鹽池灘羊肉
鹽池灘羊肉是寧夏吳忠鹽池縣的特產(chǎn),因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境见转,羊肉色澤鮮紅颗介,脂肪乳白,分布均勻,含脂率低阴颖。肌纖維清晰致密英妓,有韌性和彈性,外表有風(fēng)干膜酒请,切面濕潤(rùn)不沾手缎选。肉質(zhì)細(xì)嫩,不膻不腥陕牲,是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉否胜。鹽池縣被譽(yù)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”,該縣把灘羊產(chǎn)業(yè)作為“一號(hào)產(chǎn)業(yè)”來(lái)抓芒极,通過(guò)政策扶持忽愧、引資帶動(dòng)崇已、擴(kuò)大規(guī)模等多項(xiàng)措施,全方位拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)料鲫。該縣新建規(guī)模以上灘羊養(yǎng)殖園區(qū)19個(gè)久耍,發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)4700戶(hù),灘羊規(guī)模養(yǎng)殖
莊河雞
原產(chǎn)于遼寧省莊河縣肝慕,又名大骨雞椭皿。外貌特征:?jiǎn)喂谥绷ⅲw格碩大孟景,身高頸粗刻渔,胸深背闊,腹部豐滿(mǎn)让腹,腿粗脛長(zhǎng)远剩。公雞頸羽多為淺紅色,鞍羽深紅色骇窍,胸羽黃色瓜晤,肩羽紅色,主尾羽和鐮羽黑色腹纳,綠色光澤痢掠,成年體重3千克左右,最大體重6.5千克嘲恍。母雞羽豐厚足画,胸腹部羽為淺黃至深黃色,背部黃褐色佃牛,尾羽黑色淹辞,成年體重2.3千克以上,平均年產(chǎn)蛋146枚俘侠,平均蛋重63克以上象缀。
山西黑豬
山西黑豬培育于山西大同、忻州等地區(qū)钦将。主要是用巴克夏豬促弯、內(nèi)-和山西本地豬種培育而成。現(xiàn)有種豬近萬(wàn)頭兽肮,分布于太谷范般、合本同、析州郭血、原平钟展、五臺(tái)等市、縣。山西黑豬與長(zhǎng)白豬和大約克夏豬雜交效果較好肢钙。(1)品種特征:全身被毛呈黑色距堂、體型結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)。頭大小適中遍削、額寬有皺紋吹夏,嘴中等長(zhǎng)而粗、面微凹子擅、耳中等大弟孟、稍向前傾且下垂,臀寬稍?xún)A斜样悟,四肢健壯拂募。成年公豬體重197千克,體長(zhǎng)157厘米窟她,母豬相應(yīng)地為188千克和155厘米
川東白山羊
產(chǎn)于重慶市的云陽(yáng)陈症、開(kāi)縣、奉節(jié)和四川省的達(dá)縣等地震糖。按體型大小可分為小型和大型白山羊兩個(gè)類(lèi)型录肯。大型白山羊體格較大,周歲公羊體重26.2千克吊说,體高57.8厘米论咏;母羊體重20.5千克,體高49.2厘米疏叨。成年公羊體重潘靖、體高分別為33.4千克和61.7厘米穿剖,母羊?yàn)?0.8千克和54.9厘米蚤蔓。經(jīng)產(chǎn)母羊平均產(chǎn)羔率220%,早熟性好。周歲閹羊胴體重15.28千克刽巍,屠宰率51.63%陶焙。
宣漢黃牛
宣漢縣黃牛列入世界優(yōu)良牛種名錄,肉質(zhì)特佳鹦堕,分別在1992年首屆巴蜀食品節(jié)和1993年長(zhǎng)江流域五省七方新產(chǎn)品技術(shù)交流會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)听量。有五香牛肉干、麻辣牛肉干辆雇、香油牛肉片榕暴、牛肉松等23個(gè)產(chǎn)品。①產(chǎn)地分布:宣漢黃牛主產(chǎn)于大巴山南側(cè)達(dá)縣地區(qū)的宣漢完冻、通江等縣飘具。據(jù)1981年統(tǒng)計(jì),宣漢黃牛有381120頭,分布在達(dá)縣载易、開(kāi)江粒惜、萬(wàn)源、南江颈墅、巴中蜡镶、平昌、開(kāi)縣恤筛、城口等縣和白沙工農(nóng)區(qū)官还。②外貌特征:宣漢黃牛體軀細(xì)致緊湊。頭直
