山稔酒


山稔酒

山稔果莺债,客家人通常叫當(dāng)梨子,瓤厚汁甜叼榄、生津止渴琢唾,回味甘甜埂帜,具有行氣、補(bǔ)血、壯陽之功效瘫镇。山稔酒的主要原料是山稔果、客家米酒和蜂蜜(或冰糖)答姥。其制作方法簡單铣除,先把山上采摘的成熟山稔果洗=干凈,晾干或曬干,再取適量客家米酒浸泡通孽。浸泡時(shí)因人而異序宦,可選用低度或高度客家米酒,也可放些蜂蜜或冰糖增加風(fēng)味背苦。山稔酒酒味甘醇互捌,據(jù)說還有滋陰益腎、保健養(yǎng)生的奇特功效腋钞,對脾茵沾、腎、肝的藥效不錯(cuò)肺倾;早晚各飲一杯负腻,對治療貧血也有良效。