石坂潭番薯
番薯在臺山處處皆有与帆,但以四九鎮(zhèn)石坂潭番薯最為著名。其品種有三:1苗鸦、香薯。是最佳品種鸣皂,熟如蛋黃珊拼,含淀粉質(zhì)高于其他番薯。其味香甜花脐、松化可口、勝似栗肉获玻。2岸零、金江雪。是耐寒高產(chǎn)品種鱼灶,在零度的冰冷天氣中也不致凍死竞蹲。一般畝產(chǎn)750公斤至1噸,有的高達1.5至2噸信高。薯塊含糖份很高闸衫,又稱為白皮香薯。3诽嘉、掙爆垅蔚出。是早熟高產(chǎn)品種,一般種下80天可收獲虫腋,不及香薯適口骄酗。(臺山)
白糖罌荔枝
白糖罌又名蜂糖罌,主產(chǎn)廣東省茂名市的高州悦冀、電白趋翻,是廣東省早熟的優(yōu)質(zhì)品種。葉片薄盒蟆,邊緣有皺紋踏烙,葉色較淡,2月中旬開花历等,5月下旬成熟上市讨惩。一般植后3年可掛果,較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)寒屯。果穗成球荐捻,單果重21--34克,果歪形或短歪心形,果頂渾園下桃,果肩一邊平一邊斜昨镊,果皮薄,鮮紅色滥尉,龜裂片部份平滑居绸,果肉白臘色精克,肉質(zhì)清甜昼反,汁多,肉厚核小硅魁,種子中大塔奋,也有小核,可食率70.0--79.2%,可溶性固形物17.7--19.5%醇帅,
電白花生
電白花生是廣東省茂名市電白縣的經(jīng)濟作物之一醒囊,花生大面積種植于以林頭鎮(zhèn)為中心的花生種植區(qū),主要用于榨油隐听。電白花生油是廣東最受群眾歡迎的食用油之一通熄。花生果經(jīng)加工可制成美味副食找都。電白花生的營養(yǎng)價值之高唇辨,就連被稱為高級營養(yǎng)品的一些動物性食品,如雞蛋能耻、牛奶赏枚、肉類等,在花生面前也甘拜下風(fēng)晓猛《龇花生的產(chǎn)熱量高于肉類,比牛奶高20%戒职,比雞蛋高40%栗恩。其他如蛋白質(zhì),核蛋素洪燥,鈣摄凡,磷,鐵等也都比牛奶蚓曼、肉蘑慕、蛋為高〖酆妫花生中還含
剁山椒
本品是純?nèi)斯ぶ谱?天然原料含辣椒,大蒜,花生油;辣椒,榨菜,花生油;辣椒,豆思,花生油;辣椒,蘿卜仔,花生油;品種多多
龍眼荔枝
龍眼荔枝荔枝營養(yǎng)豐富蕊欣,據(jù)分析,每一百毫升果汁中含有維生素丙13.20~71.72豪克稻漏,含有可溶性固形物12.9~21%愈秕,為增進身體健康的營養(yǎng)品。據(jù)《本草綱目》載:荔枝可止渴俗运、益人顏色……言盼,通神、益智帜贝、健氣(補腦建身)筐成、治瘰疬、瘤贅……等病示谐。龍眼果實營養(yǎng)豐富谣皇,果肉鮮嫩势送,果汁甜美,風(fēng)味宜人朴沿。在8-9月的高溫猜谚、高濕條件下成熟采收,采后的鮮果易變色變
臺山西瓜
最近幾年赌渣,臺山西瓜以產(chǎn)品大宗魏铅、上市早、瓜質(zhì)好坚芜、品種優(yōu)良而遠近馳名沦零,在港澳市場占有一定的位置。早在五月上旬货岭,別地的西瓜還躺在瓜床待熟路操,臺山西瓜已經(jīng)搶先在市場露面了。經(jīng)過幾年選留提純復(fù)壯優(yōu)良西瓜品種千贯,確定了新青加寶兩個瓜種作為當家種屯仗。新青瓜體圓溜,加寶呈橢圓狀搔谴,但都具有皮薄魁袜、肉紅舞痰、清甜座咆、少核等優(yōu)良特點。這兩種瓜碉伙,產(chǎn)量高骂间,畝產(chǎn)一般三千斤敢铲;四九南村、坂潭伞买,附城北坑垮软、南樂等地種植的,畝產(chǎn)高達五千多斤肯坊。一個瓜
