干板魚(yú)
青海省盛產(chǎn)湟魚(yú)冻辩,因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名倡怎。將湟魚(yú)剖去內(nèi)臟,洗凈雜質(zhì),按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干偎箫,即為干板魚(yú)彬率。干板魚(yú)經(jīng)水泡軟后闸餐,肉質(zhì)柔韌茬高,可烹制出風(fēng)味別具的佳肴。青海有句順口溜:“貴德的梨兒享堂的瓜吧凉,湟源的干板魚(yú)天下夸隧出。”這話一點(diǎn)兒不假。青海省盛產(chǎn)湟魚(yú)阀捅,因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名胀瞪。將湟魚(yú)剖去內(nèi)臟,洗凈雜質(zhì)芳倒,按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干领明,即為干板魚(yú)。干板魚(yú)經(jīng)水泡軟后姓赂,肉質(zhì)柔韌袋凶,可烹
西寧毛地毯
特定品質(zhì)青海藏系羊的羊毛為原料励普,做工精細(xì),具有堅(jiān)韌耐磨弦捶,富于彈性铜氛、質(zhì)地柔軟、光澤晶亮等優(yōu)點(diǎn)且使用年代越久党砸,光澤度越高的特點(diǎn)蟀委。¶=?文化典故青海生產(chǎn)地毯的歷史悠久,是全國(guó)最早生產(chǎn)的地區(qū)之一莉狠。據(jù)《紡織史話》記載:1960年在青海省都蘭縣發(fā)現(xiàn)的古代建筑遺址出土一塊“8”字扣毛毯殘片猜艇,距今已有四五千年歷史。東漢時(shí)蚜懦,青海湖地區(qū)已流傳栽絨地毯的編織工藝绘雁。西寧毛地毯為地理標(biāo)志證明商標(biāo)橡疼。
青海線辣椒
?=?青海省有個(gè)循化縣援所,居住著7萬(wàn)多撒拉族群眾。黃河從該縣穿境而過(guò)欣除,在其拐彎的地方孕育出了大片的河谷平地住拭。這片河谷平地因?yàn)樘厥獾牡乩須夂驐l件,數(shù)百年來(lái)成為循化線辣椒僅有的產(chǎn)地历帚。循化的線辣椒皮厚滔岳、細(xì)長(zhǎng)、鮮紅挽牢,都是西北地區(qū)出了名的谱煤!所以青海的菜肴口味,多以鮮辣見(jiàn)長(zhǎng)禽拔,用青海省門源縣出產(chǎn)的青油“潑”出的循化辣椒粉刘离,是當(dāng)?shù)夭妥赖谋貍涫称贰T谇嗪F穱L小吃睹栖,老板都會(huì)問(wèn)“辣子咋放硫惕?”,考慮好再回答哦宜切!
青海老酸奶
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史察贵,早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過(guò)青海湖畔的日月山、倒淌河等地進(jìn)藏的民間故事中孤咏,就有關(guān)于酸奶的記述旋喊。在可稱之為古代藏族社會(huì)百科全書(shū)的史詩(shī)《格薩爾》當(dāng)中,也有許多關(guān)于酸奶的記載山刨【耪荆可見(jiàn)酸奶在青海問(wèn)世至少也有一千多年的歷史委鸯。營(yíng)養(yǎng)酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)新鮮牛(羊)奶。它含有多種乳酸屋骇、乳糖菲国、氨基酸、礦物質(zhì)殷彰、維生素射屿、酶等。有胃病的人喝了它哺肘,可促進(jìn)胃酸分泌殴胧,食后非但不氣脹
玉川蟲(chóng)草
青海省西寧市玉川蟲(chóng)草有限公司,位于青海省西寧市勝利路53號(hào)青旅商務(wù)大廈8樓,是青海省海南藏族自治州對(duì)外貿(mào)易有限公司的下設(shè)分公司佩迟,總公司是海南藏族自治洲唯一的一家外貿(mào)公司团滥,位于美麗、神秘的青海湖南岸报强,自治州首府恰卜恰鎮(zhèn)灸姊。本公司是國(guó)內(nèi)第一家專營(yíng)冬蟲(chóng)夏草的公司,也是國(guó)內(nèi)首次推出禮品盒蟲(chóng)草的企業(yè)秉溉,主要經(jīng)營(yíng)青海地產(chǎn)土特產(chǎn)品力惯,包括:冬蟲(chóng)夏草、人參果(俗名蕨麻)召嘶、藏雪蓮父晶、藏茵陳、枸杞弄跌、牦牛鞭甲喝、鹿茸、青稞酒系列铛只、
