鹽水鴨

鹽水鴨又叫桂花鴨碍拆,是南京有名的特產(chǎn)世舰,久負(fù)盛名搅裙,至今已有兩千多年歷史健提。鹽水鴨鴨皮白肉嫩序攘、肥而不膩晰淋、香鮮味美羹李,具有香趋大、酥菠卖、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳袭靶,是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的相种,故美名日:桂花鴨。
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