周陂韭菜釀豆腐
周陂韭菜釀豆腐:?=?又名“親家菜”祈很。制作方法:用開水泡鹵水豆腐皮(煎豆腐)后開口峰礁,再釀入用韭菜、肉餡、少許咸魚丁和適量淀粉、食鹽拌制的餡料,將豆腐皮填滿找默,再熱鍋放入生油、水煮熟吼驶,調(diào)少許水淀粉后起鍋惩激。特點:色、香蟹演、味俱佳咧欣、經(jīng)濟實惠。信息來源:翁源縣旅游局
炸腐卷
客家炸腐卷是梅州客家菜之一轨帜,其制作過程工序較為復(fù)雜,但因為它的美味及獨特庵坛,仍受到吃貨一簇的喜好梯匈。新年期間,更成為客家人家家戶戶口桌中必不可少的一道菜恼睹。其主要材料跟釀豆腐的材料差不多士涤,只不過主角換成了腐皮,同樣是五花肉狞衷,香菇剩耸,薯粉,根據(jù)各人的喜好久耍,還可以放其它的餡,廢話少說椭皿,介紹一下做法吧:做法:1.五花肉切丁狀放少量鹽腌制(不要切太小塊,要不沒口感)2.香菇用溫水浸透后切丁狀3.蔥去葉跟頭,切小粒
羊流豆腐皮
羊流豆腐皮是山東省泰安市新泰市羊流鎮(zhèn)的特產(chǎn)掐悄。羊流豆腐皮以無公害綠色大豆為原理孟景,純手工傳統(tǒng)工藝制作∷У叮口感勁道让腹,細膩豆香濃郁,回味悠長扣溺,可涼拌骇窍、熱炒、卷煎锥余,以“薄如蟬翼腹纳,口感勁道”而遠近聞名。羊流豆腐皮遠近聞名哈恰。相傳明太祖朱元璋在位時只估,曾帶領(lǐng)朝中大臣微服私訪。一次着绷,來到羊流蛔钙,見天色已晚,便借宿住在一個農(nóng)戶家中荠医。東家是一位年逾花甲的老婦人吁脱,膝下只有一女,母女倆靠做豆腐皮糊口度日彰莲。老婦人見來了客人灿躏,一面忙
高集豆腐皮
高集豆腐皮是山東省聊城市東阿縣高集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。東阿高集豆腐皮具有色澤鮮亮泳疗、皮薄油潤兽肮、口感筋道、風(fēng)味自然等特點驹莽,深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏酃侨粘O碛谩佡浻H友的佳品烙巩。高集豆腐皮選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料瓶答,配以各種佐料并結(jié)合現(xiàn)代高溫蒸煮技術(shù)和獨特的傳統(tǒng)=手工精心加工而成。高集豆腐皮呈淡黃色距堂,以薄如紙山毛,韌如皮,清香爽口而聞名吹夏。每斤18頁以上泽兼,每頁可用雙手拉長三分之一。取一頁平鋪地上,人踏過后完好無損爽冕,有“膠皮”之說仇祭。晾
鐘莊豆腐皮
鐘莊豆腐皮歷史悠久,以精大豆颈畸、純天然泉水為原料乌奇,采用傳統(tǒng)工藝精制而成,薄如草紙眯娱,清爽勁道礁苗,口感獨特,食用方便徙缴,營養(yǎng)豐富试伙,系東莊名吃。該產(chǎn)品不含任何添加劑于样,工藝獨特疏叨,香氣四溢,是預(yù)防癌癥穿剖、高血壓等疾病的最佳食品蚤蔓,該產(chǎn)品易貯藏,便攜帶刽巍,是訪親送友的上等佳品陶焙。鐘莊豆腐皮制作工藝精細,經(jīng)打漿=?鹦堕、高溫听量、去渣、結(jié)膜而成辆雇,達到國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)榕暴。本品采用本地優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,黃豆抗病力強完冻,不易感染病蟲害幅之,未受農(nóng)藥污染
泉莊豆腐皮
泉莊豆腐皮薄如紙張,筋似皮條逐豆,價廉物美,營養(yǎng)價值極高忽仗。其制作工藝精細范颠,經(jīng)浸泡、磨漿棒假、過濾溯职、結(jié)膜、撈膜帽哑、晾干等多道工序精制而成谜酒。其色澤金黃叹俏,油光發(fā)亮,質(zhì)地細密均勻僻族,味道鮮美粘驰,筋道爽口,是當(dāng)?shù)厝苏写e客的上乘之品述么。泉莊鎮(zhèn)豆腐皮不但含有豐富的蛋白質(zhì)蝌数、糖類、脂肪度秘、纖維素顶伞,還有鉀、鈣剑梳、鐵等人體需要的礦物質(zhì)唆貌。長期食用,能降低人體的血壓和膽固醇窃德,增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力吕得,其營養(yǎng)價值很高,是男女老幼?=皆
平陰豆腐皮
平陰豆腐皮有白色菜缭、醬色兩種消耸。其特點為咸淡適宜、味美可口宪郑、壯而不散租既。東阿鎮(zhèn)、洪范池鎮(zhèn)的豆腐皮以醬色為主袁垄,孝直豆腐皮以絲為主宿拔,其工藝各有所長。
小圈豆腐皮
小圈豆腐皮生產(chǎn)歷史悠久鼓临,至今已有50年的歷史视甩,運用現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合,精選無公害大豆和優(yōu)質(zhì)地下水精制而成角黍,不加任何添加劑〉绲現(xiàn)有黃豆和黑豆兩大系列,咸豆腐皮和干豆腐皮兩種產(chǎn)品料睛。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富丐箩,色美味香,厚薄均勻恤煞,口感細膩筋道屎勘,生熟食均可,為招待賓朋及饋贈親友之佳品。經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品檢測中心測定概漱,該產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)41.6%丑慎,脂肪18.2%以及鈣、鐵瓤摧、維生素B1等多種人體所必需的微量元素竿裂,并含有生命因
玉皇廟豆腐皮
縷縷清香溢滿鍋,精華凝聚卷金箔姻灶。喜品珍奇植物肉铛绰,豆花綻放麥丘坡。豆腐皮系當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名產(chǎn)铡畜,尤以玉皇廟鎮(zhèn)玉東村的豆腐皮為佳丈巩。其薄如紙張,筋似皮條那梭,色美味香超丛,價廉物美。用豆腐皮做的各種冷竣恃、熱逢棺、葷、素菜筝驱,其味道之香篱馅,令人望而流涎。玉皇廟豆腐皮的味道之所以香甜可口耽炎,與它的制作過程有關(guān)展嘲。據(jù)行內(nèi)人講,把黃豆打漿贱着、燒胚曾探、過濾、點漿征字、舀皮都弹,一鍋豆腐皮就得舀70多張,接著是壓水匙姜、扯皮畅厢、煮皮,這一連串的工序都是在40℃
清流豆腐皮
介紹:清流特產(chǎn)豆腐皮:清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名氮昧。清流豆腐皮具有香框杜、醇、甜郭计、韌、一煮就熟、久煮不糊昭伸、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品梧乘。1特產(chǎn)簡介清流特產(chǎn)豆腐皮:清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久,遐爾聞名。清流豆腐皮具有香庐杨、醇选调、甜、韌律愉、一煮就熟臭呀、久煮不糊、食用方便等特點,是高蛋白低脂肪的綠色食品俘巡。豆腐皮是做菜的主料聊树,中國是一個有著幾千年的悠久歷史的文明古國,中國的菜肴在全世界的美食中也是一花