蟲(chóng)草酒
蟲(chóng)草酒以冬蟲(chóng)夏草為主藥贵本,配以人參、枸杞溃杖、黃芪硝锨、首烏等名貴藥材,用優(yōu)質(zhì)大曲酒浸泡而成的一種保健藥酒卢圈。以青海西寧酒廠出品的昆侖牌蟲(chóng)草酒最為著名储佣。色澤清澈透明,酒味綿軟柔和借衅,具有滋補(bǔ)價(jià)值位蓉。可以祛寒除風(fēng)、滋陰壯陽(yáng)冶媚、補(bǔ)氣養(yǎng)血聪戳、強(qiáng)心降壓,為遠(yuǎn)近馳名的滋補(bǔ)保健佳品彭旬。是青海省特產(chǎn)之一缰俊。(西寧)藏寶王即“中華蟲(chóng)草酒”。是眾多蟲(chóng)草酒中的極品娩梨,它以冬蟲(chóng)夏草為主沿腰,配以雪蓮花、柴達(dá)木枸杞狈定、佛手參颂龙、紅景天、純青稞酒等著名的青
彩蛋
彩蛋是一種具有欣賞價(jià)值的裝飾工藝美術(shù)品纽什。青海的彩蛋多以青海湖鳥(niǎo)島的"棄蛋"殼為原料措嵌,精心繪出各種工筆畫(huà)或彩色圖案制作而成。青海湖鳥(niǎo)島每到夏季芦缰,就在斑頭雁企巢、棕頭雁、棕頭鷗饺藤、鸕鶿等幾十種數(shù)萬(wàn)只候鳥(niǎo)在島上產(chǎn)卵=包斑、孵化流礁、傳中接代涕俗。大批雛鳥(niǎo)破殼而出,也有不少孵化不成的鳥(niǎo)蛋被剔出巢外神帅,成為"棄蛋"山堵。這些無(wú)用的"棄蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。繪畫(huà)人員
抓羊肉
手抓羊肉是牧區(qū)群眾款待賓客的美食几菲,也是日常生活中不可缺少的主食之一硅决。初次吃手抓羊肉,會(huì)有原始之感杉唇,經(jīng)多次品味拂是,則越吃越饞,使人經(jīng)久難忘辟侠。“手抓”是青海高原上有獨(dú)特風(fēng)味的吃法逃缔,在全國(guó)也頗有聲譽(yù)。手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是緊密相關(guān)=的眨柑,因吃時(shí)一手抓肉泄廓,一手拿刀,割坪腔、挖权浸、剔片旬渤,把羊骨頭上的肉吃得凈光而得名。做法是將剛剛宰殺的新鮮羊肉入鍋奄容,只需30分鐘冰更,便由主婦撈出來(lái)剁成條塊,熱氣騰騰地端到
裸鯉
青海湖裸鯉屬鯉形目昂勒,鯉科冬殃,裂腹魚(yú)亞科,裸鯉屬叁怪。俗稱:湟魚(yú)审葬、花魚(yú)、狗魚(yú)奕谭、無(wú)鱗魚(yú)涣觉。體長(zhǎng),稍側(cè)扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大血柳,亞下位官册,呈馬蹄形。上頜略微突出难捌,下頜前緣無(wú)銳利角質(zhì)膝宁。下唇細(xì)狹不發(fā)達(dá),分為左右兩葉垮允;唇后溝中斷籍喧,相隔甚遠(yuǎn);無(wú)須蒿缎。體裸露铃踪,胸鰭基部上方、側(cè)線之下有3-4行不規(guī)則的鱗片菠告;肛門和臀鰭兩側(cè)各有1列發(fā)達(dá)的大鱗漏碰,向前達(dá)到腹鰭基部,自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡蚜冀。側(cè)線平直肯铣,側(cè)線鱗前端退化成皮褶狀,
曲麻萊蕨麻
蕨麻亦稱人參果逞扰,一提起人參果诉鸯,人們馬上會(huì)想起小說(shuō)《西游記》里孫悟空偷吃人參果的故事來(lái)。其實(shí)物即,人間真有人參果蚊楞,但不是那種吃了能長(zhǎng)命百歲的人參果,它是薔薇科委陵菜屬的植物。多年生草本澈驼。植物整個(gè)植株呈粗網(wǎng)狀平鋪在地面上辛燥。它春季發(fā)芽,夏季長(zhǎng)出眾多紫紅色的須莖缝其,匍匐地面挎塌,伸向四方,節(jié)外生根内边,猶如蛛網(wǎng)榴都。其葉正面深綠,背后如羽毛漠其,密生白細(xì)綿毛嘴高,宛若鵝絨,故學(xué)名又叫鵝絨委陵菜和屎。根纖細(xì)拴驮,中部或末端膨大呈紡錘型或球形