產(chǎn)于湯塘鎮(zhèn)竹山村妓忍，以粉甜無渣出名诅挖，是當(dāng)?shù)孛a(chǎn)萄尽。( 清遠(yuǎn)) 產(chǎn)于湯塘鎮(zhèn)竹山村，具細(xì)嫩、無渣、甘甜的特點(diǎn)，有清熱解毒的功能江锨，用來煲湯、炆肉糕篇，還可制成葛粉用沸水沖飲啄育。由于品質(zhì)卓越、名聲好拌消，竹山粉葛和精包裝的竹山葛粉挑豌，近年已成為佛岡縣的主要旅游商品，暢銷清遠(yuǎn)墩崩、廣州等地氓英。
竹山粉葛產(chǎn)地范圍為廣東省佛岡縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。
竹山粉葛質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
細(xì)葉粉葛（Pueraria thomsoniiBenth）铝阐。
二以睦、立地條件
土壤屬紅壤，土壤質(zhì)地為沙壤土昂游，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5％犯弯，土壤的pH值范圍為5.0至7.0，土層厚度≥30cm型圈，土層深厚疏松，土地肥沃昙椭、松軟喜拥。
三、栽培管理
1．種苗培育：采收時(shí)因饥，選留無病蟲害抹欢、健壯的葛藤扦插繁殖。
2．定植：在農(nóng)歷驚蟄氣節(jié)前后请立，選擇氣溫穩(wěn)定的晴朗天氣進(jìn)行脉织；單作定植密度≤700株/667㎡(畝)；間作定植密度≤380株/667㎡(畝)捐憔。
3．植株調(diào)整：搭架栽培篙耗，每株留1條主蔓，主蔓長(zhǎng)度150cm以下的側(cè)蔓全部摘除宪赶，主蔓長(zhǎng)度150cm以上的宗弯，保留側(cè)蔓。
4．肥水管理：以有機(jī)肥為主搂妻，配施少量的磷鉀肥和氮肥蒙保。基肥以溝施為主欲主，每667㎡(畝)施花生麩≥150kg邓厕，距離粉葛主根20cm至30cm處溝施。
5．種植管理：采用先促后控的方法引蔓整蔓扁瓢，7月底至8月初详恼，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到200cm時(shí)撥開表土露出根莖結(jié)合部，促進(jìn)葛根生長(zhǎng)膨大涤妒。
6．輪作：采用一年制水旱輪作单雾。
7．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥她紫、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定乐慌，不得污染環(huán)境。
四、采收與貯藏
1．采收：9月份開始采收飘含，采大留小燃悍，直到次年1月份全部采收完畢。
2．貯藏：采用河沙分層覆蓋鼓笨，保持相對(duì)濕度為35％左右箭瘫，環(huán)境溫度為15℃至20℃。
五锰胀、質(zhì)量特色
1．感官特色：竹山粉葛外觀呈橄欖形猩吕，塊莖須根少，無分叉涣疑，表皮有輕微皺褶脸掘，呈黃白色，葛味濃诞嗦；葛肉乳白色纷臊，皮薄、肉香乌企、質(zhì)嫩虑润、入口無渣。
2．理化指標(biāo)：鮮葛水份含量≥55％加酵，粗纖維≤2.0％拳喻，蛋白質(zhì)≥5.0％。
3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定猪腕。
竹山粉葛為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品舞蔽。
