甘肅寧縣翼虫，亦是久負盛名的黃花菜之鄉(xiāng)。每年夏令花朵盛開，塬上塬俊啼，杏黃色建芙、桔黃色漓滔、米黃色剖宪、金黃色娇紊、綠黃色撇委、金橙色的花朵流光溢彩爵蝠，亭亭孤秀，高雅潔美汪仰，使路人都嘆為觀止揩墓。宋代詩人蘇東坡贊嘆之余寫下了：“萱草雖微花，孤秀能自拔典挑∷盅纾”的動人詩句。
黃花菜在我國栽種區(qū)域極廣搔弄，但其中尤以慶陽黃花菜質量列諸產區(qū)之首幅虑。有“西北特級金針菜”之譽。
慶陽黃花菜之所以如此著名顾犹，這與當?shù)氐乃梁驮耘嗉夹g有關倒庵。
慶陽地處甘肅東部、境內丘陵起伏炫刷，塬壩縱橫擎宝，土質肥沃，雨量適中浑玛，氣溫較高绍申，光照充足，自然條件十分適宜黃花菜生長顾彰。
黃花菜极阅，古稱“忘憂草”、“萱草”蜻罕，又因其花蕾形似金針狀蛹鼎，又名“金針菜”样京。
人們喜愛黃花菜的秀麗，但更重視黃花菜豐富的營養(yǎng)價值列充。
據(jù)測定品痕，每500克干花蕾中，含糖3克频咨，蛋白質70.5毫克府贰，脂肪2克，鈣23.5毫克埃账，磷86.5毫克窑岖，鐵82.5毫克，還含有有益于人體的多種維生素唱棍，所以湃杏，黃花菜和香菇、木耳逛镶、發(fā)菜一起被寧縣人民列為名菜佳肴。
寧縣人常把黃花菜與肉絲疗韵、雞蛋兑障、菠菜炒成人們喜愛的“木樨肉”；用黃花菜燒肉蕉汪、煨雞流译、燉鴨、炒豆腐者疤，其味鮮美福澡，獨具風味。
