興隆紅果

十月進(jìn)興隆政辕，紅果滿山紅掩幢。

紅果又名山楂掏呼、山里紅、胭脂果棘魏。因其果實(shí)小巧玲瓏，嫣紅可愛柑汇，故人們賦予它的愛稱頗多沫十。興隆縣地處燕山山區(qū)悟肉，長(zhǎng)城腳下喝园，這里峰巒起伏，川壑透迄乞挥，氣候溫濕省瓜，土壤呈酸性，自古以產(chǎn)紅果而聞名保地，據(jù)文獻(xiàn)記載撰拯，興隆縣的紅果生產(chǎn)歷史悠久，早在明嘉慶年間嗓奢，該縣所產(chǎn)紅果就由商賈藥客遠(yuǎn)銷順義讼撒、保定、河間股耽、正定根盒、大名、開封物蝙、慶德炎滞、懷慶諸府，或?yàn)槭秤梦芷颍驗(yàn)樗幱貌崛斐稍摰刂?strong class="keylink">特產(chǎn)。

興隆紅果品味俱佳震嫉，其特點(diǎn)是：色澤赤紅而個(gè)大森瘪，肉質(zhì)肥厚而柔韌，味酸甜而清口票堵，除含有蛋白質(zhì)扼睬、脂肪、碳水化合物及鈣悴势、磷补搅、鉀、鐵等礦物質(zhì)外泞霹，并含有較豐富的胡蘿卜素舱闪、硫胺素眼栽、核黃素、尼克酸唤抚、抗壞血酸等多種維生素篱撩。紅果既適合于生食，更適合于作食品加工原料说庶。由于果內(nèi)含有紅色素和果膠物質(zhì)，非常適宜儲(chǔ)存和加工檩渐，故可制成雪花片（山植紙秆牍、山植片）、果丹皮剃拇、山楂糕 （金糕）支读、山楂罐頭、山楂醬害淤、果飴扇雕，蜜餞、山楂酒窥摄、山楂汽酒镶奉、冰糖葫蘆、果汁崭放、冷食哨苛、冷飲和各種精美糕點(diǎn)等，并且色澤艷麗币砂、風(fēng)味佳美建峭，果香獨(dú)特、誘人食欲决摧，深受廣大消費(fèi)者歡迎亿蒸。利用興隆紅果制成的清涼飲料，是高溫掌桩、高空作業(yè)人員很好的保健食品边锁。此外，紅果還具有重要的醫(yī)藥價(jià)值拘鞋，果實(shí)及其制品有散瘀窜旺、消積、化痰驶闰、解毒杏紫、止血、防暑降溫阔垢、提神申蔗、清胃侯砸、醒腦、增進(jìn)食欲等功效些玖。近年來俗衍，北京和河北省有關(guān)部門對(duì)興隆紅果進(jìn)行了有效成份、藥理步垢、制劑和臨床應(yīng)用的研究簸隅，認(rèn)為它能增強(qiáng)心肌收縮力，增大心室心房的運(yùn)動(dòng)振幅易解，增大冠脈血流量撰钥，能防止由于電解質(zhì)不均衡引起的心律紊亂，有降低血清膽固醇以及降壓利尿和鎮(zhèn)靜作用腥椒。紅果所含的黃酮類成份中阿宅，有一種具有抗癌作用的化合物質(zhì)。因此笼蛛，常吃紅果對(duì)防治癌癥也有一定稗益洒放。

興隆紅果產(chǎn)量居全國(guó)第一位。紅果樹冠整齊滨砍，枝繁葉茂往湿，花白果紅，美麗可愛惨好，耐寒抗風(fēng)煌茴，管理簡(jiǎn)單，病蟲害少日川，適應(yīng)性強(qiáng)蔓腐，結(jié)果早并且容易獲得豐產(chǎn)，所以又是庭院綠化龄句、美化環(huán)境的良好樹種回论。到興隆境內(nèi)旅游參觀，可見到千山萬壑和家家戶戶的房前屋后畦洞，紅果樹遍布各地晴消。冬春季節(jié)里，在縣城和村鎮(zhèn)的市場(chǎng)上铡捉，隨時(shí)可見時(shí)令佳品——冰糖葫蘆战决。冰糖葫蘆的前身是 糖堆兒 ——宋、明時(shí)代飲食市場(chǎng)上出售的單個(gè)蘸糖山里紅劲徙。到了清初窘燎，才發(fā)展成為當(dāng)今用竹簽串成串的糖葫蘆。清乾隆年間秘挥，有一位文人旅游至此昂待，興趣所致诀甫，信筆寫下稱贊冰糖葫蘆的詩(shī)句： 三尺動(dòng)搖風(fēng)欲折，葫蘆一串蘸冰糖呜唁。