桂花酥糖

酥糖是湖北馳名的三大特產(chǎn)之一果漾，有著悠久的生產(chǎn)歷史，最早源于唐代，享有："茶罷一塊糖，咽而即消爽缰伶，細(xì)嚼丹桂美，甜酥留麻香"的美譽(yù)山橄，為歷代名人所稱贊怀各。

　　 傳統(tǒng)特色產(chǎn)品--桂花酥糖由屑子和麥芽糖骨子組成。屑子是酥糖的基本原料鹊尤，用面粉迈招、棉白糖、熟純芝麻仁衣剂、桂花等合制缘赋，麥芽糖骨子是麥芽糖釀制而成，經(jīng)過原料配制惊派、碾霄誓胆、熬糖、拉糖送服、壓糖等多道特殊的傳統(tǒng)工藝精制而成庸飘，產(chǎn)品呈長條和麻將形，塊型整齊炼杉，用蠟紙包好瞒帜，酥糖霄中均勻分布著麥δ?=??芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜跋岳、桂花麻香濃郁院仿、骨子松脆入口即溶。

桂花酥糖具有"香"速和、"細(xì)"歹垫、"甜"、"松"颠放，所謂"香"排惨，即打開紙包吭敢，桂花香、芝麻的清香撲鼻而來暮芭。所謂"細(xì)"鹿驼，指酥糖的屑子經(jīng)八十孔篩子篩過，采用傳統(tǒng)工藝碾制辕宏，利口不沾畜晰，入口細(xì)而爽口。所謂"甜"瑞筐，即以白糖為主凄鼻，飴糖適量，甜而不厭聚假。所謂"酥"唠陈，指麥芽糖骨子松脆，入口即溶骂妻，松而不散锭泼，上口松脆，回味油潤篡氯。在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上焦凶，錦江食品廠又開發(fā)生產(chǎn)了黑芝麻酥糖、花生酥糖等不同風(fēng)味的酥糖攒坊。

酥糖是一種傳統(tǒng)的春節(jié)應(yīng)時糕點(diǎn)幢戳，該產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者所喜愛莫诲，是居家泰涡、旅游、休閑撇涡、饋贈親朋之佳品像兆。