燒雞
燒雞是一道中華傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴壶辜。其中部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸挨约,然后用香料制成的鹵水煮制而成铐坠。成品燒雞具有肉鮮味美、香味濃郁衅洞、酥香軟爛、咸淡適口笋窍、熟爛離骨流肢、肥而不膩的特點(diǎn)。项凉、道口燒雞:安陽市滑縣的道口鎮(zhèn)是全國聞名的燒雞之鄉(xiāng)期位。道口燒雞由道口鎮(zhèn)義興張燒雞店所產(chǎn),是河南名特產(chǎn)食品之一。其造型剩膏、色澤胳瑟、味道、軟爛被譽(yù)為四絕砂豌,冷食或熱食均回味無窮厢岂。道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年,距今已有300余年歷史阳距。新鄉(xiāng)燒雞
桃林燒雞
桃林燒雞東海桃林燒雞咸淡相宜琼讽、風(fēng)味獨(dú)特烹笔、營養(yǎng)豐富,一直以來深受蘇北地區(qū)廣大顧客的喜愛和青睞。桃林燒雞采用一年生本地活雞芍阎,從屠宰到成品均在六小時(shí)之內(nèi)完成,精選天然砂仁辽故、豆蔻重罪、白芷等二十余種藥食兩用植物香料經(jīng)煮沸、熏燒而成球恤,色艷味佳辜昵、脫骨肉爛、香而不膩咽斧、風(fēng)味獨(dú)特堪置。
萬里香燒雞
萬里香燒雞是河北開平的一道色香味俱全的漢族名菜,萬里香燒雞型似琵琶糯锦、色澤粽紅攒陋、香爛適口、香醇甜嫩值膝、味道純正筒煌。萬里香燒雞始建于1944年,位于唐山市路南小山繁商區(qū)欺垛。是一家集食品的生產(chǎn)拱宗、運(yùn)輸、銷售為一體綜合股份制企業(yè)隆鹤。也是唐山市食品行業(yè)的龍頭企業(yè)菜盒。萬里香燒雞經(jīng)多次調(diào)整配料,改進(jìn)工藝汪请,終于研制成功即不同于原萬里香傳統(tǒng)風(fēng)味酪捏,又不同于全國“十大”名雞之風(fēng)味,迄今已有幾十年的歷史翼袒,以其獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味而馳名摘甜。在
?連鎮(zhèn)燒雞
連鎮(zhèn)李文煥燒雞是河北東光縣連鎮(zhèn)的特產(chǎn)屯掖,距今已有上百年的歷史,其制作獨(dú)特襟衰,外形美觀贴铜,營養(yǎng)豐富,有味道鮮美瀑晒,低脂肪绍坝、低熱量、保質(zhì)期長等優(yōu)點(diǎn)苔悦。聞名國內(nèi)外轩褐,倍受各界人士的青瞇,吃過的人沒有不拍掌叫好的玖详。店鋪名稱叫:李丑燒雞把介,參考價(jià)格:14元/1斤。連鎮(zhèn)李文煥燒雞歷史悠久蟋座,源于300年前拗踢,家喻戶曉,明清兩代詔燒雞傳人入宮向臀,可職御膳房巢墅。1總理親筆簽贈(zèng)“中華第一雞”。連鎮(zhèn)燒雞店主要產(chǎn)品有:500隆文、600美卒、800
邢臺(tái)道口燒雞
邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)著名的漢族傳統(tǒng)小吃,源于河南道口鎮(zhèn)韧践,是道口義興張燒雞店的分支轿战。造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃追临,肉質(zhì)軟爛享积,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變蘑弊,冬季存放時(shí)間更長。邢臺(tái)道口燒雞的做法食材:雞100只遏治、食鹽2~3千克掘缭、砂仁15克、豆蔻15克鸵安、丁香3克觅冈、草果30克、陳皮30克昵慌、肉桂90克假夺、良姜90克、白芷90克;須用生長半年以上已卷、兩年之內(nèi)的嫩雛雞和肥母雞梧田,重量在1~1.25千克
