永川豆豉
豆豉是以黃豆或黑豆為原料,利用微生物發(fā)酵而制成的一種傳統(tǒng)調(diào)味食品遍沟,以豉香誘人镀钓、風(fēng)味獨(dú)特而深受消費(fèi)的喜愛(ài)廊散。據(jù)史料記載:我國(guó)的豆豉生產(chǎn)起源于秦朝赏晃,它不僅是佐餐佳品课陪,還具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值碴卧。明朝吳錄《食品集》中記云:"豆豉味甘咸尤乎,無(wú)毒他案,主解煩熱掏谎,調(diào)中發(fā)散通關(guān)節(jié)圆如,香烈腥氣&qu
雞蛋干
雞蛋干 是將傳統(tǒng)的食品加工手段結(jié)合現(xiàn)代化的食品加工技術(shù),將雞蛋全蛋或蛋清加工成一種外觀和色澤與傳統(tǒng)的豆腐干食品相似锄菊,口感細(xì)膩游颅,具有雞蛋香味,開(kāi)袋即食占犹,食用方便的食品诞昧。該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白理币,口感好步嘹,可調(diào)成各種口味,大眾易于接受聋亡。 喜歡吃雞蛋的朋
加牙藏毯
加牙藏毯是青海藏族的傳統(tǒng)手工織造品肘习。經(jīng)過(guò)3000多年的傳承,青海逐步形成了具有地方特色的藏毯織造行業(yè)坡倔。由于歷史和地理環(huán)境的原因漂佩,安多藏區(qū)和康巴藏區(qū)在藏毯的編織技藝、圖案設(shè)計(jì)上存在著差異罪塔⊥恫酰康巴藏區(qū)(玉樹(shù)地區(qū))較多地保留了傳統(tǒng)藏毯的編織技藝,而安多藏區(qū)則在圖
青海老酸奶
青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史,早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過(guò)青海湖畔的日月山瘩缆、倒淌河等地進(jìn)藏的民間故事中关拒,就有關(guān)于酸奶的記述。在可稱之為古代藏族社會(huì)百科全書的史詩(shī)《格薩爾》當(dāng)中庸娱,也有許多關(guān)于酸奶的記載着绊。可見(jiàn)酸奶在青海問(wèn)世至少也有一千多年的歷史涌韩。營(yíng)養(yǎng)酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)新鮮牛(羊)奶畔柔。它含有多種乳酸、乳糖模朋、氨基酸布橄、礦物質(zhì)、維生素谆府、酶等荠涂。有胃病的人喝了它,可促進(jìn)胃酸分泌灯趁,食后非但不氣脹
青稞酒
青海地處高寒裙靶,人們習(xí)慣以酒為伴,尤其在一年一度的春節(jié)稼炉,別有一番酒趣犹喜。青稞酒的代表產(chǎn)品是互助牌系列酒,以青藏高原特有的糧食作物青稞為主要原料草嫉,采用有300多年歷史的"天佑德"青稞傳統(tǒng)釀酒工藝阎敬,結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成,酒味醇香症慰,清亮透明魄帽,具有飲后不頭痛、不口干凯傲、醒酒快犬辰、加溫飲用口味更佳獨(dú)特風(fēng)格,獲中國(guó)公認(rèn)名牌稱號(hào)冰单。釀造青稞美酒幌缝,是青海人民歷史悠久的傳統(tǒng)工藝。它原名"威遠(yuǎn)燒酒"诫欠,因產(chǎn)地位于互助土族自治縣首
湖北孝感應(yīng)城-孝感米酒
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃狮腿,它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料,以孝感歷史承傳的風(fēng)窩酒曲用傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀制而成呕诉,屬于純天然綠色飲品。由于選料考究、制法獨(dú)特甩挫,孝感米酒白如玉液贴硫,清香襲人,甜潤(rùn)爽口伊者,濃而不沾英遭,稀而不流,食后Χ=生津暖胃托津,回味深長(zhǎng)蔑氛。一九五八年,毛澤東主席親臨孝感視察工作時(shí)嚎姨,品嘗了孝感米酒贊稱味好酒美汇割。神霖牌米酒繼承和發(fā)揚(yáng)了這一民族傳統(tǒng)產(chǎn)品的特色,根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件(水質(zhì)勘职、土壤恋得、植
