鄉(xiāng)村鮮花椒雞

原料:仔公雞、鮮花椒离秸、野山椒腿宛、青紅美人椒。

做法:仔公雞洗凈宰成6分大小丁,青孙技、紅椒切成馬耳朵形秋泳。鍋內(nèi)下入油燒約6成熱,下雞塊爆炒約7成熟時下入鮮花椒倡缠、野山椒哨免、美=?人椒炒香,調(diào)入味精毡琉、鹽铁瞒、紅油炒勻即成妙色。

特點:重慶江津地區(qū)四面山之鮮花椒與農(nóng)家的土雞合烹,清香味厚慧耍,是當(dāng)今重慶新派特色菜身辨。(