死螃蟹能吃嗎
死螃蟹不可以吃鼓宿。死蟹體內(nèi)有細(xì)菌毒素情键,即使煮后也不會(huì)被破壞钢墩,所以楞播,不僅是死后的河蟹靶剑,半死不活的螃蟹也同樣不能吃。當(dāng)螃蟹垂死或已死時(shí)缎讼,蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺坑匠。組胺為一種有毒的物質(zhì)厘灼。隨著死亡時(shí)間的延長设凹,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大围来,即使蟹煮熟了乃衫,這種毒素也不易被破壞。拓展資料:螃蟹營養(yǎng)豐富额神,含有多種維生素惑膀,其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物贼么,維生素B2是肉類的5-6倍霸拦,比魚類高出6-10倍
燕麥粉蒸螃蟹
在土家族地區(qū)屏疗,喜種燕麥艺蝴,產(chǎn)量雖低鸟废,但營養(yǎng)豐富盒延,人們常用燕麥粉蒸螃蟹做鄉(xiāng)土菜。先將燕麥粉調(diào)水成漿糊于鍋內(nèi)撇叁,將活蟹倒入畦贸,蓋上鍋蓋薄坏,再生火煮熟燕瞭,活蟹在裹滿漿糊中死去欣骏,食用時(shí)加油鹽佐料耽晦,不但麥漿味噴香洲棍,而且使螃蟹款糯易嚼,具有特殊香味助碰。
清蒸螃蟹
最好是從山箐小溪里捕的螃蟹拗疯。把螃蟹放在一個(gè)盛著清水的盆里消玄,隔夜,讓其吐出雜物酬姆。把干玉米粒泡脹奥溺,再把它煮炸開浮定,濾去水份桦卒。采來一些當(dāng)年生的姜芽和嫩姜葉,洗干凈后剁碎建蹄,拌在玉米粒中播托。同時(shí)拌入適量的豬油和鹽丙藤,撒一點(diǎn)草果粉窘螃。把螃蟹殼掰開,在殼里塞入已混勻的姜芽葉和玉米粒唾莲,復(fù)合在一起放在碗中扇牢,用旺火蒸一小時(shí)跋擅,一道鮮美的清蒸螃蟹就做成了沪曙∥幔【所屬菜系】滬菜螃蟹碳默,1000克嘱根,黃酒15克该抒,姜末30克醬油20克,白糖冈爹、
試吃陽澄湖大閘蟹,蟹黃流到滿手都是迈招,網(wǎng)友調(diào)侃:不用剝殼直接吃
陽澄湖大閘蟹是很多喜歡吃螃蟹的人都舍不得下手的一種螃蟹缘赋,因?yàn)殛柍魏箝l蟹的味道特別好兰歼,在加上又是品牌廊擦,所以價(jià)格也賣的有些貴觉浦,不是普通人舍得消費(fèi)的螃蟹跋岳,還有就是純正的陽澄湖大閘蟹并不是很好找速和。陽澄湖大閘蟹因?yàn)樾飞硖貏e干凈所以也被稱為清水大扎西颠放,是蘇州陽澄湖的特產(chǎn),現(xiàn)在正是吃陽澄湖大閘蟹最好的季節(jié)鹿驼,這個(gè)時(shí)候的螃蟹肉特別多畜晰,而且味道吃著也格外鮮香凄鼻,所以陽澄湖大閘蟹的銷量特別好戈勾。最近去陽澄湖一帶游玩筹唠,還特
葫蘆島螃蟹
已獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“葫蘆島螃蟹”,素以蟹肉潔白攒坊,肉質(zhì)細(xì)嫩外抓,脂膏肥滿像兆,味道鮮美避诽,營養(yǎng)豐富著稱沙庐。作為渤海特產(chǎn)佳吞,“葫蘆島螃蟹”在國?=?內(nèi)外享有較高的知名度古涧,幾乎是每個(gè)來葫蘆島市的外地游客不“嘗”不快的海產(chǎn)品羡滑。葫蘆島市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理處12146856海蟹(活蟹)葫蘆島螃蟹為地理標(biāo)志證明商標(biāo)柒昏。
清蒸飛蟹
中國食蟹的歷史悠久,《逸周書·五會(huì)解》皮匪、《周禮·天官·皰人》中均有記載坑状。螃蟹具有舒筋益氣却坦、理胃消食殃练、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱捷绑、散瘀血之功效胎食。這個(gè)大家族的種類繁多,世界上約4700種,中國約800種,常見的有關(guān)公蟹蕾总、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹柄延、絨螯蟹等,今天就說說較°?=為人們喜歡的飛蟹乒踢,飛蟹也叫梭子蟹捡霹、槍蟹、海螃蟹削父。在東戴河清蒸飛蟹是一道比較受歡迎的海鮮菜品极阴,清蒸
葫蘆島螃蟹
=葫蘆島螃蟹葫蘆島市水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理處12146856海蟹(活蟹)葫蘆島螃蟹為地理標(biāo)志證明商標(biāo)族沃。
燜河蟹
燜河蟹河蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素沽一,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用烘嘱。河蟹還有抗結(jié)核作用醉鳖,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益哮内。用法用量:在煮食螃蟹=??Ф時(shí),宜加入一些紫蘇葉仙衩、鮮生姜,以解蟹毒报葬,減其寒性。螃蟹可以用來蒸挺久、煮合呐、炸或制小吃餡心冻辩;蒸蟹時(shí)應(yīng)將蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黃咙咽。生螃蟹去殼時(shí),先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下且不浪費(fèi);買回螃蟹后不用水沖洗钧敞,放入干凈的缸、壇里,用糙米加入兩個(gè)打碎殼的雞蛋藤习,再撒上兩
勝芳蟹
勝芳蟹,原產(chǎn)自河北省的勝芳鎮(zhèn),白洋淀原來分為東淀和西淀,勝芳鎮(zhèn)所臨的就是東淀,這里的河蟹由于距入何谛模口的距離適當(dāng),水質(zhì)良好,當(dāng)時(shí)的生態(tài)適合河蟹生長,所以勝芳的河蟹曾居全國的河蟹之首。勝芳蟹是一個(gè)統(tǒng)一的名稱第粟,不論是否是勝芳本地生產(chǎn)匹羹,只要是白洋淀東淀的河蟹均統(tǒng)稱為勝芳蟹。分布地域及食用情況勝芳蟹协颅,學(xué)名中華絨螯蟹糕但,與勝芳蟹齊名的淡水蟹還有陽澄湖的清水蟹和崇明的-蟹吼闽。世界上各大江湖0有300多種螃蟹诡渴,可供食
宜興大閘蟹
宜興螃蟹養(yǎng)殖面積近萬公頃,畝產(chǎn)超百公斤的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)原俘。在該市的官林货裳、高塍和新建等鄉(xiāng)鎮(zhèn)例吹,螃蟹養(yǎng)殖成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的重要收入來源。據(jù)了解景图,獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)的產(chǎn)品平均售價(jià)比同類產(chǎn)品高较雕,經(jīng)濟(jì)收益顯著。“宜興大閘蟹”被認(rèn)定為國家地理標(biāo)=志證明商標(biāo)挚币,對(duì)于宜興蟹農(nóng)來說亮蒋,是一個(gè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、豐產(chǎn)增收的好機(jī)遇妆毕。宜興大閘蟹為地理標(biāo)志證明商標(biāo)慎玖。