青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史凡宅，早在公元641年唐朝文成公主經(jīng)過青海湖畔的日月山钓闲、倒淌河等地進藏的民間故事中，就有關于酸奶的記述序敷。在可稱之為古代藏族社會百科全書的史詩《格薩爾》當中当糯，也有許多關于酸奶的記載捧练》缇樱可見酸奶在青海問世至少也有一千多年的歷史。
在西寧比驻，隨便的一家超市里都有酸奶賣别惦，顏色也不是純白色。也有路旁的老奶奶買著自家做的氯庆。吃完才吃到堤撵，酸奶還有這個味道实昨。
青海酸奶，與內地酸奶不同掐抢，這里的酸奶濃厚的要用勺子來吃哗缀，上面凝結著一層厚厚的奶皮板蜻，它的香醇鮮嫩非同凡響捺盖，在西寧的小吃巷口就可以品嘗到融唬，但要品嘗真正的“饕餮級”的酸奶是一定要深入牧區(qū)媳厕，到牧民家里去發(fā)掘……另外還有奶茶睬魂、曲拉氯哮、酥油等，都是你來青海必一嘗為快的姆打，更難得的是幔戏，這些都不是什么宮廷小吃闲延，而是尋常百姓的日常食品啊。
在西寧陆馁，隨便的一家超市里都有酸奶賣励砸，顏色也不是純白色村次。也有路旁的老奶奶買著自家做的崇夫。吃完才吃到缭涣，酸奶還有這個味道热阁。
酸奶的營養(yǎng)價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶荡明。它含有多種乳酸着茸、乳糖涮阔、氨基酸敬特、礦物質伟阔、維生素皱炉、酶等娃承。有胃病的人喝了它倒灰，可促進胃酸分泌茬蓝，食后非但不氣脹桐夭、腹瀉搅谆，反而通氣阀温、消食啡笑。青海老酸奶的不只是簡單的酸奶，而她代表的是青海三江源地區(qū)自然無污染的純生態(tài)綠色食品平匈，釀造過程都不使用任何人工添加劑（防腐劑）增炭，屬真正的綠色食品弟跑；更以高原回族（撒拉族）人民釀造技術見長防症，青海老酸奶可以清真生產饲嗽；真正清真貌虾，綠色革秩，營養(yǎng)食品焦赋，非青海老酸奶莫屬制棉。
如今響應國家農業(yè)產業(yè)化號召和走可持續(xù)發(fā)展道路诸晃，以青海酸奶為品牌的酸奶食品產業(yè)已經(jīng)初見規(guī)模益命，并且已經(jīng)立足高原箕慧，走出高原有咨，走向世界座享。青海老酸奶將為青海經(jīng)濟發(fā)展作出巨大貢獻渣叛。
目前蘑秽，青海酸奶儲存技術有待發(fā)展肠牲，保鮮期短厌棵，在青海原產地酸奶加鄙，只能通過空運到達全國市場溜盾。而富含營養(yǎng)括樟，味道純正的牦牛酸奶更是，家居坦辟，饋贈佳品中的佳品滨彻。請大家先注意現(xiàn)在市面上來自國產品牌的主要是些小包裝亭饵，果味的東西，而且大多與青海傳統(tǒng)酸奶味道是有區(qū)別的词顾，更甜而酸味淡昔驱。由于酸奶的保質期短榄湿，外地的產品口感與本地的區(qū)別伴乐，因此對本地的酸奶市場沖擊不大擒抠。懷古的感覺，讓目前老青海人更多的喜歡傳統(tǒng)酸奶純正的口感和味道砰普。
滿街老酸奶誰家是正宗狗准？
[1]800多年前，老酸奶就在青海誕生了捞附，不過出遠門遛遛您没、見見世面還是前兩年的事欧募。為此，他特意給自己設計了件仿青花瓷的褂子还栓，上面印著“青海老酸奶”的招牌失能。他從高原晃晃悠悠地一路往東饵臀，終于走進了祖國的首都北京鞋伸。令他郁悶的是庐冤，原本以為自己是“天之驕子”，但進了北京城沒幾天堪藐，卻發(fā)現(xiàn)滿大街都是穿著跟自己一樣大褂的“老酸奶”，他們的產地包括東北贪惹、內蒙古和山東，甚至還有安徽和湖北的硼端。這時县耽，青海老酸奶有點懵了。
進京后迅速躥紅
