興隆紅果
十月進(jìn)興隆演避,紅果滿山紅债案。紅果又名山楂、山里紅芽堪、胭脂果。因其果實(shí)小巧玲瓏琢账,嫣紅可愛(ài)应康,故人們賦予它的愛(ài)稱頗多。興隆縣地處燕山山區(qū)廊睹,長(zhǎng)城腳下砚粒,這里峰巒起伏,川壑透迄贤疆,氣候溫濕益柳,土壤呈酸性,自古以產(chǎn)紅果而聞名枫演,據(jù)文獻(xiàn)記載捕谢,興隆縣的紅果生產(chǎn)歷史悠久,早在明嘉慶年間酵熙,該縣所產(chǎn)紅果就由商賈藥客遠(yuǎn)銷順義轧简、保定、河間匾二、正定吉懊、大名、開(kāi)封假勿、慶德借嗽、懷慶諸府,或?yàn)槭秤茫驗(yàn)樗幱枚竦迹斐稍摰刂禺a(chǎn)浆竭。興隆紅果品味俱佳,其特點(diǎn)是:
六合盆牛脯
六合盆牛脯六合盆牛脯有百年歷史?=?惨寿,民國(guó)二十年(1931年)在鎮(zhèn)江舉辦的全國(guó)食品博覽會(huì)上獲大獎(jiǎng)邦泄。盆牛脯的特色是酥、香裂垦、鮮顺囊、透,入口咀嚼即化吝蔽,鮮味可口端辛,透而不爛,表里成色一致超肃,富于營(yíng)養(yǎng)希没,易于消化。盆牛脯選用10齡左右的黃牛佳绩,取其兩肋腿伟、座臀、腰膀舰搜、腿肉芬过,以黃豆醬油、大塊冰糖蚪桐、姜袜晌、蔥等為佐料,經(jīng)泡鹵篱俊、切塊但惶、腌制、涂抹湿蛔、疊翻膀曾、起缸、調(diào)料阳啥、入鍋添谊、火攻、出鍋察迟、修角斩狱、上盆等嚴(yán)格的工序制成,大伏天可保鮮一周扎瓶。
山稔酒
山稔果所踊,客家人通常叫當(dāng)梨子泌枪,瓤厚汁甜、生津止渴秕岛,回味甘甜碌燕,具有行氣、補(bǔ)血继薛、壯陽(yáng)之功效预旺。山稔酒的主要原料是山稔果、客家米酒和蜂蜜(或冰糖)灯彩。其制作方法簡(jiǎn)單浪熙,先把山上采摘的成熟山稔果洗=干凈,晾干或曬干阵蔚,再取適量客家米酒浸泡锨蹄。浸泡時(shí)因人而異,可選用低度或高度客家米酒侄灭,也可放些蜂蜜或冰糖增加風(fēng)味。山稔酒酒味甘醇岸欣,據(jù)說(shuō)還有滋陰益腎亏傅、保健養(yǎng)生的奇特功效,對(duì)脾凰届、腎醉装、肝的藥效不錯(cuò);早晚各飲一杯坚伍,對(duì)治療貧血也有良
清新冰糖桔
清新冰糖桔宵睦,廣東省清新縣特產(chǎn)柑桔。該因果味清甜墅诡、柔嫩壳嚎、多汁、化.渣末早、無(wú)核少核烟馅,吃后齒頰留香,回味無(wú)窮而名聞遐邇然磷,遠(yuǎn)銷至上海郑趁、天津、哈爾濱姿搜、蘭州寡润、陜西、南京舅柜、杭州梭纹、蘇州躲惰、無(wú)錫等省市。2008年落怀,經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核甚宜,決定對(duì)清新冰糖桔實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。..種植環(huán)境清新縣位于廣東省中北部百览,屬于珠江三角洲與粵北山區(qū)的接合地帶映情,北江中下游與.廣州直線相距68公里,東與佛岡交界笑杯,南與清遠(yuǎn)市城區(qū)阱墩,三水市接
重慶菊花牌冰糖麻