上海白豬
產(chǎn)于上海郊區(qū)各縣毒坛,主要是由約克夏豬妻枕、蘇白豬和太湖豬培育而成。現(xiàn)有生產(chǎn)母豬2萬(wàn)頭粘驰。(1)品種特征:全身被毛為白色屡谐,體型中等偏大,體質(zhì)結(jié)實(shí)蝌数,頭面平直或微凹愕掏,耳中等大小略向前傾。背寬顶伞,腹稍大饵撑、腿臀較豐滿(mǎn)。成年公豬體重250千克以上唆貌,體長(zhǎng)167厘米左右拙故,母豬相應(yīng)地為177千克左右和150厘米左右。(2)肥育性能:8-9月齡體重100干克以上吕得,日增重615克左右亮倍,料肉比為3.62:1,90千克體重時(shí)屠宰,平
瑤山雞
荔波縣的家雞有8個(gè)品種浴誉,其中地方品種3個(gè)【谰澹瑤山雞是地方品種里的佼佼者。瑤山雞系瑤山白褲瑤人世代努力育成的肉用雞種孝速,分布于瑤山赛虽、撈村和王蒙等地,常年飼養(yǎng)量五千余只〕餮常瑤山雞的特點(diǎn)是生長(zhǎng)快刺泌、個(gè)體大、肉質(zhì)細(xì)嫩泰啼、味鮮男枝。在粗放飼養(yǎng)條件下,成年公雞體重3至3.5公斤,母雞體重2?3公斤蔫仙。七月齡開(kāi)產(chǎn)料睛,年產(chǎn)蛋120個(gè),雞群中有10%左右的烏骨雞摇邦,有較高的滋補(bǔ)價(jià)值恤煞。
兩廣小花豬
兩廣小花豬是一款地方優(yōu)良豬種之一,因性早熟易肥施籍,母性好等特點(diǎn)而聞名居扒,但因生長(zhǎng)慢,凹背丑慎,飼料利用率較低故而推廣度偏低喜喂。兩廣小花豬分布地區(qū)分布于廣東和廣西相鄰的月江、西江流域的南部竿裂,它的中心產(chǎn)區(qū)在陸川玉吁、玉林、合浦腻异、高州进副、化州、吳川铣修、郁南等地遣抄。兩廣小花豬具有早熟易肥、母性好等優(yōu)點(diǎn)杭喊,但背凹庵臼,腹大拖地,生長(zhǎng)發(fā)育較慢烤恃,飼料利用率較低揽邀。體型外貌兩廣小花豬體型較小,以體短和腿矮為其特征篱馅,表現(xiàn)為頭短春环、頸短耽炎、耳短展嘲、身
新金豬
我國(guó)主要的優(yōu)良豬種原產(chǎn)于遼寧省新金縣。由巴克夏公豬與當(dāng)?shù)赝练N母豬雜交贱着,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自群選育而形成的曾探。體質(zhì)健壯,發(fā)育勻稱(chēng)征字,結(jié)構(gòu)良好都弹,被毛黑色有“六白“牲。頭中等大小,嘴長(zhǎng)中等畅厢,耳微向前冯痢,頸短而粗厚,胸寬深框杜,背腰平寬浦楣,長(zhǎng)短適度,臀部豐滿(mǎn)咪辱,四肢健壯振劳。平均每胎產(chǎn)仔809頭,初生重1油狂。1千克历恐,50天斷奶豬重9.1千克。這種豬早熟易肥专筷,產(chǎn)肉多弱贼,飼養(yǎng)9-10個(gè)月體重楞達(dá)125千克,屠宰率高達(dá)80%槐骂。新金豬是肉脂兼用
大連紅鰭東方鲀
介紹:屬硬骨魚(yú)綱喂磷,鲀形目,鲀亞目聊树,鲀科欲访,是暖水性海洋底棲魚(yú)類(lèi),分布于北太平洋西部峦筏,在我國(guó)各大海區(qū)都有捕獲宏动,假睛東方豚還經(jīng)常進(jìn)入長(zhǎng)江、黃河中下游一帶水域蒂鹏,而暗紋東方豚亦可進(jìn)入江河或定居于淡水湖中斜孩。一般于每年清明節(jié)前后從大海游至長(zhǎng)江中下游。在我國(guó)艳禁,河豚魚(yú)有30余種臀胞,常見(jiàn)的有黃鰭東方、蟲(chóng)紋東方叮廉、紅鰭東方蛋济、暗紋東方等,其中以暗紋東方產(chǎn)量最大炮叶。一般體長(zhǎng)70--500毫米碗旅,其中紅鰭東方豚已見(jiàn)最大體長(zhǎng)為750毫