里耶臍橙
由于其得天獨(dú)厚的土壤條件,“里耶臍橙”果大形正邪盼,橙紅鮮艷灌大,光潔美觀卢操,風(fēng)味濃甜芳香葛窜,化渣爽口颜屠,系湘西富硒柑橘系列晴氨,含有多種人體所需微量元素茄茁,品質(zhì)優(yōu)魂贬,耐貯藏,深受消費(fèi)者的青睞裙顽,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯及東南亞等10多個(gè)國家和地區(qū)付燥。目前,龍山縣柑橘種植面積達(dá)14.3萬畝颅网,年產(chǎn)量穩(wěn)定在10萬噸以上协伴,產(chǎn)值達(dá)2億元。形成了以里耶和賈市為中心的南部柑橘產(chǎn)業(yè)帶和以石羔為中心的北部柑橘產(chǎn)業(yè)帶非宝,涉及20
古丈貢茶
湘西產(chǎn)茶歷史悠久杨趣,唐朝溪州即以菜芽入貢,清乾隆皇帝曾欽點(diǎn)古丈貢茶,1957年在萊比錫世界博覽會(huì)上湘西古丈茶獲金獎(jiǎng)券转;82年在全國供銷商品名茶評(píng)選會(huì)上凡搪,被評(píng)為全國十大名茶之一;85樊悬、86年連續(xù)兩年獲農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品金杯獎(jiǎng)轨凡;88年11月又獲全國首屆食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng),系湖南省高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名茶的典型代表谋哼。
湘西黃牛
湘西黃牛主產(chǎn)于湖南省湘西北地區(qū)文紧。性情溫馴,耐粗飼缩铸、耐熱俭谨,體型中等,發(fā)育勻稱径筏,前軀略高葛假,肌肉發(fā)達(dá),骨骼結(jié)實(shí)滋恬,肩峰高聊训,頭短小抱究,額寬闊,角形不一带斑,頸細(xì)長(zhǎng)鼓寺,頸垂大,胸部發(fā)達(dá)勋磕,背腰平直侄刽,腰臀肌肉發(fā)達(dá),尾長(zhǎng)而細(xì)朋凉,四肢筋腱明顯、強(qiáng)壯有力醋安。毛色一般以黃色杂彭、褐色為主。成年公牛平均體重為334.3公斤侠森,母牛為240.2公斤嘱峦,屠宰率為39-54.4%,凈肉率為46.87%磺勋。湘西黃牛因在湖南西部養(yǎng)殖最佳而得名侍除。它生長(zhǎng)速度
永順板栗
永順是板栗生產(chǎn)區(qū),氣候秉疚、土壤條件適合板票生態(tài)習(xí)性晋蛾。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有板栗分布,以撫志椅勿、高坪艳院、芙蓉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為多,常年收購量為800噸左右扯际,占湘西總量的1/3以上颠恬。品種尤以油板栗名氣最大,產(chǎn)量最多注芯,國內(nèi)市場(chǎng)稱之為“永順油板栗”憾汛,國際市場(chǎng)稱之為“中國甘栗”。油板栗具有果大肝陪、色艷驳庭、質(zhì)優(yōu)、較耐儲(chǔ)藏的特點(diǎn)氯窍,9-10月果成熟嚷掠,堅(jiān)果單粒重8-11克,出仁率75.2%荞驴,果皮
湘西血灌腸
湘西特產(chǎn)血灌腸在湘西又叫做灌腸粑粑不皆,還有人把它稱作血粑鴨贯城,但很多朋友只是知道它的名氣,并不知道它的作法霹娄,下面小編就給大家介紹介紹能犯。湘西特產(chǎn)血灌腸的做法:第一:需要精選2到3斤的尚好糯米,先將其洗干凈犬耻,然后用溫水泡上1到2個(gè)小時(shí)踩晶。第二:將新鮮的豬血(一定要是新鮮的豬血)瀝到小碗當(dāng)中,等到豬血涼后淋在瀝干水的糯米上并且把它攪拌均勻枕磁,等到這兩項(xiàng)做好以后再加上一些清水就完成了子桩。第三:把制作好的血腸用水蒸上
湘西米豆腐
游玩在湘西,在湘西的各種特色小吃中涉捂,米豆腐可算是一種很有代表性的特色地方小吃了奄刊。這種用上好的大米做原料,經(jīng)過磨漿煮熟成形加工而成的大眾食品渣冒,一直是湘西人們的最愛饱粟。只要你一走進(jìn)湘西,不論是在你就可以看到各地城市繁華鬧市琅瘦,還是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的掖阶、沿街集市,都有米豆腐攤乌诚,就連在在人們趕集路上的橋頭炮疲、涼亭和蔭涼處,也都會(huì)有人在那兒做米豆腐賣蜒午。這里的人們習(xí)慣了上街帅挫、趕集的時(shí)候,吃上一碗米豆腐喘疹,來充饑解渴抡草、歇腳談天。米
湘西臘肉
湘西臘肉也是我們湘菜的一部分,不管是過去,還是現(xiàn)在,甚至是未來,我們湘西人會(huì)一直保持制作自己特色的臘肉.土家臘肉是湖南湘西張家界的特產(chǎn)蔗坯。湘西人有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣康震。每年臨近年關(guān),殺了年豬將正肉宾濒、豬頭腿短、豬腳全部用于做臘肉。首先將鮮肉砍成五六斤一塊的長(zhǎng)條绘梦,然后在我們湘西,大概離過年還有二十天左右的時(shí)候基本上每家每戶都會(huì)殺年豬來迎接新年的到來.豬肉將被切條狀,涂抹上食鹽腌制一段時(shí)間,等鹽味完全進(jìn)入豬肉
蒿草粑粑
湘西的蒿草粑粑橘忱,和別的地方不一樣。別的地方是以蒿草為佐料,而湘西的蒿草粑粑是以蒿草為主料钝诚,將齊頭蒿颖御、艾蒿、苦蒿凝颇、野茼蒿等各種蒿草伴在一起潘拱。用湘西秘方秘制成湘西特有的蒿草粑粑,據(jù)傳末瘾,湘西放蠱唠芋,最早就是放在這蒿草粑粑中的。
油炸水蜈蚣
油炸水蟲讼舰,是湘西民間小吃拧淘,每到夏天,湘西的大人小孩都會(huì)到小河小溪里抓水蟲沦望。不管是各種水蟲還是小蝦小蟹族焰,在湘西人眼里,只要是水里的蒜薇,都可以吃。油炸云钻,麻辣脯堂,各種口味,如有機(jī)會(huì)到湘西聋寻,你一定要斗膽一試颤与,嘗嘗這些水蟲。
大鍋盤鱔
在湘西的溪溝塘壩坠狡,鱔魚是很常見的继找。吃盤鱔,也是湘西人的喜好逃沿。無論鱔魚大小婴渡,不用洗,不用剖凯亮,放油一炸边臼,一把辣椒,一把鹽假消,幾個(gè)湘西漢子柠并,又可以下幾斤米酒。現(xiàn)在香辣盤鱔富拗,已逐漸走上了很多餐廳的菜譜臼予,變得精致的多了,可湘西吊腳樓上的大鍋盤鱔啃沪,你可曾吃過粘拾?