鹽池灘羊肉
鹽池灘羊肉是寧夏吳忠鹽池縣的特產(chǎn)赴涵,因其特殊的生長環(huán)境,羊肉色澤鮮紅睡互,脂肪乳白策吠,分布均勻肪获,含脂率低。肌纖維清晰致密,有韌性和彈性蠕膀,外表有風(fēng)干膜,切面濕潤不沾手胀茵。肉質(zhì)細(xì)嫩社露,不膻不腥,是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉琼娘。鹽池縣被譽(yù)為“中國灘羊之鄉(xiāng)”峭弟,該縣把灘羊產(chǎn)業(yè)作為“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”來抓,通過政策扶持脱拼、引資帶動(dòng)瞒瘸、擴(kuò)大規(guī)模等多項(xiàng)措施坷备,全方位拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級。該縣新建規(guī)模以上灘羊養(yǎng)殖園區(qū)19個(gè)情臭,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶4700戶省撑,灘羊規(guī)模養(yǎng)殖
莊河雞
原產(chǎn)于遼寧省莊河縣,又名大骨雞俯在。外貌特征:單冠直立竟秫,體格碩大,身高頸粗朝巫,胸深背闊鸿摇,腹部豐滿,腿粗脛長蒙亦。公雞頸羽多為淺紅色皮卸,鞍羽深紅色,胸羽黃色离饺,肩羽紅色猿池,主尾羽和鐮羽黑色,綠色光澤疼尺,成年體重3千克左右罚蛾,最大體重6.5千克。母雞羽豐厚氛侨,胸腹部羽為淺黃至深黃色缩笤,背部黃褐色,尾羽黑色汞潦,成年體重2.3千克以上殿恤,平均年產(chǎn)蛋146枚,平均蛋重63克以上演徘。
山西黑豬
山西黑豬培育于山西大同慎陵、忻州等地區(qū)。主要是用巴克夏豬喻奥、內(nèi)-和山西本地豬種培育而成∠Γ現(xiàn)有種豬近萬頭,分布于太谷撞蚕、合本同润梯、析州、原平诈豌、五臺(tái)等市仆救、縣。山西黑豬與長白豬和大約克夏豬雜交效果較好矫渔。(1)品種特征:全身被毛呈黑色彤蔽、體型結(jié)構(gòu)勻稱摧莽。頭大小適中、額寬有皺紋顿痪,嘴中等長而粗镊辕、面微凹、耳中等大蚁袭、稍向前傾且下垂掸柏,臀寬稍傾斜,四肢健壯淆逛。成年公豬體重197千克椒玖,體長157厘米,母豬相應(yīng)地為188千克和155厘米
川東白山羊
產(chǎn)于重慶市的云陽倒你、開縣胯夏、奉節(jié)和四川省的達(dá)縣等地。按體型大小可分為小型和大型白山羊兩個(gè)類型鼓宿。大型白山羊體格較大豆出,周歲公羊體重26.2千克,體高57.8厘米情键;母羊體重20.5千克吵淌,體高49.2厘米。成年公羊體重钢墩、體高分別為33.4千克和61.7厘米被处,母羊?yàn)?0.8千克和54.9厘米。經(jīng)產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔率220%,早熟性好用押。周歲閹羊胴體重15.28千克栏尚,屠宰率51.63%。
宣漢黃牛
宣漢縣黃牛列入世界優(yōu)良牛種名錄只恨,肉質(zhì)特佳,分別在1992年首屆巴蜀食品節(jié)和1993年長江流域五省七方新產(chǎn)品技術(shù)交流會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)抬虽。有五香牛肉干官觅、麻辣牛肉干、香油牛肉片阐污、牛肉松等23個(gè)產(chǎn)品休涤。①產(chǎn)地分布:宣漢黃牛主產(chǎn)于大巴山南側(cè)達(dá)縣地區(qū)的宣漢、通江等縣笛辟。據(jù)1981年統(tǒng)計(jì)功氨,宣漢黃牛有381120頭,分布在達(dá)縣手幢、開江捷凄、萬源忱详、南江、巴中借睬、平昌阿座、開縣、城口等縣和白沙工農(nóng)區(qū)奏宽。②外貌特征:宣漢黃牛體軀細(xì)致緊湊腮哩。頭直
