南京小吃歷史悠久挺久、風(fēng)味獨(dú)特，位列中國(guó)四大小吃之首。其傳承了千余年显午，品類多達(dá)上百十種姜盈，葷素咸甜應(yīng)有盡有您脂。那么南京的特產(chǎn)小吃有哪些呢闯智？下面小編為大家?guī)?lái)了南京十大特色小吃蝉陕，一起來(lái)看看擒抠。
五香蛋一般會(huì)與狀元都一同食用，先將蛋洗干凈后用清水加鹽煮熟拂极，然后將蛋殼敲碎便于入味瑰跳，接著再加茴香、八角猛珍、桂皮瓦统、陳皮、茶葉橡舟、丁香、醬油芯急、鹽等八種調(diào)料小伙慢燉勺届，煮的時(shí)間越長(zhǎng)就越入味。
狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃之一娶耍，一般與五香蛋一起食用免姿。狀元豆入口噴香，咸甜軟嫩榕酒，色澤呈紫檀色胚膊，入口極富有彈性，讓人吃起來(lái)就停不住嘴想鹰。
鴨油酥燒餅是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點(diǎn)紊婉，它不同于一般的燒餅，乃是用鴨油和制的酥燒餅辑舷，不管是選料喻犁、制作、火功何缓、質(zhì)量均很講究肢础。做出來(lái)的燒餅層次分明，香酥可口黑声，每天都是供不應(yīng)求埂体。
糕團(tuán)小點(diǎn)是南京的傳統(tǒng)小吃氓暖，南京人吃甜食講究甜而不膩，糯而不粘洛续，方稱為甜品之上乘账姜。因此南京的糕團(tuán)大多玲瓏小巧，色彩繽紛盗晓，入口更是香甜松軟徊疆，滿口清香。
香肚是南京的特色傳統(tǒng)名菜津霜，其制作十分的考究棉莹，形如蘋(píng)果，較小玲瓏曹撩，肉質(zhì)緊結(jié)梢拜，紅白相間，香嫩爽口牡鸥，略帶甜味叁巨，與火腿相比，更具風(fēng)味呐籽。
南京小籠包的精髓就是它的湯汁锋勺，優(yōu)質(zhì)的小籠包皮薄如紙，提起來(lái)甚至能看見(jiàn)里面透明的液體狡蝶，這是因?yàn)樽鲂』\包的時(shí)候要把高湯凝成透明的固體膠紙庶橱，切碎了拌在餡里。南京人還專門(mén)為吃小籠包寫(xiě)了一首歌謠：“輕輕移贪惹，慢慢提苏章，先開(kāi)窗，后喝湯”奏瞬。
南京板鴨俗稱“琵琶鴨”枫绅，素有“北烤鴨南板鴨”之美名，是南京地區(qū)一道傳統(tǒng)名菜硼端。南京板鴨肉質(zhì)細(xì)嫩緊密并淋，就像一塊板似的，因而得名珍昨。板鴨外形飽滿预伺，色香味俱全，體肥皮厚惨浩，肉質(zhì)細(xì)嫩早斯，食之回味無(wú)窮。
鹽水鴨也叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)阶桦，久負(fù)盛名拉拨。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗(yàn)铜朗。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩旦坷、肥而不膩、香鮮味美嗅桑，集香庶鸡、酥、嫩為一體放余。
茴香豆是南京著名的傳統(tǒng)小吃沈宛，它屬于民間休閑食品，也是城鄉(xiāng)酒店四季常備的下酒小吃征炼。茴香豆酥軟清鮮析既，香味濃厚，表皮呈青黃色谆奥，豆肉熟而不腐眼坏，軟而不爛，咀嚼起來(lái)更是滿口生津酸些，五香馥郁宰译。
活珠子是南京著名特產(chǎn)，是雞蛋即將孵化但又未完全成型魄懂，蛋里面已經(jīng)有了頭沿侈、翅膀、腳的痕跡逢渔，這種似蛋非蛋、似雞非雞就是活珠子乡括∷嗬活珠子乃民間的一大補(bǔ)品，他的營(yíng)養(yǎng)要比普通雞蛋更為豐富诲泌，而且其口感鮮美官澳，在金陵一帶很受歡迎。
