花生雞丁
朱震陪毡,既是一代名臣,又是著名的哲學(xué)家。在兩宋交替時期汹桦,其學(xué)術(shù)活動承上啟下,獨辟蹊徑踏烙。他通過注釋講解儒家經(jīng)典砰洗,綜合前人的象數(shù)學(xué)的成就玻啡,闡述了自己的哲學(xué)思想柑耙,是象數(shù)派集大成者述茂,在象數(shù)學(xué)的漫長傳統(tǒng)中起著重要的作用,歷代學(xué)者都認(rèn)為雷鸟,朱震的著作保存象數(shù)學(xué)傳統(tǒng)的資料是深具史料價值和學(xué)術(shù)價值的雇寇,他本人在中國哲學(xué)史上享有一定的地位。荊門人民為了紀(jì)念他蚌铜,在荊門城區(qū)重修了他當(dāng)年讀書的“東山讀書臺&rdqu
金魚發(fā)菜
以甘肅特產(chǎn)發(fā)菜作主料锨侯,以雞茸包發(fā)菜制成金魚形,用火腿改刀做魚鰭冬殃,用黑识腿、白木耳做魚尾,櫻桃做眼睛造壮,上籠蒸熟后擺人長盤,加搶蔥骂束、姜絲耳璧、料酒、食鹽展箱、味精旨枯、明油、高級清湯即成混驰。此萊色澤絢麗攀隔,鮮香味美,是宴席上有名的地方佳肴捣柿。
泌陽瓢梨
泌陽特產(chǎn)瓢梨屬白梨系統(tǒng)嚎区,3000多年前的周、秦時代已有栽培疚都,清道光年間曾為貢品蝶桑。泌陽瓢梨果肉厚,內(nèi)質(zhì)細(xì)嫩無渣哥笤,果心小窄切,含水較多,味甘甜泛香协悼,略帶微酸炫胡,香甜酥脆哈寂,涼爽可口。
麻食子
麻食子的做法很簡單狗城,先用鹽水和好面佑茴,在盆子里捂一會兒后,取出反復(fù)揉搓笆抱,直到面團(tuán)柔軟光亮為止广料。然后再找來一頂新草帽,右手的拇指和食指揪半個小手指頭肚大小一疙瘩面幼驶,在帽沿上一搓艾杏,便可搓出一粒薄厚勻稱,圓形中空盅藻,外皮帶花紋的麻食子來购桑。只是在草帽沿上的這一搓,力度須把握得恰到好處氏淑。用力太重勃蜘,會薄厚不一,形狀蠢拙假残;用力太輕缭贡,搓出來的就成了面疙瘩,不成麻食子了辉懒,所以阳惹,能做麻食子者,多為聰慧靈巧的女性眶俩。搓好麻食
石泉藥材
據(jù)普查全區(qū)有植物1材1215種琢播,動物1材57種,礦物1材27種荠补,目前利用的藥材有600多種,數(shù)量較大茄颈,價值較高的植物1材有杜仲、黃連宁线、黨參去柿、天麻、厚樸十吐、當(dāng)歸殃描、桔皮、大黃曼舟、五味子黃柏扒哩、玄參、銀花嗤积、獨活虱怖、牛膝坠天、吳茱萸、白術(shù)座咆、貝母等痢艺;動物1材有麝香、蜈蚣介陶、熊膽堤舒、獾油虎骨等。其中杜仲是我國的主產(chǎn)區(qū)之一哺呜,歷史上常年產(chǎn)量在25萬公斤左右舌缤。
安康甜酒
甜酒的制作工藝也十分簡單。制作時某残,選用上好的糯米為原料国撵,數(shù)十斤一批上甑用旺火蒸熟,倒入簸箕內(nèi)降溫一小時后加入適量的酒曲等配料玻墅,最后置于缸中發(fā)酵介牙,一般一兩天即成。優(yōu)質(zhì)的甜酒澳厢,其酒汁清冽环础,醇香味美。甜酒的食用也很簡單姊康,可調(diào)進(jìn)蛋湯溃墨、水粉,亦可放入紅棗希镶、蓮子等,隨人的喜好而定剖冒,放入鍋中欲返,煮得滾燙即可食用。甜酒營養(yǎng)豐富卓邓,四季皆宜欧纬,冬可暖身,夏可解渴铁蒋。安康人多喜飲酒祭啸。一般家庭,常年備有甜酒魏刘、稠酒俐逛,客一進(jìn)門,就
四更烤乳豬
“四更烤乳豬”在東方已經(jīng)是久享盛名了绊含,據(jù)傳已有300年的歷史桑嘶。“四更烤乳豬豬”之所以能夠如此受到歡迎與其原料和作法有著很大關(guān)系炊汹。“四更烤乳豬”采的原料是來自東方市四更村,我想這也是它叫“四更烤乳豬”的原由逃顶。據(jù)說四更村農(nóng)民很久以前從臨高引進(jìn)了乳豬種讨便,加上自已獨特的飼料和飼養(yǎng)方式。就養(yǎng)出了體小腰直以政,皮薄肉瘦
瓜子
吊瓜霸褒,又名栝樓,為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物盈蛮,生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中废菱,博采山水之“靈氣”。是一種名貴的中藥材眉反,據(jù)《本草綱目》昙啄、《中藥大辭典》、《中國醫(yī)學(xué)大全》中藥志等中醫(yī)藥文獻(xiàn)記載:皮寸五、籽梳凛、根均可人有藥,具有潤肺化痰涉爆、降火止咳旷吱、寬胸散結(jié)、消腫祛毒层阎、潤腸通便等功效舰范,《本草綱目》載,吊瓜(栝樓)籽炒用轰弥,補(bǔ)虛勞口干冤兄、潤心肺、治手面皺杀铆,
河池環(huán)江香豬
環(huán)江香豬沮汇,產(chǎn)自環(huán)江縣東興鄉(xiāng)、明倫鄉(xiāng)抚袁,那是香豬的發(fā)源地嬉咐,有專供烤香豬的禾草,烤出的味道絕對獨一無二多尺,香脆嫩滑绕睹,是環(huán)江特產(chǎn)之一。環(huán)江香豬作為環(huán)江毛南族自治縣的特產(chǎn)憨琳,宴席上的珍饈诫钓,以其獨特的鮮香風(fēng)味而飲譽(yù)大江南北,名揚五湖四海。——獨特地理環(huán)境的產(chǎn)物尖坤。據(jù)民間流傳稳懒,香豬在環(huán)江安家落戶始自明朝,可謂歷史悠久。環(huán)江一帶的明倫慢味、龍巖场梆、馴樂等鄉(xiāng),地處九萬大山腹地,屬環(huán)江縣的邊遠(yuǎn)高帶,大部分
都安山羊
都安山羊品種形成歷史悠久。據(jù)《都安縣志稿》(民國)中食貨志記載纯路,畜牧產(chǎn)量調(diào)查表“本縣家畜或油,大的如牛、馬驰唬、豬顶岸、羊;小的如雞叫编,惟山地則兼養(yǎng)羊”拿酱。山羊已列入地方的畜產(chǎn),當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族凡婚那赘、喪企恢、嫁、娶等都有殺羊祭祀的風(fēng)俗朦我,飼養(yǎng)山羊歷來就是當(dāng)?shù)厝罕娚畋仨氂闷泛椭饕慕?jīng)濟(jì)收入來源弓聋。都安山羊就是在這樣的自然生態(tài)條件下和當(dāng)?shù)厝罕婇L期選育而成。都安山羊板皮板質(zhì)均勻袜娇,薄而輕韌纷炼,彈性好,纖維細(xì)致