臺山龍眼
臺山龍眼廣海龍眼品種多,有牛眼晨抡、雞眼仔、焦核(細核)等,最靚的還是石硤龍眼勾栗,它殼薄苍苞、肉厚狰晚、飽水清甜筒饰。旅美華僑張官良先生祖居的園里,有一棵石硤龍眼乒萝,是最好吃的捶益。在南灣“海永無波”公園內(nèi),有兩塊大石隘匙,夾著一棵龍眼樹棒论,人們說這才是正式石“夾”龍眼。每年八月中旬恕臣,僑鄉(xiāng)臺山縣廣海的龍眼果大量上市委董,廣海龍眼果上市,是小笠小筐的靴亩,賣一點摘一點血明,不是一下摘光賣出。
葛藤粉0
葛藤粉0云臺山遍山都長葛藤伪睬,生于巖縫腊尤、峭壁、陡坡上口溃,秋天開花揩页,深秋季節(jié),山上農(nóng)民將葛藤根莖刨起烹俗,經(jīng)過洗凈爆侣、曬干、漚制幢妄、沉淀兔仰,即制作而成葛藤粉。葛藤粉粉質(zhì)純白蕉鸳,濃厚透明乎赴,粘性很大,有清痰止咳潮尝,舒張血管的作用榕吼,因此是老年人的滋補佳品。
連云港葛粉
連云港葛粉是江蘇省連云港市的特產(chǎn)勉失。連云港葛粉羹蚣,為山民采云臺山野生葛根,洗凈搗碎戴质,放于ζ=?水中搓揉攪動面镣,使其淀粉分出沉淀,涼干而成氏腐。云臺山葛粉潔白細膩甩宣、金星閃爍,溫水調(diào)勻冻哈,開水沖熟杯削,粘稠,呈半透明狀优隔,令人望而生津褐泊。云臺山葛粉含有葛根素、葛根素木糖棋少、大豆黃酮杯娶、大豆黃酮貳B一谷甾醇黎伤、花生酸等,有解熱和降低血糖栅苞、化痰生津功能催舅,沖服可治煩熱、口渴蓄氧、喉痹等癥函似。葛藤的根及其粉、花還是解酒良藥喉童,如《鏡花緣》中所
云臺山櫻桃
云臺山櫻桃撇寞,自古聞名,清乾隆年間曾為貢品堂氯。云臺山櫻桃分布于南云臺之東磊蔑担、后關、龍窩祖灰、花果山钟沛、朝陽,中云臺之魏庵局扶、隔村恨统,北云臺之宿城等地,以東磊三妈、虎窩為最畜埋。素有櫻桃村美名的虎窩,年產(chǎn)櫻桃近4萬公斤策见。云臺山櫻桃镀材,色味俱佳,營養(yǎng)豐富蒜材。其中糖忍具、蛋白質(zhì)、維C胡蘿卜素抖臭、鈣却怪、磷、鐵等物質(zhì)含量倾伶,相當于同量桃殷感、蘋果、梨的20倍感戴。櫻桃皮薄肉美汁甜熏迷,不僅可以生食,還可做果脯、榨果汁谐歪、釀露酒敦间。食之清涼可口、甘甜醉香桦沉,有助
云臺板栗
連云港市云臺山特產(chǎn)板栗每瞒,為紅林3號金闽,通稱山栗子。外形整齊美觀,褐色外殼铸屉,圓鼓光亮瘸味,惹人喜愛。因其世代生于云臺仙境挤庇,下有肥土甜水哺育钞速,上得云霧雨露滋潤,肉實飽滿嫡秕,含有蛋白質(zhì)渴语、脂肪、糖類昆咽、維生素驾凶、鈣、磷鉴梦、鐵氛灸、鉀等成份,營養(yǎng)豐富逐茄。在1974年江蘇省板栗品質(zhì)評選中剑碌,以外觀、整齊度张域、肉質(zhì)孟溯、甜度、香味5個指標總分最高蚪录,與蘇州名栗九家種并列全省第一呜款。云臺山板栗為民間喜愛的干果之一。生吃脆嫩香甜诀虹,滿口生津渊输;熟吃又
紫草黃芩
