延邊黃牛
延邊黃牛是延邊各族人民經(jīng)過150多年干勤勞動鸿竖,培育的結(jié)晶箕速。延邊黃牛肉,吉林省延邊朝鮮族自治州采用中國五大黃牛之一的延邊黃牛生產(chǎn)的牛肉掌眠,中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因肉質(zhì)細嫩多汁斥赋、鮮美適口署海、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點,已經(jīng)得到越來越多消費者的認可,特別是在日本冰垄、韓國等東北亞地區(qū)有著廣闊的市場蹬癌。延邊黃牛體質(zhì)結(jié)實,結(jié)構(gòu)勻稱虹茶,肌肉發(fā)達冀瓦,骨骼堅實,體軀寬深写烤。蹄圓大秘舅、堅實,皮膚較厚并富彈性培车。被毛長而密猩烘,多呈黃色。公牛頭型良好割钧,
廣豐牛
產(chǎn)地與分布:廣豐牛的中心產(chǎn)區(qū)和原產(chǎn)地在江西省廣豐縣内会,主要分布在產(chǎn)區(qū)周圍的玉山、上饒衔侯、橫峰蝉嘲、弋陽等縣部分地區(qū)。外貌特征:公牛頭重而寬迈枪,母牛輕而狹痛的。鼻直,額平违酣,枕骨突出梆栏,眼睛多突出,角形分“富字角”受啥、“鷹爪角”做个、“火叉角”、“扁擔(dān)角”四種滚局,公牛肩峰隆起居暖,高出鬐甲,峰頂呈饅頭狀藤肢,母牛乳房發(fā)育良好太闺,0整齊,距離
涼山黃牛
涼山黃牛品種描述產(chǎn)地與分布:四川省涼山彝族自治州和攀枝花市谤草。外貌特征:體小靈活跟束,體軀較短,結(jié)構(gòu)勻稱丑孩,緊湊結(jié)實冀宴。毛被顏色多種灭贷,以黃、花略贮、紅紫和黑色占用比例較高甚疟。父母均有角,角形有抱紫角梯盹、尖角俗股、芋頭角、照陽角等约绒;頭頸長度適中馁言,公牛肉重發(fā)達有褶皺,肩峰較高痛主,前軀高于后軀群骂;母牛肉垂較小,耆甲低薄蚂芹,后軀高于前軀谱聂,胸寬深,前腰平直榨厚,尻長中等桐装,多斜尻,母牛乳房小蒂禽,0勻稱害切。品種性能:役用性能一般,3~4歲開始使沒
南陽牛
原產(chǎn)于河南省西南部南陽盆地馁筐,南陽市的臥龍區(qū)涂召、宛城區(qū)、唐河敏沉、鄧州、新野炎码、方城等地為主要產(chǎn)區(qū)盟迟。該牛毛色以黃色為主,另有紅色和草白色潦闲;牛面部攒菠、眼圈、四肢下部一般色澤較淡歉闰,鼻鏡多肉紅色或伴有黑斑辖众,蹄殼多琥珀色、帶血筋和敬,中等大邪颊ā戏阅;南陽牛一般髫甲較高,肩部寬厚运诺,胸骨突出做法,肋間緊密,背腰平直幢垮,四肢端正反饲,蹄質(zhì)爪實。成年公牛題高144.9厘米邓刻,題長159.8厘米堵闪,胸圍199.5厘米,體重647.9千克锦是;母牛分別為1
宣漢黃牛
宣漢縣黃牛列入世界優(yōu)良牛種名錄涤玷,肉質(zhì)特佳,分別在1992年首屆巴蜀食品節(jié)和1993年長江流域五省七方新產(chǎn)品技術(shù)交流會上榮獲金獎诫列。有五香牛肉干垄怯、麻辣牛肉干、香油牛肉片剂东、牛肉松等23個產(chǎn)品迂卢。①產(chǎn)地分布:宣漢黃牛主產(chǎn)于大巴山南側(cè)達縣地區(qū)的宣漢、通江等縣桐汤。據(jù)1981年統(tǒng)計而克,宣漢黃牛有381120頭,分布在達縣怔毛、開江员萍、萬源、南江拣度、巴中碎绎、平昌、開縣抗果、城口等縣和白沙工農(nóng)區(qū)筋帖。②外貌特征:宣漢黃牛體軀細致緊湊。頭直
