我從小生長(zhǎng)在天然植被豐富的巫山，常常在樹林中行走漱凝，云霧中穿梭恳瞄，造就我對(duì)山野獨(dú)=具特色野生小吃情有獨(dú)衷腹忽。
每年夏天臭颈，餐桌上總少不了麥子粑、折耳根、泡洋姜、煮黃姜同木、特別喜愛的是臭涼粉（翡翠涼粉）。巫山旅游開放后词羹，翡翠涼粉更是蜚聲中外的三峽地方特色小吃巧鉴。
可是經(jīng)常有外地游客問我笋据，這種翡翠涼粉使用什么做的膛灯？怎樣做的？有毒嗎下碗？我語塞了谚熙，為了弄清楚翡翠涼粉的來朧去來，我專門咨詢巫山民間小吃翡翠涼粉土專家
“易涼粉”僵棍。
“易涼粉”是他的外號(hào)摘形，祖?zhèn)魅再u翡翠涼粉為生板散，在巫山遠(yuǎn)近聞名。中央電視臺(tái)曾經(jīng)專題拍攝過他做翡翠涼粉過程的專題片垒土。他現(xiàn)在是專門為巫山的大小賓館愤芝、超市提供貨源。他做的翡翠涼粉觀之綠如翡翠晶瑩剔透妥迷，聞之清香幽遠(yuǎn)余香繞梁昆淡、嘗之淡雅細(xì)滑、爽如果凍刽严，思之仿若品清明云霧茶其高妙之處難與君描繪昂灵，此乃巫山神女天賜尤物，山中珍秀也舞萄！
戴著幾份虔誠(chéng)和好奇心跟著“易涼粉”上了山采樹葉了眨补！他指著那開滿黃色小花的灌木告訴我，這就是做涼粉的樹倒脓。好美的植物撑螺，植株的大小和葉子的形狀跟茶葉相仿。我不敢相信眼前這普普通通的葉子竟然有如此神奇把还，能做出那么好吃的涼粉來实蓬。不一會(huì)工夫我們采了一大包帶回家，這比采茶快而且容易多了吊履！
回到“易涼粉”家中安皱，只見他用燒好的開水淋在葉子上，再用一個(gè)酒杯粗的棍子快速攪拌艇炎，5分鐘后酌伊，墨綠色的汁液顯得是那樣的誘人。他用筲箕過濾頭道拼仆，再用紗布過濾二道健田，我真想馬上著一瓢先嘗為快。接下來是用純草木灰做的鹵水點(diǎn)鹵症忽，再溫柔的攪拌均勻牢介，等涼透后方可使用。這時(shí)候我的急切心情适唆，可以用巫山話“喉嚨伸出爪子”來形容那種迫不及待鸯式。
“易涼粉”待人很隨和，就在等待冷卻的時(shí)間中榛娶，他給我講起了有關(guān)祖先怎樣發(fā)現(xiàn)這種臭涼粉的傳說故事用印。在很久很久以前，我們的祖先是住在山洞中的，山洞的外面長(zhǎng)滿了這種樹葉做鸽。他們經(jīng)常用樹枝葉洗炊具蒙棱，不小心水潑到了滿地草木灰的爐灶邊，說來也怪范咨，鍋中的水馬上就凝固成綠色亮晶晶的塊狀物故觅，吸引著老0不由自主地的去品嘗。當(dāng)嘗到如此好吃的東西后渠啊，就天天想吃逻卖，于是用這種樹葉煮成汁拌上草木灰做成涼粉。因?yàn)楫?dāng)時(shí)是洗碗水做的有點(diǎn)臭昭抒，取名為臭涼粉而原用至今评也，因?yàn)槲迳铰糜伍_放后，游客說那么好吃的東西不能被臭字玷污了灭返，后來就改名為“翡翠涼粉”盗迟！夏天吃有經(jīng)常食用有去火消暑之功效！
說話間熙含，他已經(jīng)將塊狀的翡翠涼粉切成小條罚缕，裝進(jìn)碗中。一碗素的怎静，一碗拌上各色調(diào)料端到了我的面前邮弹，我慢慢品味著這神奇的小吃，思緒把我?guī)У搅?04萬年前的巫山龍骨坡祟背，神秘的巫山猿人正美滋滋的享受這天然綠色小吃沸芍，那一臉的幸福感永久的定格在我的腦海中。