上海白豬
產(chǎn)于上海郊區(qū)各縣,主要是由約克夏豬卸窿、蘇白豬和太湖豬培育而成∧褰矗現(xiàn)有生產(chǎn)母豬2萬頭。(1)品種特征:全身被毛為白色唐肩,體型中等偏大烧歹,體質(zhì)結(jié)實(shí),頭面平直或微凹沸幅,耳中等大小略向前傾矗夯。背寬,腹稍大聪弊、腿臀較豐滿施翰。成年公豬體重250千克以上,體長167厘米左右购城,母豬相應(yīng)地為177千克左右和150厘米左右吕座。(2)肥育性能:8-9月齡體重100干克以上,日增重615克左右瘪板,料肉比為3.62:1,90千克體重時(shí)屠宰吴趴,平
瑤山雞
荔波縣的家雞有8個(gè)品種,其中地方品種3個(gè)∥昱剩瑤山雞是地方品種里的佼佼者÷嘀Γ瑤山雞系瑤山白褲瑤人世代努力育成的肉用雞種,分布于瑤山兰英、撈村和王蒙等地撇叁,常年飼養(yǎng)量五千余只。瑤山雞的特點(diǎn)是生長快畦贸、個(gè)體大陨闹、肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮薄坏。在粗放飼養(yǎng)條件下趋厉,成年公雞體重3至3.5公斤,母雞體重2?3公斤。七月齡開產(chǎn)陶簿,年產(chǎn)蛋120個(gè)欣骏,雞群中有10%左右的烏骨雞,有較高的滋補(bǔ)價(jià)值假磺。
兩廣小花豬
兩廣小花豬是一款地方優(yōu)良豬種之一烈杠,因性早熟易肥,母性好等特點(diǎn)而聞名努扶,但因生長慢跃百,凹背,飼料利用率較低故而推廣度偏低晦了。兩廣小花豬分布地區(qū)分布于廣東和廣西相鄰的月江患刻、西江流域的南部,它的中心產(chǎn)區(qū)在陸川普统、玉林杠锻、合浦、高州埋村、化州珍特、吳川、郁南等地魔吐。兩廣小花豬具有早熟易肥扎筒、母性好等優(yōu)點(diǎn),但背凹酬姆,腹大拖地嗜桌,生長發(fā)育較慢,飼料利用率較低辞色。體型外貌兩廣小花豬體型較小骨宠,以體短和腿矮為其特征,表現(xiàn)為頭短相满、頸短层亿、耳短、身
新金豬
我國主要的優(yōu)良豬種原產(chǎn)于遼寧省新金縣立美。由巴克夏公豬與當(dāng)?shù)赝练N母豬雜交棕所,經(jīng)過長期自群選育而形成的。體質(zhì)健壯悯辙,發(fā)育勻稱,結(jié)構(gòu)良好满页,被毛黑色有“六白“牲预署。頭中等大小,嘴長中等,耳微向前聂歹,頸短而粗厚野疟,胸寬深,背腰平寬乘步,長短適度,臀部豐滿,四肢健壯烙赴。平均每胎產(chǎn)仔809頭两候,初生重1。1千克扇牢,50天斷奶豬重9.1千克霉处。這種豬早熟易肥,產(chǎn)肉多椰陋,飼養(yǎng)9-10個(gè)月體重楞達(dá)125千克嫌松,屠宰率高達(dá)80%。新金豬是肉脂兼用
大連紅鰭東方鲀
介紹:屬硬骨魚綱奕污,鲀形目萎羔,鲀亞目,鲀科碳默,是暖水性海洋底棲魚類贾陷,分布于北太平洋西部,在我國各大海區(qū)都有捕獲腻窒,假睛東方豚還經(jīng)常進(jìn)入長江昵宇、黃河中下游一帶水域,而暗紋東方豚亦可進(jìn)入江河或定居于淡水湖中儿子。一般于每年清明節(jié)前后從大海游至長江中下游瓦哎。在我國,河豚魚有30余種柔逼,常見的有黃鰭東方蒋譬、蟲紋東方、紅鰭東方愉适、暗紋東方等寓蔼,其中以暗紋東方產(chǎn)量最大。一般體長70--500毫米韩艾,其中紅鰭東方豚已見最大體長為750毫