重慶菊花牌冰糖麻 餅屬于川式糕點(diǎn)烤制品糖皮類包餉產(chǎn)品,是傳統(tǒng)名特產(chǎn)品。采選用特級(jí)面粉辱得、小磨香油局该、上等白砂糖、芝麻及冰糖等精制而成,是川味正宗月餅. 該產(chǎn)品具有選型樸實(shí),皮薄餡大,香甜可口,芝麻香味突出等特點(diǎn).以價(jià)廉物美而深受群眾歡迎,不僅是節(jié)日饋贈(zèng)之佳品,而且是常年消費(fèi)沉享。 冰糖蒸柿餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:
興隆紅果
興隆紅果 又叫作山里紅涉佑、大山楂、胭脂果等名顶质,是我國(guó)特有的一種果樹(shù)淮超。紅果在我國(guó)分布較廣,河北省是紅果的重要產(chǎn)區(qū)旺订。燕山山區(qū)的興
隨州桃膠
隨州桃膠俗稱桃花淚又名隨州燕窩弄企,是隨縣久鮮水果種植合作社從隨州民間本地寶典中最新挖掘出的一道滋補(bǔ)養(yǎng)顏佳肴,久鮮果業(yè)位于炎帝神農(nóng)故里社九桃花村区拳,每年的陽(yáng)春三月桃花盛開(kāi)的季節(jié)這里的桃農(nóng)都有從成年的桃樹(shù)上采桃膠的習(xí)俗拘领,桃膠因取于桃花凋零的時(shí)節(jié)故而得名桃花淚。?=?隨州燕窩做法:1.準(zhǔn)備桃膠樱调、冰糖備用2.將桃膠置于大碗中清水浸泡2小時(shí)以上约素,中途需換水,將表面雜質(zhì)清除3.將所有泡發(fā)好的材料過(guò)水沖洗后倒入高壓
冰糖蓮子
原料:干蓮子300克笆凌,豬網(wǎng)油一塊(約20平方厘米)业汰。堿7.5克、冰糖150克菩颖、蜂糖50克样漆。制作過(guò)程:鍋內(nèi)注入清水(以淹沒(méi)蓮子為度),加堿晦闰,置武火上放祟,下入蓮子,用鍋刷反復(fù)搓刷(鍋中水微開(kāi))散烂,視蓮衣脫盡即離火巾妖,用溫水沖洗干凈估横,切去兩頭,抽去蓮心牵梗。蓮子放入盅內(nèi)台筷,注入水,上籠用武火蒸熟取出仓脓。另用一碗鋪上網(wǎng)油售微,將蒸熟的蓮子碼在碗里。冰糖搗碎撒在上面锨间,用棉紙封口再上籠蒸爛甩腻。出籠,去棉紙婿芝,倒出汁昭仲,加蜂糖收濃,澆
源和堂蜜餞
源和堂蜜餞廠始創(chuàng)于民國(guó)5年(1916年)挨让,創(chuàng)辦人是莊杰趕枚冗、莊杰茂兄弟∩咚穑總廠原址晉江縣青陽(yáng)鎮(zhèn)赁温,1956年遷入泉州市區(qū),在公私合營(yíng)的基礎(chǔ)上州藕,吸收華僑投資束世,國(guó)家撥款擴(kuò)建酝陈,易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠床玻。該廠生產(chǎn)的各式蜜餞,選用優(yōu)質(zhì)的鮮水果沉帮,以傳統(tǒng)加工工藝和先進(jìn)科學(xué)技術(shù)相結(jié)合精制而成锈死,既保留各種鮮水果原有的風(fēng)味,又兼有開(kāi)胃穆壕、提神待牵、益智之功效,為宴客喇勋、品茗缨该、旅游、饋贈(zèng)的理想食品判逊。在300余種各具特
奉節(jié)杜甫曬棗
因奉節(jié)在唐代稱夔州饿遏,杜甫曾寓居于此,種植棗樹(shù)殊纫,有堂前撲棗任西鄰的詩(shī)句替熊,故得名肿车。主要原料為色白、果肉肥厚的陽(yáng)山鮮棗掘顾,加工工序?yàn)椋航葜髼椩俳莩膳鞅前痉刑峒儼咎菨{煮蜜靜置晾曬消毒到讽。其色似琥珀,紋如金絲累踱,外酥內(nèi)潤(rùn)保媒,醇甜爽口,化渣離核馋奠。