介紹： 鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音随巴；既是茶葉名稱甩幔，又是茶樹品種名稱夜勋。清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣疾渴。天性嬌弱集惋，抗逆性較差壹置，產(chǎn)量較低竞思，萌芽期在春分前后，停止生長期在霜降前后钞护，一年生長期7個月盖喷。有 好喝不好栽 之說爆办。 紅芽歪尾桃 是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種凹毛。1 相關(guān)歷史
福建安溪是中國古老的茶區(qū)宦逃，鐵觀音境內(nèi)生長著不少古老野生茶樹，茶葉在藍田鸳岩，劍斗等地發(fā)現(xiàn)的野生茶樹樹高7米柄哀，樹冠達3.2米，據(jù)專家考證听番，已有1000多年的樹齡把丹。2011年安溪茶葉協(xié)會決定，由安溪縣飲香茶葉專業(yè)合作社栽培核看∏ǎ 安溪產(chǎn)茶始于1725，至今已有200多年的歷史券豺」鲵剑 在宋.元時期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶读黑。據(jù)《清水巖志》載： 清水高峰蛉幸，出云吐霧，寺僧植茶丛晦，飽山嵐之氣奕纫，沐日月之精，得煙霞之靄烫沙，食之能療百病匹层。老寮等屬人家，清香之味不及也锌蓄。鬼空口有宋植二升筏、三株其味尤香，其功益大煤率，飲之不覺兩腋風生仰冠，倘遇陸羽，將以補茶話焉 蝶糯。安溪茶葉通過 海上絲綢之路 走向世界，暢銷海外辆沦≈绾矗 到明代產(chǎn)茶稍盛，明嘉靖《安溪縣志》有 茶丛滋，龍涓.崇信（今龍涓.西坪.蘆田）出者多 央匀。 常樂.崇善等里貨（指茶）賣甚多 的記載温辉。武夷從唐朝起生產(chǎn)蒸青團茶，明末罷貢茶之后试著，茶農(nóng)積歷代制茶經(jīng)驗的精髓亡铺，創(chuàng)制了武夷巖茶。清初橱柒，安溪茶業(yè)迅速發(fā)展厕猴，相繼發(fā)現(xiàn)了黃金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大葉烏龍等一大批優(yōu)良茶樹的品種。這些品種的發(fā)現(xiàn)主靡，使得安溪茶業(yè)步入了鼎盛發(fā)展階段盲外。清代名僧釋超全有 溪茶遂仿巖茶制，先炒后焙不爭差 的詩句否艺，這說明清代時已有溪茶生產(chǎn)棺蛾，安溪茶農(nóng)創(chuàng)制了烏龍茶。鐵觀音屬于什么茶盒苛，烏龍茶介于綠茶和紅茶之間怜俐，屬于半發(fā)酵茶類，是中國綠茶邓尤、紅茶拍鲤、青茶（烏龍茶）、白茶裁赠、黃茶殿漠、黑茶六大茶類之一。烏龍茶采制工藝的誕生佩捞，是對中國傳統(tǒng)制茶工藝的又一重大革新绞幌。安溪烏龍茶以其獨特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞∫怀溃 鐵觀音屬于烏龍茶類莲蜘，是烏龍茶的代表。據(jù)載帘营，安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間票渠，當時安溪茶農(nóng)選育出許多優(yōu)良茶樹品種，其中以鐵觀音制茶品質(zhì)為最優(yōu)芬迄。茶樹良種鐵觀音樹勢不大裙闪，枝條披張，葉色深綠瘤贷，葉質(zhì)柔軟肥厚俯够，芽葉肥壯。采用鐵觀音良種芽葉制成的烏龍茶也稱鐵觀音，因此峰适， 鐵觀音 既是茶樹品種名抗钻，也是茶名“幸觯 鐵觀音問世后褒述，迅速傳播到周邊的虎邱.大坪.龍涓.蘆田.尚卿.長坑等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因其品質(zhì)優(yōu)異.香味獨特怀拨，各地相互仿制逃窜。清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃妙.張乃乾兄弟將鐵觀音傳至臺灣木柵區(qū)结阅。并先后傳到福建省的永春仓陆、南安、華安蝎毡、平和厚柳、福安、崇安沐兵、莆田别垮、仙游等縣和廣東等省。這一時期扎谎，安溪烏龍茶生產(chǎn)技術(shù)也不斷向海外廣泛傳播碳想，鐵觀音等優(yōu)質(zhì)名茶聲譽日增』侔校 清末胧奔，臺灣著名歷史學家.詩人連橫在《劍花室詩集》中，曾以 茶 為題做詩22首预吆，其之七為： 安溪競說鐵觀音龙填，露葉疑傳紫竹林。一種清芬忘不得拐叉，參禪同證木樨心岩遗。 安溪茶最為著名的 四大名旦 是鐵觀音.黃金桂.本山和毛蟹厨棒。鐵觀音功效其中棠吨，鐵觀音聞名海內(nèi)外，被視為烏龍茶中的極品盟拨，且躋身于中國十大名茶和世界十大名茶之列逻盅，以其香高韻長.醇厚甘鮮.品格超凡而馳名中外∽琳耍 新中國成立后哺挺，安溪茶業(yè)呈現(xiàn)出嶄新的面貌，特別是其生產(chǎn)了烏龍茶中的珍品鐵觀音被核，奠定了安溪作為中國名茶之鄉(xiāng)的地位暴姓。 改革開放后勃提，在安溪人不懈的努力下湿儡，茶業(yè)更是煥發(fā)出勃勃生機，成為了安溪縣支柱產(chǎn)業(yè)和當?shù)鼐用褓囈陨娴闹饕?jīng)濟來源凹尺。2 相關(guān)簡介
鐵觀音处榔，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音吊宋；既是茶葉名稱纲辽，又是茶樹品種名稱。清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣璃搜。天性嬌弱拖吼，抗逆性較差，產(chǎn)量較低这吻，萌芽期在春分前后吊档，停止生長期在霜降前后，一年生長期7個月唾糯。有 好喝不好栽 之說怠硼。 紅芽歪尾桃 是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種移怯。
