洪澤湖白魚
相傳大禹治水路經(jīng)洪澤湖飞涂,那時(shí)還屬遠(yuǎn)古時(shí)代拳魁,人們的生活靠魚獵為主,治水的民工因缺吃少穿,紛紛累的病倒腾么,大禹非常著急,聽說當(dāng)?shù)睾闈珊a(chǎn)魚蝦落剪,尤其是白魚餐屎,肥美個(gè)大,健身祛病队丝,肉質(zhì)鮮美靡馁。可惜不知從何處來了一條惡龍机久,興風(fēng)作浪臭墨、涂炭生靈,漁人都不敢下湖犯绪,湖邊的居民也紛紛逃離自己的家園乐肿,故此食物異常緊張。大禹聽了以后骑失,非常氣憤软雹,立即帶上干糧,只身出發(fā)荞扒,決心為民除害丙煞,懲治惡龍。途中得到觀音菩=?薩賜神力窟蝌、張果老
金湖泥鰍
“金湖銀蕩”獨(dú)特的地理環(huán)境钢陨,孕育著的“荷蕩金鰍”,堪稱金湖獨(dú)有诸晃,天下一絕狼憋。泥鰍又名鰍魚息栖,緬鰍。屬鯉形目奖瞳,鰍科鹿蜀,體細(xì)長(zhǎng),前端稍圓服球,后端側(cè)扁茴恰。吻突出,眼小斩熊,口小往枣,下巴呈馬蹄形。唇軟而發(fā)達(dá)粉渠,具有細(xì)皺紋和小突起分冈。頭部無細(xì)鱗,體鱗極細(xì)小霸株,埋于皮下雕沉,體表粘液豐富。背鰭無硬刺去件,尾鰭圓形坡椒。體為黃褐色,并雜有許多黑色的小斑點(diǎn)尤溜,體色常因生活環(huán)境不同而有所差異倔叼。泥鰍屬溫水性魚類,對(duì)環(huán)境適應(yīng)力很強(qiáng)篇惧,多棲息于靜水或水流緩慢
新沂駱馬湖銀魚
駱馬湖銀魚是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產(chǎn)胖移。駱馬湖銀魚,通體潔白透明如美玉牧赚,形狀如根根銀條醇票,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美加鄙,有"水中白銀"淆膏、"水中人參"的美譽(yù)。駱馬湖溜盾,北臨隴海鐵路肴士、東依風(fēng)光秀麗的馬陵山,西盔却、南側(cè)為京杭大運(yùn)河所環(huán)繞丸臀。水域面積375平方公里,為江蘇省四大淡水湖泊之一奖锦。湖區(qū)水草從生吉恍,天然餌料豐富幽七,屬典型過水性草型湖泊。湖內(nèi)繁殖著眾多魚類溅呢,其中數(shù)銀魚最負(fù)盛名澡屡。駱馬湖的銀魚,原有四種咐旧,現(xiàn)以大銀魚和寡齡新銀魚
淡水魚類
武進(jìn)是蘇南著名的淡水魚養(yǎng)殖基地驶鹉,大水面魚類養(yǎng)殖面積達(dá)1.11萬公頃.主要淡水魚除扁、草铣墨、鯉室埋、鯽、鰱等大宗魚類外伊约,還精養(yǎng)姚淆、溫控養(yǎng)殖鱖魚、桂魚屡律、鱔魚肉盹、甲魚、鱘魚疹尾、鰻魚等lO多種名貴魚類纺榨。2003年生產(chǎn)成魚4215萬千克,產(chǎn)值達(dá)3.83億元宽酣。蝦類養(yǎng)殖品種主要有青蝦彰怒、羅氏蝦、基圍蝦优麻、龍蝦等凶健。全區(qū)青蝦年產(chǎn)量達(dá)139萬千克。清水蟹以中華絨鰲蟹為主胯绢,鄭陸黃天蕩出產(chǎn)的金爪玉臍蟹最為名貴添祈,曾為宮廷貢品。全區(qū)清水蟹年
太湖白魚
又名太湖翹嘴紅魚白瓦式,為太湖地區(qū)優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類恒猴。其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩,味鮮美幸瓢。一年四季都可捕撈诉母,以插秧季節(jié)的品質(zhì)為佳。古時(shí)稱蒔里白冀泻,有色瑩如銀常侣,鮮美冠時(shí)之譽(yù)。食法以清燉為佳,也可煎食胳施。(無錫)太湖白魚亦稱鰷頭尾俱向上而得名溯祸,體狹長(zhǎng)側(cè)扁,細(xì)骨細(xì)鱗舞肆,銀光閃爍您没,是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。目前尚未養(yǎng)殖胆绊,主要依靠天然捕撈氨鹏。白魚肉質(zhì)細(xì)嫩,鱗下脂肪多压状,酷似鰣魚仆抵,是太湖名貴魚類≈侄《吳郡志》載:白魚出太湖者勝镣丑,民得采之,隋時(shí)入貢
