西山烏欖

西山烏欖

  烏欖,是增城市名優(yōu)土特產(chǎn),其中荔城鎮(zhèn)西山村所產(chǎn)的品質(zhì)特佳,歷來聞名中外。西山烏欖因果身尾部有點(diǎn)偏左完冻,故又名 左尾 。它與其他品種烏欖相比窃等,具有皮薄连谁、肉厚(占全果60%以上)、肉紋幼嫩尔粮、油質(zhì)適中辱涨、味道芳香等特點(diǎn)。用西山烏欖制成的油欖豉是一種地道的鄉(xiāng)土美食激靡,享有 山蠔豉 之美稱开撤。此外,西山烏欖出仁率高娩纱,每擔(dān)欖仁比一般品種多出半公斤多瞒唇,為取欖仁的最好品種。

西山烏欖始種于明朝萬(wàn)歷年間磨豁,在荔城普遍種植服畜。近年每逢收獲季節(jié),個(gè)體商販設(shè)點(diǎn)收購(gòu)顾翼,經(jīng)過加工后出口及轉(zhuǎn)銷外地投放,產(chǎn)量供不應(yīng)求。