黔江老鷹茶

老鷹茶有消暑解渴谭网、理氣健脾诅蝶、和胃怡神之日常純天然綠色飲品座云，是居家旅游、饋贈親友的珍品械念。獲全國第三屆"中茶杯"名優(yōu)茶評比優(yōu)質茶稱號，重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)科技進步一等獎。

=? 老鷹茶屬綠茶。要分辨一種茶是紅茶還是綠茶物喷，首先要了解紅茶和綠茶的概念。

綠茶是未經發(fā)酵的,中國產量最多,飲用最為廣泛的一種茶.它的特點是湯清葉綠遮斥。

紅茶是在綠茶的基礎上經發(fā)酵創(chuàng)制而成的峦失。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻（切）术吗、發(fā)酵尉辑、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調较屿，故名紅茶隧魄。

老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經濟植物志》中直稱其為老鷹茶樹隘蝎。屬常綠喬木堤器，葉互生，葉質甚厚末贾，色澤深綠闸溃。這種樹遍及四川山區(qū)，采其嫩枝嫩葉哂干后拱撵，可當茶泡飲啥诈，當地人稱它為老鷹茶，也叫作老陰茶卑绢，特別是四川的農村有自采自制自飲老鷹茶的習慣专稼。在城鎮(zhèn)和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶，甚至在重慶蛮嘹、成都這樣的大城市缰嘴，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽诲要。老鷹茶含芳香油很多行兼，也含多酚類化合物辩洪，泡飲時校清香，滋味厚實楣善，先澀后甘合荞，初飲者可能會說；"氣味難受"陡花，但常飲后反覺得老鷹茶口勁大僻邀，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺得消暑解渴结啼、提神助興掠剑。

可見,老鷹茶的制作是直接曬干而成,而沒有經過發(fā)酵這一工序,所以老鷹茶應該屬于綠茶.

老鷹茶，俗稱紅白茶郊愧，或白春茶澡腾，屬樟科，適宜生長于海撥1000m. 以上糕珊，主要 分布于武陵山區(qū)之渝東南地區(qū)，椐農業(yè)部的專家評估毅糟，以黔江產地品質最優(yōu)红选。