拉薩黃牛
拉薩黃牛品種描述產(chǎn)地及分布:拉薩市冤馏。外貌特征:體型較小日麸,結(jié)構(gòu)緊湊而勻稱,皮薄毛短逮光,黑色占42%代箭,黑白花占31%,其他為棕黃色蔬澜、黃白花和褐色人薯。頭平長芜既,大小適中,公牛頭雄壯而略寬羽折,母牛頭清秀沼改。角小,從角根至角尖向外向上巍樟、向前经翻、向內(nèi)彎曲。頸部長短適中捍幽,背腰平直竹砾,公牛肩峰稍隆起,胸部發(fā)育良好衩缘,體軀稍短吊违,骨骼較細,后軀友育中等延都,四肢稍長雷猪,公牛四肢略粗壯,母牛則略細長晰房,蹄面大而堅實有力求摇。品種性能:公牛體高為1
阿沛甲咂牛
阿沛甲咂牛品種描述產(chǎn)地與分布:林芝地區(qū)的工市江達縣。外貌特征:該牛體型較小殊者,結(jié)構(gòu)緊湊与境。毛色以黑白花色為主。頭大小適中猖吴,額寬摔刁,鼻梁長直略窄。眼大海蔽,雙眼皮明顯共屈。角短,稍細党窜,質(zhì)地細致光滑趁俊;公牛角多向前上方呈“v”型;母牛角豎直向上呈半弓形或向外倒八字形完骑。耳殼大而較厚,耳端部毛稀础恰,耳端多為尖形谢佩。鼻鏡稍小,濕潤呻舆,鼻孔較小绷举。頸礎(chǔ)稍低铣瞒,頸部肌肉不充買,較窄嘉散;頸垂發(fā)達腔资,公牛肩峰明顯。背長而
娘亞牦牛
娘亞牦牛產(chǎn)地(或分布):西藏自治區(qū)那曲地區(qū)完憨。數(shù)量:1996年存欄12萬頭淡厦。主要特征:毛色較雜,純黑約占60%巫庵。頭粗重旋乙,額短寬,顏面稍凹右冻。公牛?甲高装蓬、寬厚,母牛相對較低纱扭,腹大不下垂牍帚,尻斜。母牛一般3.5歲開始配種乳蛾,兩年產(chǎn)1犢暗赶。母牛繁殖利用年限為15歲。7屡久、8月是配種旺季忆首。犢牛成活率為90%,產(chǎn)乳高峰期為每年草質(zhì)最好的7~8月份被环。公牛屠宰率為55%糙及,母牛為49%~54%。產(chǎn)地(或分布):西藏自治區(qū)那曲
東流水牛
【種質(zhì)原產(chǎn)地】安徽省沿江濱湖地區(qū)東至縣 【主產(chǎn)區(qū)與分布】安徽省沿江丘陵地區(qū) 【被毛顏色】被毛以青灰色為主筛欢,黑褐色次之浸锨,白色極少,頸下胸前有月牙形白色“頸帶” 【體型特征】體型中等偏大蝴勉,體質(zhì)結(jié)實緊湊私庇,骨骼粗壯,肌肉發(fā)達生肖。前軀碩壯舀蚕,后軀欠佳 【頭部特征】頭大小適中,公牛頭較粗盘瞄,母牛清秀略長厢申,眼圓大有神,口寬大 【角型特征】公牛角
徐州黃牛
英文名:XuzhouCattle原產(chǎn)地:江蘇省徐州市品種描述徐州黃牛屬魯西黃牛品種的一個地方類型裹侍。是一種具有良好性能的役肉兼用型黃牛品種新類型钧饥。其主要特征為被毛多淺黃色惨侍,少數(shù)赤褐色和黑色。頭型清秀嫩誉,鼻鏡灰黑色箱充。角呈扁園形,琥珀色尚憔,多向前環(huán)抱稱龍門角镰吆,少數(shù)角向外側(cè)平展。公牛頸粗短躲雅,母牛頸較細長鼎姊,垂皮不發(fā)達,肩峰不明顯相赁,尾較長并垂至飛節(jié)相寇。按體型分兩類:一類為“高腳牛”,體型較高大,軀體較短,呈正方形,