小李燒雞
天津特產(chǎn)—小李燒雞,原名“紅雞”侧蘸,是天津的著名食品品牌裁眯。此菜外觀油潤發(fā)亮,肉質(zhì)雪白讳癌,味道鮮美穿稳,香氣濃郁,肉爛脫骨晌坤,肥而不膩逢艘。嚼其骨,有余香骤菠。趁熱提起雞腿輕抖埋虹,雞肉可全部零落,為菜中上品裁愉,冷食熱食均可驳辖。1小李燒雞簡介 特產(chǎn)文化:小李燒雞采用桂皮,白糖属缚,陳皮体咽,八角,辛萋隧鸠,小茴香飒迅,精鹽,姜懊玖,飴糖泌弧,肉蔻,山奈片力鹰,砂仁翻框,丁香,白芷腺首,草果信粮,花椒,芝麻油等香料烹制趁啸。
“王傻子”燒雞
“王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵强缘、炸、煮過后的雞不傅,抹上麻油或花椒油就可食用旅掂。吃時(shí)為保持原汁原味赏胚,最好不用刀切,而用手撕商虐。從前的“王傻子燒雞”在一個(gè)不知名的小巷里觉阅,當(dāng)?shù)厝艘疫€得費(fèi)一番功夫。現(xiàn)在街頭就有称龙。王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人留拾,九歲學(xué)藝,如今年逾古稀鲫尊。因他為人憨厚痴柔,工作勤謹(jǐn),目不識(shí)丁模博,人們早年贈(zèng)個(gè)綽號(hào)“王傻子”溅蓖。王師傅烹調(diào)技藝非常精
王傻子燒雞
“王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵、炸攘调、煮過后的雞剥讼,抹上麻油或花椒油就可食用。吃時(shí)為保持原汁原味拾哈,最好不用刀切乞芳,而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個(gè)不知名的小巷里染痊,當(dāng)?shù)厝艘疫€得費(fèi)一番功夫∠缚伲現(xiàn)在街頭就有。來歷:王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人组救,九歲學(xué)藝喧丛,如今年逾古稀。因他為人憨厚辰车,工作勤謹(jǐn)缔直,目不識(shí)丁,人們早年贈(zèng)個(gè)綽號(hào)“王傻子”博其。王師傅烹調(diào)技藝
平?jīng)鰰曰轃u
曉惠燒雞源于我市崆峒區(qū)套才,歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特贺奠,是我市著名的地方特色美食霜旧,連續(xù)三年獲得全國與甘肅省交流會(huì),金牛會(huì)金銀獎(jiǎng)等儡率。曉惠燒雞從1986年走街串巷販賣,隨著不斷經(jīng)營發(fā)展迄今為止已于平?jīng)鲋苓呴_設(shè)大小分店以清。在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上儿普,精益求精崎逃,使燒雞的色、香眉孩、味个绍、型日臻完美,使品牌馳名各地浪汪,暢銷四方巴柿。曉惠燒雞的制作技藝精湛,正宗成品有著四個(gè)顯著特點(diǎn):一是選料嚴(yán)格书吗。選用本地特殊雞種而且嚴(yán)格選用健康活雞栓属,絕對(duì)不用
巨野承德牌燒雞
承德綠色食品有限公司為魯西南著名民營企業(yè)家郭承德先生創(chuàng)辦。有大型冷庫一座,現(xiàn)代化宰殺生產(chǎn)線女践、燒雞生產(chǎn)線周矢、火腿腸生產(chǎn)線各一條,每天可生產(chǎn)燒雞10000余只,承德燒雞做工考究盹斟,型如元寶沟赏,咸淡適口,熟爛離骨焰垄,無論涼熱食之提钟,均余香滿口。承德燒雞藐檀,承德烤腸锻转,豬蹄等等20多個(gè)“綠色無公害”品種風(fēng)味獨(dú)特,熱銷各地.其中梭狱,承德燒雞2001年被評(píng)為“山東小吃”拍随。