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曉惠燒雞源于我市崆峒區(qū)，歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，是我市著名的地方特色美食精耐，連續(xù)三年獲得全國(guó)與甘肅省交流會(huì)琅锻，金牛會(huì)金銀獎(jiǎng)等竿饭。

曉惠燒雞從1986年走街串巷販賣，隨著不斷經(jīng)營(yíng)發(fā)展迄今為止已于平?jīng)鲋苓呴_(kāi)設(shè)大小分店肴泥。在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上不凳，精益求精，使燒雞的色耻宋、香、味雁巾、型日臻完美躬摆，使品牌馳名各地，暢銷四方岔霞。



曉惠燒雞的制作技藝精湛阻洋，正宗成品有著四個(gè)顯著特點(diǎn)：一是選料嚴(yán)格。選用本地特殊雞種而且嚴(yán)格選用健康活雞阵厨，絕對(duì)不用病败芙、死、殘雞蟆盐，以確保燒雞的風(fēng)味和質(zhì)量承边；二是加工精細(xì)遭殉、配料合理石挂。從宰殺到成品博助，要經(jīng)過(guò)多種工序，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝進(jìn)行操作痹愚；三是風(fēng)味獨(dú)特富岳。正品的燒雞肉絲粉白，有韌勁拯腮、咸淡適中窖式、五香濃郁、可口不膩动壤，無(wú)論涼熱食之萝喘，均余香滿口；四是色澤鮮艷琼懊，造型美觀阁簸。燒雞呈淺紅色，微帶嫩黃掩纺，雞體型如元寶伏嬉、晶瑩光鮮、誘人食欲炼注。實(shí)為款待賓客怕翘、饋贈(zèng)親友或家人聚會(huì)品嘗的佳品！