紅苕

紅苕全身都是寶。苕藤抑昨、苕蒂啥匀、苕渣、苕皮都是喂豬的好飼料赚铅。紅苕葉催首、稈是一道好菜肴,鄂東南的紅苕葉泄鹏、稈銷往港澳等地郎任。紅苕可當(dāng)主食,同時(shí)可做出各種各樣的時(shí)尚菜肴命满。日本科學(xué)家排出20種對腫瘤病有抑制效用的蔬菜食品中涝滴,生熟紅苕排名一二位,當(dāng)今紅苕竟成了風(fēng)靡西方國家的保健食品胶台。 紅苕含蛋白質(zhì)歼疮、鈣、磷诈唬、核黃素韩脏、葡萄糖等成份,營養(yǎng)豐富铸磅,味道甜美赡矢。陽新的土質(zhì)好,礦物質(zhì)豐富阅仔,所以紅苕尤為獨(dú)特洁拓,在外地工作的人窑笑,回家吃一餐紅苕,感嘆不已挑蚕。 紅苕的吃法諸多综界,鮮紅苕可煮、燜撵晨、烤贴祷、炸,做苕圓子攒筛,打苕角胎汁,還可以切片,刨絲曬成紅苕干鸳辈,并可加工成苕粉究勺。紅苕粉可作佐料。夾紅苕粉砣诫汇,做紅苕粉粑司型,苕粉糊等食用。苕粉與藕=拌合可做成藕圓子爽篷,與魚肉拌合可做成魚圓子或魚面悴晰,與芋頭合拌可做成芋頭圓子。陽新地區(qū)新春佳節(jié)逐工,用紅苕粉做芋頭圓子過早铡溪,大年初一,吃上一碗芋頭圓泪喊,預(yù)兆團(tuán)團(tuán)圓圓棕硫,事事圓滿。以上各種用紅苕粉拌制成的食品袒啼,味道鮮嫩哈扮,甜美,別有一番風(fēng)味蚓再。