三花五羅 凸协，即指鰲花助泽、鳊花、鯽花擦耀，哲羅、法羅涝填、雅羅吸哩、胡羅、銅羅纸兔。 編輯本段詳細釋義： 三花
鰲花惰瓜、鳊花、鯽花三種魚的合稱。鰲花,肉細嫩,味美上口,少刺,體重可達5公斤多,是我國四大淡水名魚之一崎坊；鳊花,肉質(zhì)肥嫩,脂肪含量亟其豐富备禀；鯽花,日用來燒湯或清蒸食用,也是產(chǎn)婦奶水不足的催乳良藥。
鰲花奈揍，學(xué)名鱖魚曲尸，是我國特產(chǎn)，但黑龍江鱖魚因水質(zhì)清澈甘冽男翰，無污染另患，且冬季漫長，生長較為緩慢奏篙，肉質(zhì)細白鮮嫩柴淘，味美適口，為漁人招待上賓之稀有魚類秘通。紅燜为严、清燉、煎炸均清香爽口振沾，尤以 ?=?松籽鱖魚 馳譽省內(nèi)外垛搏。
鳊花，學(xué)名長春鳊莽恩。黑龍江鳊花最大個體1公斤左右肩卡，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鮮妨试，煎食最佳嗦忍，煎燉亦香。
鯽花词俏，黑龍江鯽花300-500克左右阿绣，背部銀灰色，體側(cè)有褐色斑點标腮，體扁呈梭形郁邪，肉味鮮美，燉食最佳祈很。 五羅
哲羅昧识、法羅、雅羅盗扒、同羅跪楞、胡羅五種魚的合稱。哲羅是涼水性鮭魚中的大型肉食魚,是世界稀有冷水魚種之一侣灶。肉質(zhì)細密,可做餡包餃子习霹、燴魚片等朵耕；法羅,比哲羅小,但習(xí)性相似,肉鮮美宜做湯；雅羅淋叶、同羅、胡羅,都屬小型魚類,最大一盡多長,這幾種魚物美價廉,是城鄉(xiāng)人民喜愛的佳肴伪阶。
哲羅煞檩，是冷水魚中的大型肉食魚，且冬季不停食栅贴，個體大者三斟湃、四十公斤。體長而厚檐薯，略呈圓筒狀凝赛。凡冷水魚，肉均鮮嫩上辖，其味比熱帶魚庭授、海魚，以及一般江河魚類更鮮美绎探。故用來包餃子粉只、汆丸子、燴魚片等佳肴最受顧客青睞闲堆。
法羅暇鸦，學(xué)名三角魴，體形與鳊花相似捍辫，比其略寬牺胎，呈菱形。最大個體5公斤重沉年，其肉脂多味美暂一，宜煎宜燉最宜做湯。
雅羅磨夕，別名華子魚屯远。一般體重750克，大馬雅羅重1000克捕虽，因其繁殖快慨丐，喜群游，夏秋之際泄私，才能捕撈房揭。不宜遠銷（易腐），但價格并不便宜晌端，為中外游客所喜愛捅暴。
胡羅恬砂、銅羅，均屬小型成魚蓬痒，形不成捕撈量泻骤，多為漁民自食，味亦鮮美