松花皮蛋
又稱皮蛋、汴蛋略菜、灰包蛋(制作的時(shí)候此妙,外面有一層灰包著,很形象的名字3卣场)等继韵,口感鮮滑爽口,色香味均有獨(dú)到之處胆誊。是我國(guó)一種傳統(tǒng)的風(fēng)味蛋制品一死,不僅為國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛(ài),在國(guó)際市場(chǎng)上也享有盛名输拇。經(jīng)過(guò)特殊的加工方式后摘符,松花蛋會(huì)變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋策吠,聞一聞則有一種特殊的香氣撲??=鼻而來(lái)逛裤。經(jīng)過(guò)歷史的演變,松花蛋和咸鴨蛋已經(jīng)成了我國(guó)最受歡迎的風(fēng)味蛋猴抹,也逐漸形成了端午節(jié)吃兩蛋的習(xí)俗带族。每每到了端午節(jié),
系馬口小麻油
漢川市馬口小麻油廠是生產(chǎn)小麻油的專業(yè)廠家小麻油生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝是將芝麻炒好后,用石磨磨細(xì),放在水里浸泡,然后用瓢在水面撇油蟀给。該廠突破傳統(tǒng)工藝流程蝙砌,大膽革新,將芝麻經(jīng)過(guò)篩選、炒籽跋理、軟化后,進(jìn)入95型榨機(jī),分成小麻油與麻餅择克。小麻油過(guò)濾后自動(dòng)流進(jìn)儲(chǔ)油罐,麻餅從地道被送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)恬总。其小麻油色澤透明、香味濃郁肚邢、又營(yíng)養(yǎng)豐富辱雅、貯藏期長(zhǎng)、而且出油率高達(dá)46%左右苛每。該項(xiàng)技術(shù)革新曾獲湖北省糧食科技成果二等獎(jiǎng)"系馬口"牌小麻
隨州蜜棗
此蜜棗產(chǎn)自素有中國(guó)蜜棗之鄉(xiāng)之稱的唐縣鎮(zhèn)怨颜,個(gè)大、甘甜木鸭,長(zhǎng)期食用夯架,有益氣養(yǎng)血等功效隨州金黃蜜棗以天然羅漢棗.白糖為主要原料秉承百年工藝精制而成.是炎帝神農(nóng)故里.編鐘之鄉(xiāng).隨州的傳統(tǒng)產(chǎn)品.蜜棗是隨州的傳統(tǒng)食品.以金黃透明.體豐肉厚.香甜可口.風(fēng)味獨(dú)特=.而久負(fù)盛名.相傳幾百年前為皇室貢品.據(jù)本草綱目記載[棗性平味甘.補(bǔ)脾和胃、益元生精巴俯、補(bǔ)血安神九竅批痘、肺增肌之功能]。蜜棗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較滋補(bǔ)品蚣锌,為饋親友之
桂花酥糖
酥糖是湖北馳名的三大特產(chǎn)之一耘昙,有著悠久的生產(chǎn)歷史,最早源于唐代计浮,享有:"茶罷一塊糖谓墨,咽而即消爽,細(xì)嚼丹桂美辫继,甜酥留麻香"的美譽(yù)怒见,為歷代名人所稱贊。傳統(tǒng)特色產(chǎn)品--桂花酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成姑宽。屑子是酥糖的基本原料遣耍,用面粉、棉白糖炮车、熟純芝麻仁舵变、桂花等合制,麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成瘦穆,經(jīng)過(guò)原料配制纪隙、碾霄、熬糖扛或、拉糖绵咱、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成,產(chǎn)品呈長(zhǎng)條和麻將形熙兔,塊型整齊悲伶,用蠟紙包好,酥糖霄中