死螃蟹不可以吃。死蟹體內(nèi)有細菌毒素，即使煮后也不會被破壞现柠，所以民议，不僅是死后的河蟹弧可，半死不活的螃蟹也同樣不能吃契惶。當螃蟹垂死或已死時吆揖，蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺卤舆。組胺為一種有毒的物質体六。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多挥肤，毒氣越來越大挥桑，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞理秃。

拓展資料：

螃蟹營養(yǎng)豐富达玉，含有多種維生素，其中維生素Ａ高于其它陸生及水生動物柴伪，維生素Ｂ２是肉類的５－６倍蹲居，比魚類高出６－１０倍，比蛋類高出２－３倍睦授。螃蟹殼除含豐富的鈣外两芳，還含有蟹紅素、蟹黃素等去枷。螃蟹的殼有甲殼質的物質怖辆，它的作用是免疫激活，可以幫我們預防癌癥沉填。

感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹疗隶，以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專著《隨息居飲食譜》記載翼闹，蟹，多食發(fā)風蒋纬，積冷猎荠，時感未清，痰嗽便瀉者蜀备，均忌关摇。傷風發(fā)熱荒叶、腹瀉者的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收何屏，吃后易使感冒難愈或使病情加重钻字。中醫(yī)還認為，由于螃蟹是水生動物甫危，屬于寒性哈痘，所以一些脾胃虛寒的人進食后也不容易吸收。