重慶泡菜
"小妹兒,請給我們來一碗泡菜券雕!"每次無論是在飯館里吃飯暂刘,還是在火鍋店里燙火鍋谣拣,總能夠聽到客人向店家討要泡菜的聲音森缠。對于重慶人來說贵涵,泡菜不單單是一種佐餐的小菜,而是一種難于割舍的情結拴还,更=是一種巴渝飲食文化的積淀曹是。在重慶房睁,幾乎人人都有吃泡菜的習慣侈吨,而每家每戶也都有腌制泡菜的習慣。做泡菜成本低廉兆又,工序十分簡單陈莽。先備上一壇子鹽水走搁,將買回來的可泡之菜洗凈忌栅,晾干后曲稼,放入壇水中腌制贫悄,短則一兩天唤反,長則三五天就可
鄉(xiāng)村鮮花椒雞
原料:仔公雞仿扩、鮮花椒盖础、野山椒伶肚、青紅美人椒侄含。做法:仔公雞洗凈宰成6分大小丁,青藕各、紅椒切成馬耳朵形作彤。鍋內下入油燒約6成熱竭讳,下雞塊爆炒約7成熟時下入鮮花椒绢慢、野山椒、美=?人椒炒香思瘟,調入味精调捍、鹽吃它、紅油炒勻即成宇颊。特點:重慶江津地區(qū)四面山之鮮花椒與農家的土雞合烹,清香味厚幻狈,是當今重慶新派特色菜崇呵。(
鬼城葉脈畫
鬼城葉脈畫葉脈畫系采用全新工藝,精選樹葉為材料司顿,去其全部葉肉兄纺,留其完整葉脈大溜,將祖國錦秀河山勝景,歷史人物風范估脆,奇麗的古建古玩钦奋,雋永的至理名言和富有韻味的傳統(tǒng)文化經(jīng)典等直接書畫、噴繪于葉脈上疙赠,形成圖文并茂付材、色彩斑斕的藝術品。獲國家“葉脈畫制作方法”發(fā)明專利鼠废≈难妫克服了傳統(tǒng)葉脈畫質地易碎、色彩易退化络蜘,覆貼畫面紙易剝落味爷、透明度受破壞、內容匱乏等缺點与沪。產品新穎別致嫩属,原汁原味,質地輕韌陨柴,光潔透明瞄惑,色澤耐久。既具
豐都仙家豆腐乳
豐都仙家豆腐乳重慶市著名商標苞番、重慶市名牌農產品——仙家豆腐乳漓楣、仙家醬油、仙家食醋等由重慶仙家釀造有限公司生產锭化,其中仙家醬油链患、仙家食醋榮獲2002年國家免檢產品,公司2004年取得QS認證物咳,2005年取得ISO9001-2000RF質量管理體系認證锣险。公司地址:重慶市豐都縣三合鎮(zhèn)斜南溪聯(lián)系人:劉宗福聯(lián)??=С?系電話:7070371513709476709
武隆土著蜂蜜
武隆土著蜂蜜質量可以從色蹄皱、香览闰、味、濃四方面去辨別:色巷折,真蜂蜜透光性強压鉴,顏色均勻一致;劣質蜂蜜混濁而有雜質崖咨。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。香油吭,真蜂蜜在采收后數(shù)月便能散發(fā)出特有的蜜香击蹲,香濃而持久,開瓶便能嗅到;或把少許蜜置于手掌婉宰,搓揉嗅之歌豺,有引人入勝的蜜香。味心包,蜂蜜是清爽甘甜л=?л的宁路,絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜;劣質蜜不易溶化辛辱,且有沉淀猩肪。濃,上等蜂蜜濃度高唱忠,流動慢旷糟。以一滴蜂蜜放
鴨江老咸菜
武隆老咸菜源自于久負盛名的鴨江老咸菜,以大溪河流域無公害基地的優(yōu)質莖瘤芥临卿、紅辣椒為主要原料巾鹰,選用多種名貴中藥香料調制而成。藍群老咸菜系列產品采用傳統(tǒng)配方和傳統(tǒng)工藝卒割,運用現(xiàn)代化加工技術精心制作泛滔。老咸菜是武隆有名的土特產,被武隆旅游局指定為武隆南方喀斯特世界遺產地特色旅游產品堂憔。產品營養(yǎng)豐富寡花,鮮香可口,風味獨特奥猎,余味悠長昼钻,深受社會各界贊許和消費者喜愛。重慶市藍群食品有限公司成立于2006年10月封寞,位于重
老蔭茶
老蔭茶是一種樹葉然评,并非正規(guī)的茶葉,在川東北一帶較多,多生長在高山密林之間狈究,其樹大而葉茂碗淌,葉子比一般茶葉厚、大,枝可入藥作清熱解毒用抖锥。沸煮后亿眠,茶汁變成了紅褐色,卻能生津解渴。這種茶如果是生了茶蟲的纳像,味道荆烈、功效會更好。重慶的老蔭茶相當于北京的大碗茶竟趾,是最為大眾化的茶品憔购。一看到大碗茶,便使人不禁想起前門拉車的駱駝祥子回象,而一看到老蔭茶罚琅,則使人立馬聯(lián)想起朝天門抬滑竿的轎夫。老蔭茶的最大特點是透涼东呻,最大功用是
羊角老醋
中國名特產羊角老醋羊角老醋廠位于武隆縣羊角鎮(zhèn)羽矮。“羊角”牌老醋已有兩百多年生產歷史,它以大米侨懈、玉米痪蚤、糯米,小麥凄系、白馬山脈優(yōu)質礦泉水為原料穴肄,輔以四十多種名貴中藥材,采用獨特的傳統(tǒng)工藝精釀而成量票,不含任何添加劑人度,屬純糧釀造食醋。“羊角”牌老醋具有酸甜適度来讯、色味鮮美濃郁拉氧、久存不腐、不生花變質等特點舶得,有開胃健脾掰烟,預防初感,美容沐批、去頭屑纫骑、消毒殺菌之功效。并對高血壓和低酸性胃病有輔助治療作用九孩,同時富含人體必需的氨
黃瓜山梨
重慶市永川區(qū)百里優(yōu)質?=水果長廊6萬畝“黃瓜山梨”先馆,今年掛果5萬多噸,將創(chuàng)產值1.5億多元躺彬。銷售價格也走出多年的低迷狀態(tài)煤墙,大幅回升,每斤批發(fā)均價達1.8元宪拥,比往年增加了幾角仿野,而產值將增長40%个唧,梨農人均增收1200多元。由于香甜可口设预、鮮嫩多汁,引得眾多銷售商前來收購废筒,同時焦忌,也吸引了廣大市民到梨園采摘游玩。黃瓜山梨為地理標志證明商標棉挤。
城口山地雞
城口地處大巴山南麓,屬典型山區(qū),由于獨特的地理隔離,具有豐富的自然資源,也形成了一些特有的地方畜禽品系,如"城口山地雞"绳粮。城口山地雞形成歷史悠久,自城口縣有人居住以來就伴隨有養(yǎng)雞岳扒。清道光甲辰年(公元1844年)新修《城口廳志》第十八卷物產志對當時飼養(yǎng)的雞的功能需天、作用、習性掘叫、外貌特征猩禀、特性、肉品風味等方面進行了記載洒屡;1985年《城口縣農業(yè)區(qū)劃》記載:“本地土雞具有耐粗躯橡、抗病、適應性強查奉、肉質香嫩等優(yōu)良