儲良廣眼
該品種是當?shù)刂膬?yōu)良品種伊屈,果穗中等大,果粒大小均勻诉拔。著果較密濒勤。果實大,扁圓形增厢,果皮黃褐色屎唠。單果重12-14.7g,最大28g张抄。果肉厚0.44-0.75cm砂蔽,果肉乳白色洼怔,不透明署惯,肉質(zhì)爽脆左驾,味濃甜〖辏可溶性固形物21%-23%诡右,可食率74.3%,在100亳升果汁中轻猖,含維生素c52.1毫克帆吻,全糖18.6%,品質(zhì)上等咙边,是鮮食和加工兼優(yōu)的品種猜煮。種子較小,扁圓形败许,棕褐色王带,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。嫁接后代早結(jié)檐射,豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)铜那,優(yōu)質(zhì)
西山烏欖
西山烏欖烏欖,是增城市名優(yōu)土特產(chǎn)洪防,其中荔城鎮(zhèn)西山村所產(chǎn)的品質(zhì)特佳杉抑,歷來聞名中外。西山烏欖因果身尾部有點偏左沛摩,故又名左尾在搀。它與其他品種烏欖相比,具有皮薄帽遏、肉厚(占全果60%以上)瘾歉、肉紋幼嫩、油質(zhì)適中芳潦、味道芳香等特點沧宠。用西山烏欖制成的油欖豉是一種地道的鄉(xiāng)土美食,享有山蠔豉之美稱鹃漩。此外蕾奴,西山烏欖出仁率高,每擔(dān)欖仁比一般品種多出半公斤多制圈,為取欖仁的最好品種们童。西山烏欖始種于明朝萬歷年間,在荔城普遍種植鲸鹦。近
新會小農(nóng)占
新會小農(nóng)占是絲苗型的優(yōu)質(zhì)晚秈品種慧库,1982年由新會農(nóng)科中心高級農(nóng)藝師黎廣漢育成跷跪。小農(nóng)占呈感溫性,弱感光性齐板。七月上旬播種吵瞻,全生育期125天。植株科高95─100厘米甘磨,分蘗力強橡羞,有效穗20─21萬/畝,穗大粒多济舆,每穗平均103.1粒卿泽,結(jié)實率93.4%,千粒重16.7克滋觉。禾架緊湊挨究,中后期葉片直立,葉角小苇赊,葉色好韵慷。抗逆性較強阴些,耐肥历劣,抗稻飛虱(2.8級),稻瘟病總抗性為69.2%佣深。其米粒商品外觀好根丈,色體晶瑩
清水海鮮
清水海鮮不少馳名菜式或多或少會有段古。話說汶村有一個婦人煎顯魚(也叫水面魚吉蔬,因魚在水面下游抹寿,陽光照過水面,魚會顯透出閃閃銀光)很出名敏握,一家酒樓老板便請她專門在酒樓做此菜馆寇,結(jié)果生意紅火。臺山處在入浩貌眨口的一片泥灘上等缀,海域咸淡水相接,水質(zhì)好娇昙,咸淡適中尺迂,其沿海像汶村、海宴等產(chǎn)的海產(chǎn)如蝦冒掌、蟹噪裕、蠔等也就肉質(zhì)結(jié)實,味道特別鮮美股毫。這里的品種之盛自是不消說的膳音,像跳跳魚(藏在泥灘里召衔,不時會跳上地面的一種魚)、泥蟲等獨