增城黑糯米

增城黑糯米是一種名貴水稻,俗稱黑米、藥米匀借。據(jù)《廣州農業(yè)特產志》記載:因廣州黑糯米產地在增城萍捌,故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培歷史悠久掘顾,據(jù)清嘉慶《增城縣志》記載: 增城多產糯,有黃糯、白糯朽褪、焦糯(即黑糯)、對糯无虚,又有香糯缔赠,尤以焦糯和香糯最佳。 現(xiàn)產于新塘友题、仙村嗤堰、三江、石難面镣、荔城等地卒抖。黑糯米之所以名貴就是因為它具有特殊的藥用價值和養(yǎng)血健脾之功效,用黑米釀酒其色味香醇甩宣,最宜產婦栏葬、年老體弱者飲用冻哈,故此而得名,是綠色環(huán)保食物的首選。