興隆紅果又叫作山里紅敦璧、大山楂、胭脂果等名谬咽，是我國(guó)特有的一種果樹援雇。紅果在我國(guó)分布較廣尔粮，河北省是紅果的重要產(chǎn)區(qū)。燕山山區(qū)的興隆、遵化、盧龍营勤、昌黎、青龍等縣癣辉，以及太行山區(qū)的淶源模鹿、淶水、易縣传起、涿州市一帶挚雾，是紅果的主要產(chǎn)地。??興隆紅果

興隆紅果品味俱佳同肆，其特點(diǎn)是：色澤赤紅而個(gè)大虏斤，肉質(zhì)肥厚而柔韌唧谊，味酸甜而清口末尤，除含有蛋白質(zhì)、脂肪露惑、碳水化合物及鈣非阿、磷、鉀钢老、鐵等礦物質(zhì)外湾关，并含有較豐富的胡蘿卜素、硫胺素猎塞、核黃素试读、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素荠耽。紅果既適合于生食钩骇，更適合于作食品加工原料。由于果內(nèi)含有紅色素和果膠物質(zhì)铝量，非常適宜儲(chǔ)存和加工倘屹，故可制成雪花片（山植紙、山植片）慢叨、果丹皮纽匙、山楂糕 （金糕）、山楂罐頭拍谐、山楂醬烛缔、果飴，蜜餞轩拨、山楂酒践瓷、山楂汽酒、冰糖葫蘆、果汁褪鸳、冷食蛾岳、冷飲和各種精美糕點(diǎn)等，并且色澤艷麗揣响、風(fēng)味佳美簿睦，果香獨(dú)特、誘人食欲儿猪，深受廣大消費(fèi)者歡迎派暴。


興隆縣的紅果生產(chǎn)歷史悠久，早在明嘉慶年間相梳，該縣所產(chǎn)紅果就由商賈藥客遠(yuǎn)銷順義咏逛、保定、河間奢惋、正定预隆、大名、開封啸盲、慶德膳灶、懷慶諸府，或?yàn)槭秤昧⒂桑驗(yàn)樗幱迷觯斐稍摰刂?a href="http://sh-qingshen.com" target="_blank" >特產(chǎn)。
冬春季節(jié)里锐膜，在縣城和村鎮(zhèn)的市場(chǎng)上毕箍，隨時(shí)可見時(shí)令佳品——冰糖葫蘆。冰糖葫蘆的前身是“糖堆兒”——宋道盏、明時(shí)代飲食市場(chǎng)上出售的單個(gè)蘸糖山里紅而柑。到了清初，才發(fā)展成為當(dāng)今用竹簽串成串的糖葫蘆捞奕。清乾隆年間牺堰，有一位文人旅游至此，興趣所致颅围，信筆寫下稱贊冰糖葫蘆的詩(shī)句：“三尺動(dòng)搖風(fēng)欲折伟葫，葫蘆一串蘸冰糖≡捍伲”