熏大馬哈魚
大麻哈魚是鮭魚的一種大麻哈魚(oncorhynchusketa)兢努,素以肉質(zhì)鮮美漂岔、營養(yǎng)豐富著稱于世,歷來被人們視為名貴魚類贞卜。我國黑龍江畔盛產(chǎn)大麻哈魚辰想,是“大麻哈魚之鄉(xiāng)”。大麻哈½=?魚身體長(zhǎng)而側(cè)扁爹嘁,吻端突出远驹,形似鳥喙∠钔裕口大安坏,內(nèi)生尖銳的齒,是兇猛的食肉魚類洛淑。它生在河里颈冶,長(zhǎng)在海中,主要棲息在北半球的大洋中驻碉,以鄂霍次克海摆抑、白令海等海區(qū)最多。它們?cè)诤@锷?年之后,到每年八九月間性成熟時(shí)橱鹏,成群結(jié)隊(duì)地從外海游
扎龍?chǎng)a魚
=扎龍濕地魚類資源豐富膜蠢,生長(zhǎng)著鯽魚堪藐、鯉魚莉兰、泥鰍等50多種魚類。扎龍?chǎng)a魚扎龍?chǎng)a魚黑龍江扎龍水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)扎龍自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的扎龍鄉(xiāng)扎龍村龍湖、仙鶴湖糖荒、天鵝湖杉辙。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°33′00″~124°28′00″,北緯47°10′00″~47°52′00″捶朵。扎龍?chǎng)a魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品蜘矢。
漠河大麻哈魚
-哈魚是名貴的大型經(jīng)濟(jì)魚類。體大肥壯综看,肉味鮮美品腹,可鮮食,也可膠制红碑、熏制舞吭,加工罐頭,都有待殊風(fēng)味彬界。鹽漬魚卵即有名的“紅色籽”骚钮,營養(yǎng)價(jià)值很高,在國際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)垛夷。在我國设鼎,-哈魚為出口品種,其英文名為Chumsalmon致煎,由遼寧阿席、黑龍江輸往:日本。-哈魚不僅是黑龍江省的大型珍貴特產(chǎn)魚類屠蚌,也是我國淡水名貴魚類之一盹火。其肉質(zhì)細(xì)膩,呈紅色司终,味鮮美哗衫,脂肪含量極為豐富,營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高卧他。含蛋白質(zhì)為14.9-17.5
鏡泊湖紅尾魚
鏡泊湖紅尾魚示婉,是學(xué)名為蒙古紅魚白、擬赤梢魚胆建。屬鯉形目烤低,鯉科,鳊亞科笆载。鏡泊湖紅尾魚肉瘦少脂肪扑馁,肉質(zhì)銀白細(xì)嫩,口味地道凉驻,是上好的美味菜肴腻要,一般制成咸魚供食用。鏡泊湖紅尾魚體細(xì)長(zhǎng)側(cè)扁,背部隆起雄家;頭細(xì)長(zhǎng)且尖效诅,眼后頭部側(cè)扁√思茫口小乱投,稍上位,下頜角上頜突起顷编,下頜前端有一小瘤狀突起卤檐。尾柄較高。鱗細(xì)小七迂,側(cè)線完全玛耿。背鰭起點(diǎn)略偏后,各鰭均小君订,尾鰭分叉淺漱蔬。腹腔膜灰白色,帶有小黑點(diǎn)溪失。背部灰綠色语诈,體側(cè)銀白色,腹部白色桃逆。背鰭和
鰲花
鰲花鰲花察颅,又叫桂魚、鱖魚贫莹,屬于分類學(xué)中的脂科魚類叫质。名貴淡水可食魚類。它是我國“四大淡水名魚”中的一種窗慎。鰲花魚肉質(zhì)細(xì)嫩物喷,刺少而肉多,其肉呈瓣?duì)钫诔猓兜栗r美峦失,向?yàn)轸~中之佳品。唐朝詩人張志和??=?þ寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛术吗,桃花流水鱖魚肥”尉辑,贊美的就是這種魚。