紫草和黃芩是連云港市云臺山的珍稀物產(chǎn),為國家重點保護的野生藥材物種紫草和黃芩作用神奇晌颅〖槲螅《本草綱目》中就有黃芩救性命的記載。紫草,則為優(yōu)良的色素植物袋马,富含紫草寧初澎,用其制作口紅,發(fā)色鮮艷虑凛,兼有防唇干燥碑宴、開裂,滋潤嘴唇桑谍,促進裂口愈合的作用云臺山幽深秀特延柠,云氣常冠,為紫草锣披、黃芩生長的優(yōu)良場所贞间。近年,本市的朝陽鄉(xiāng)鬼崖澗西北坡雹仿,海拔450米的雜木濃陰下增热,發(fā)現(xiàn)一紫草群,l平方米境內(nèi)胧辽,最多竟有24棵紫草嗤矾,密度如此
云臺山板栗
連云港市云臺山特產(chǎn)板栗,為紅林3號悄锈,通稱山栗子拒牡。外形整齊美觀,褐色外殼轨醒,圓鼓光亮催蓄,惹人喜愛。因其世代生于云臺仙境佃逆,下有肥土甜水哺育乱来,上得云霧雨露滋潤,肉實飽滿雷昵,含有蛋白質(zhì)荡担、脂肪、糖類榴弧、維生素准瘪、鈣、磷桅狠、鐵讼载、鉀等成份,營養(yǎng)豐富中跌。在1974年江蘇省板栗品質(zhì)評選中咨堤,以外觀菇篡、整齊度、肉質(zhì)一喘、甜度驱还、香味5個指標總分最高,與蘇州名栗九家種并列全省第一凸克。云臺山板栗為民間喜愛的干果之一议蟆。生吃脆嫩香甜,滿口生津萎战;熟吃又
臺山大米
臺山地處廣東西南部咐容,頻臨南海,三面環(huán)山撞鹉,地理條件優(yōu)越疟丙,擁有豐富的土地資源,氣候?qū)儆趤啛釒夂蛟褰福哂杏晁渥悖照諘r間長的特點重柄,非常適合水稻的種植庆率,擁有多個水稻種植基地,以及二十萬畝水稻示范區(qū)汤史,其出產(chǎn)的大米口感香甜软殿,軟滑不膩,以其為原料生產(chǎn)的臺山米粉更加口感鮮甜巴锄,是非常具有臺山特色的特產(chǎn)骨惫。臺山水稻年播種面積7.2萬公頃,優(yōu)質(zhì)稻覆蓋率達到99.86%惕拍,年產(chǎn)大米25萬多噸蜀勃,是廣東省水稻種植面積最大、優(yōu)質(zhì)
“珍香”大米
珍香系列大米其特點是:米粒細小狼棠、口感香滑驼鳞,軟而不膩,深受顧客歡迎珍香系列大米產(chǎn)自素有廣東第一田之稱的臺山二十萬畝水稻連片高產(chǎn)指揮示范田杯聚,經(jīng)廣東省糧食科學研究所鑒定為無污染大米臼婆,是臺山糧食購銷總公司精心配制、利用先進技術加工而成的拳頭產(chǎn)品幌绍。投產(chǎn)當年颁褂,珍香系列大米就被授予放心米稱號(編號:第02020082號)和被認定為綠色食品A級產(chǎn)品(標志編號:LB-03-0212191207A),許可使用綠色食品
斗山茭筍
茭筍傀广,屬禾本科颁独,外貌與禾苗相似,故又名禾筍。茭筍和禾苗的分別是:茭筍的葉比稻葉長寬而肥厚奖唯,而且長勢蔥茂惨缆。臺山南部地區(qū)有大量出產(chǎn),以斗山為最多丰捷,而以六村所產(chǎn)為最佳茭筍適宜在塘涌澤沿生長坯墨。每年仲春時節(jié),將去年留下的枯稿分成小棵病往,植于有水的洼地捣染,即可生長,終年不需施肥饭糊。夏末時茭筍就茂綠如茵豌泊,再用稀泥在干枝間潑下,使其留有空隙稳虱,便可大量發(fā)芽怔于。中秋時節(jié)便似雨后春筍般叢生了,這時即可收獲茭筍有煎畅刑、炒姚详、滾湯三種