郁山搟酥餅
郁山搟酥餅--以工藝獨(dú)特拭牌,取料考究精細(xì)蹲诀,食后丹桂余芳,以香、酥、甜、脆、爽口而信倍青來。有名人食后曰:"食盡江南珍饈味煞陵,始知郁鎮(zhèn)有搟酥"。1990年在四川省商業(yè)廳召開的國(guó)際食品展銷會(huì)上評(píng)為"優(yōu)質(zhì)搟酥"收錄《彭水優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品集錦》烁焙。郁山搟酥餅航邢,味美而純真。郁山搟酥餅源于清嘉慶年間骄蝇,由"?=?嚴(yán)富春齋"名師研制而成膳殷。其秘方留傳至今兩百多年歷史。郁山搟酥餅九火,近赚窃,酉、秀岔激、黔勒极、石、彭等地區(qū)名特食品超市均坐鎮(zhèn)
黔江老鷹茶
老鷹茶有消暑解渴虑鼎、理氣健脾辱匿、和胃怡神之日常純天然綠色飲品,是居家旅游炫彩、饋贈(zèng)親友的珍品匾七。獲全國(guó)第三屆"中茶杯"名優(yōu)茶評(píng)比優(yōu)質(zhì)茶稱號(hào),重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。=?老鷹茶屬綠茶出蛾。要分辨一種茶是紅茶還是綠茶促讶,首先要了解紅茶和綠茶的概念观哲。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的,中國(guó)產(chǎn)量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠掏躬。紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋担戏、揉捻(切)续疲、發(fā)酵、
榮昌豬
地域范圍榮昌豬主產(chǎn)于重慶榮昌和隆昌兩縣堵生,后擴(kuò)大到永川嘁梦、瀘縣、瀘州钾士、合江滩蔼、納溪、大足应揉、銅梁粥搓、江津、璧山诺舔、宜賓及重慶等10余縣鳖昌、市。特定品質(zhì)按毛色特征分別稱為“金架眼”低飒、“黑眼膛”许昨、“黑頭”、“兩頭黑”,“飛花”和“洋眼”等褥赊。其中“黑眼膛”和“黑頭”約占一半以上糕档。榮昌豬頭大小適中,面微凹,耳中等大、下垂拌喉,額面皺紋橫行翼岁、有漩毛;體軀較長(zhǎng)司光,發(fā)育勻稱琅坡,背腰微凹,腹大而深残家,臀部稍傾斜榆俺,四肢細(xì)致、結(jié)實(shí)闸骨;鬃毛潔白
都卷子
都卷子--將蕨粉(蕨根加工)調(diào)成糊狀烙熟扯殴,卷成筒狀,蒸后切成短節(jié),加各種佐料鬓惶,為風(fēng)味食品榄路。蕨根,俗稱為"都巴根"庞炕;蕨?=?粉心篡,俗稱為"都巴粉".
黔江雞雜
黔江雞雜是黔江煨鍋系列的代表菜,運(yùn)用土家烹飪方式盒俏,用雞腸蔼说、雞肝、雞心等雞內(nèi)臟為原料敷主,并把雞肉切成薄片唐绍,輔以土豆塊、尖頭泡椒幸亭、鮮蔥等烹制而成仗扬,口味麻辣兼?zhèn)洌r味美蕾额,醇香可口早芭。黔江雞雜煮熟后,用文火邊煮邊吃,可添加白菜凡简、豆芽逼友、冬瓜、青菜等素菜秤涩,形成別具特色的一道土家菜肴帜乞。外地人來到黔江,首先必嘗的菜品就是“黔江雞雜”筐眷,天龍鵬琳雞雜黎烈、長(zhǎng)明雞雜、國(guó)慶雞雜匀谣、祥哥雞雜等以經(jīng)營(yíng)雞雜為主的食店已經(jīng)成為黔江對(duì)外的
大足黑山羊
地域范圍主要分布于全縣20個(gè)村社照棋、鄉(xiāng)鎮(zhèn),集中在鐵山武翎、季家烈炭、珠溪3個(gè)黑山羊保種中心區(qū)域內(nèi)=。特定品質(zhì)大足黑山羊是一種肉用性能較高的山羊良種督巍,被毛全身純黑卫道,體型較大,生長(zhǎng)發(fā)育快,3-4月齡羔羊體重可達(dá)30斤以上;繁殖性能強(qiáng)单旺,多胎率較高秒勿,產(chǎn)羔率平均在270%;遺傳性能穩(wěn)定脂挥,羔羊成活率高、抗病力強(qiáng)吹兴。大足黑山羊?yàn)榈乩順?biāo)志證明商標(biāo)骑枯。
武陵獨(dú)龍王蛇酒
武陵獨(dú)龍ç=ã王蛇酒--采用毒性劇烈的成年五步蛇,經(jīng)過驅(qū)蟲施揪、除菌等處理涡税,配以57度小灶白酒和武陵山特有的名貴中草藥風(fēng)濕藤、小血藤為原料怯路,采用傳統(tǒng)工藝精制而成纲缠。具有精熱解毒溯剑、祛風(fēng)除濕蛉加、活血化淤等功效。
火爆雙脆
咸鮮味型缸逃。此菜用雞肫和豬肚頭切配爆炒成菜针饥,是一道火候功夫菜。特色是紅白分=明需频,咸鮮脆爽.
豐都肉牛
以打造“中國(guó)肉牛之都”為目標(biāo)丁眼,建成萬頭養(yǎng)牛場(chǎng)2個(gè)、千頭養(yǎng)牛場(chǎng)2個(gè)昭殉、百頭養(yǎng)牛場(chǎng)9個(gè)苞七,全縣現(xiàn)有肉牛企業(yè)35家、屠宰加工企業(yè)3家挪丢、肉牛專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織31家蹂风、庭院牧場(chǎng)1086個(gè)。2013年全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)33萬頭乾蓬,農(nóng)戶參與面達(dá)到45%惠啄,豐都現(xiàn)已成為國(guó)家牛肉出口質(zhì)量安全示范區(qū)、國(guó)家科技富民強(qiáng)縣示范縣任内、國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)歇盒。“豐都肉牛”馳名商標(biāo)創(chuàng)建今年通過市工商局評(píng)審,馬德里國(guó)際商標(biāo)即將獲批腐熊。下一步韩丸,全縣將
彭水大腳菌
大腳菌--主要產(chǎn)于黃家、普子冒瞎、高谷等鄉(xiāng)鎮(zhèn)查新。屬純天然綠色食品,人工無法栽培弟茸。其香味濃郁栅洁,食之鮮美無比,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大腳菌生長(zhǎng)在海拔2000公尺左右劳诽,生長(zhǎng)期只有2—3天序评,每年生長(zhǎng)1次(有些年份不生長(zhǎng)),由于無法人工培育定歧,只有上山采摘(只有青杠樹的地方才生長(zhǎng)辽廊,否則就不是大腳菌)。當(dāng)?=大腳菌自然曬干后包好放在家中官地,下班回來滿屋香氣(白大腳菌沒有黃色香)酿傍。大腳菌含有豐富的維生素和蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極