大鍋盤鱔

在湘西的溪溝塘壩,鱔魚是很常見的。吃盤鱔拯欧,也是湘西人的喜好践斟。無論鱔魚大小洽腺,不用洗魔辉,不用剖浙梗,放油一炸饵臀,一把辣椒绞宿,一把鹽,幾個湘西漢子鹉灼,又可以下幾斤米酒⌒欤現(xiàn)在香辣盤鱔,已逐漸走上了很多餐廳的菜譜敏困,變得精致的多了艰欲,可湘西吊腳樓上的大鍋盤鱔,你可曾吃過莽浴?