山蕨菜

野生蕨類(lèi)植物的嫩芽涝婉,幼葉統(tǒng)稱蕨菜山蕨菜為其大宗品種之一,又稱龍頭菜焊循。遼寧所產(chǎn)的山蕨菜多為野生黍翎,全省山區(qū)都有出產(chǎn)叉趣,以遼東昼浦、遼南產(chǎn)量居多搬设。山蕨菜含蛋白質(zhì)鞋诗、礦物質(zhì)膀捷、胡羅卜素和抗壞血酸等成分,且含有一種特殊的清香味削彬。 ?=?