永順板栗

永順是板栗生產(chǎn)區(qū)，氣候控栓、土壤條件適合板票生態(tài)習(xí)性戳鹅。全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有板栗分布射赛，以撫志、高坪棋电、芙蓉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為多泉剔，常年收購(gòu)量為800噸左右普易，占湘西總量的1/3以上宏查。品種尤以油板栗名氣最大，產(chǎn)量最多榨惭，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)稱之為“永順油板栗”骡拐，國(guó)際市場(chǎng)稱之為“中國(guó)甘栗”。

油板栗具有果大忿项、色艷蓉冈、質(zhì)優(yōu)、較耐儲(chǔ)藏的特點(diǎn)轩触，9-10月果成熟寞酿，堅(jiān)果單粒重8-11克，出仁率75.2%脱柱，果皮紅褐色伐弹，油光發(fā)亮，表面無(wú)絨毛榨为。經(jīng)分析測(cè)定惨好，油板栗內(nèi)含脂肪4%左右，蛋白質(zhì)12%左右随闺，總糖20%左右日川，淀粉60%左右蔓腐，還含有人體必需的鈣、鎂等多種元素和維生素等龄句。其中蛋白質(zhì)含量比江蘇回论、浙江板栗高23.5%—53.6%；且栗仁多呈橙黃色畦洞，其胡蘿卜素比一般品種高3-5倍晴消，食之有甜糯細(xì)膩、清香爽口之感注括。

永順縣已將板栗作為山區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)的主要項(xiàng)目之一坯肿，計(jì)劃發(fā)展油板栗0.83萬(wàn)公頃，年產(chǎn)板栗上萬(wàn)噸蝴车。

板栗蔗承，殼斗科栗屬，落葉果樹(shù)蛹协，原產(chǎn)我國(guó)主瘸，利用和栽培歷史悠久，素有“木本糧食”兆焦、“鐵桿莊稼”和“干果之子”的稱譽(yù)糊怖。其栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，甜美可口生碗，可鮮食捻艳、爆炒、烹煮和制作栗子?庆猫、栗精粉等數(shù)十種精制食品认轨。板栗還有藥用價(jià)值，滋補(bǔ)功能類(lèi)似人參月培、當(dāng)歸嘁字，備受歷代醫(yī)家推崇，有益氣厚胃杉畜、健脾補(bǔ)腎及活血之功效纪蜒。不僅如此，板栗還是重要的出口商品此叠，主要銷(xiāo)往日本和我國(guó)港澳地區(qū)纯续。20世紀(jì)70年代1噸湘西油板栗出口可換回7噸小麥。