撫遠(yuǎn)哲羅魚

哲羅魚是黑龍江凰染、烏蘇里江特有冷水魚種闷串，也是“三花五羅”之一，五羅的頭一羅，也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚隔崎，世界稀有冷水魚種之一腔族。黑龍江哲羅可沒有新疆的大蔼邓，大的也就體長一米多趟雄，五劣饺、六十斤重，長的圓滾滾的窖夸。

撫遠(yuǎn)地區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)發(fā)展由來已久。據(jù)考古發(fā)掘證明狮贪，遠(yuǎn)在唐代以前杂员，撫遠(yuǎn)地區(qū)就有漁業(yè)生產(chǎn)，其開創(chuàng)者當(dāng)為烏蘇里江流域的赫1族及其它少數(shù)民族的先世尾杆。時至今日设塑，依托自然環(huán)境與資源的優(yōu)勢，漁業(yè)仍是撫遠(yuǎn)縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一狗丙。

黑龍江省撫遠(yuǎn)縣境內(nèi)有黑龍江譬奈、烏蘇里江兩大水系，共計268公里暇昂，特別是我縣境內(nèi)擁有大量湖泡莺戒，無任何污染。氣候溫和急波，光照充足从铲，雨量充沛，生態(tài)環(huán)境良好澄暮。魚類資源豐富名段，包括21科72屬105種魚類，其中經(jīng)濟(jì)魚類59種泣懊。撫遠(yuǎn)縣包括海青鄉(xiāng)伸辟、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)馍刮、撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面26753公頃信夫，是哲羅魚的重要孵化生長場所，年產(chǎn)哲羅魚2噸左右渠退。哲羅魚生長迅速忙迁，一般個體重3公斤左右，大者可達(dá)50公斤以上论艰。性成熟需5齡吠败，體長達(dá)40-50厘米发刨。肉味鮮美、細(xì)嫩镇轿，為富有營養(yǎng)的魚類太队，也是高寒地區(qū)的特產(chǎn)，在產(chǎn)區(qū)內(nèi)為珍貴的食品斟彻。肉質(zhì)肥而細(xì)膩痢玖，清香可口。該魚的營養(yǎng)價值極高粟辛，富含大量蛋白和卵磷脂氨案，粗蛋白含量高于20%，不飽和脂肪酸含量高于80%芙掖，尤其是DHA和EPA的含量是普通魚類的數(shù)十倍锻刺，具有增精髓，補(bǔ)體虛之功效伊镐。黑龍江沿江一帶漁民有“細(xì)鱗懂版、哲羅，七上八下”的諺語躏率，這是指細(xì)鱗魚和哲羅魚的洄游規(guī)律躯畴。哲羅、同羅薇芝、雅羅蓬抄、法羅、胡羅被譽(yù)為 “五羅”恩掷， 為漁民招待上賓之稀有魚類倡鲸。

看著可愛，可卻是水中霸王黄娘，對于小魚來說峭状，吃你沒商量。哲羅和大馬哈都是鮭魚逼争，是親戚优床。哲羅在冷水中生長，又以活物為食誓焦，因此肉質(zhì)格外細(xì)膩胆敞。黑龍江人拿它做餡包餃子，極清鮮怕猖。用哲羅做燴魚片酝梧、燒魚塊，汆丸子，也不錯掸阶。

黑龍江撫遠(yuǎn)縣綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會撫遠(yuǎn)縣海青鄉(xiāng)凳贰、抓吉鎮(zhèn)、通江鄉(xiāng)窟著、撫遠(yuǎn)鎮(zhèn)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)直轄水面哗励。地理坐標(biāo)為東經(jīng)13=?3°40′00〞～135°05′20〞，北緯47°25′30〞～48°27′40〞危暇。AGI2012-02-881撫遠(yuǎn)哲羅魚為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品界橱。