噸坎隶，盛產(chǎn)期主要集中在７—１０月份。
產(chǎn)品榮譽(yù)：
２００６年蚂朽，西吉西芹通過(guò)國(guó)家無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證刮吧。
２０１０年０５月２５日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“西吉西芹”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)掖蛤。
