墊江咂酒
咂酒宛蒲,是用優(yōu)質(zhì)高粱發(fā)酵制作而成的一種低酒精含量的飲料奸冶。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》竹观、《后漢書(shū)》等古代文獻(xiàn)記載:咂酒與中華文明同步泻骤,起源于秦漢前古都車騎城(現(xiàn)重慶的東部),發(fā)明釀造成醇和怡暢的咂酒上煤。李時(shí)珍《本草綱目》云:“秦蜀人雜麻酒撑帖,用稻麥?zhǔn)蝻菲幥敕忉劧晒肓茫酝参嫛?rdquo;公元前西漢206年睡誉,是漢高祖劉邦御批的貢酒畏琢,到目前為止已知的酒歷史最長(zhǎng)的僅四百多年,咂酒約四千年伤很,這個(gè)酒的年齡比中華文明的巨人老子虐欲、孔子還
潼南羅盤山豬
“潼南羅盤山豬”體型中等偏大,體質(zhì)健壯肺樟,皮毛全黑檐春,鬃毛粗長(zhǎng)剛韌,頭中等大么伯,額部橫行皺紋較淺疟暖,嘴長(zhǎng)而稍尖,耳中等偏刑锶帷俐巴;豬肉肉色鮮紅,肌肉間脂肪紋路明顯硬爆,肉質(zhì)細(xì)嫩欣舵,煲之則醇、烹之則甘缀磕,口感好缘圈。“潼南羅盤山豬”地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為潼南縣所有鎮(zhèn)街,地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°c袜蚕,北緯29°c准验。山豬肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種優(yōu)質(zhì)野味肉禽躏叽。與家豬相比徽橄,蛋白質(zhì)含量高,以粗蛋白為主淹佃,熱量高遂遂,脂肪含量低,特別=是山豬肉
黑山谷櫻桃
黑山谷櫻桃重慶市萬(wàn)盛區(qū)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)推廣協(xié)會(huì)10851289櫻桃?в=??黑山谷櫻桃為地理標(biāo)志證明商標(biāo)旁囤。
墊江牛肉
墊江牛肉精選新鮮牛肉悟肉,采用傳統(tǒng)工藝、獨(dú)特配方缭越,嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)精制乞挥,并通過(guò)高科技輻照保鮮,不含任何防腐劑秋鹅。產(chǎn)品色澤深褐赤巢,纖維細(xì)嫩,瘦不塞牙析崎,醇香味厚仁热,鮮美可口。墊江牛肉經(jīng)過(guò)上百年的滄桑勾哩,形成了“樹(shù)臣”牌趙牛肉抗蠢、“趙二妹”牛肉、燈影牛肉思劳、申牛肉等知名品牌迅矛,多次榮獲國(guó)優(yōu)、省優(yōu)潜叛、部?jī)?yōu)等稱號(hào)秽褒、獎(jiǎng)?wù)拢嗄陙?lái)暢銷川渝钠导,遠(yuǎn)銷深圳、香港森瘪,深受消費(fèi)者喜=愛(ài)牡属,為居家旅游及饋贈(zèng)親友的理想禮品。墊江牛肉主要生產(chǎn)廠家有墊江
“金角”牌老四川牛肉干
“金角”牌老四川牛肉干重慶金星食品廠生產(chǎn)的“金角”牌老四川牛肉干扼睬,配料獨(dú)到逮栅,精工細(xì)作,風(fēng)味獨(dú)特补搅,品質(zhì)優(yōu)良安蔚,回味綿長(zhǎng),乃居家、旅游眼栽、饋贈(zèng)之佳品俱菜。“金角牌老四川牛肉干,含蛋白質(zhì)高贸渐,營(yíng)養(yǎng)豐富恕琅;而且選料精,無(wú)盤頭当盘、無(wú)脂肪接窍,并用桂皮等多種名貴中藥材,輔以白糖等五香原料驮肄,經(jīng)過(guò)名師十余道工序精工制作而成川霞。食后有祛風(fēng)、開(kāi)胃健脾悬朱、除濕御?=跨寒的功效勇垛,長(zhǎng)期食用,益于延年益壽拓售。“金角牌老四川牛肉干年產(chǎn)量532噸窥摄,遠(yuǎn)銷
黑山谷葡萄
黑山谷葡萄重慶市萬(wàn)盛區(qū)農(nóng)?=¸產(chǎn)品技術(shù)推廣協(xié)會(huì)10851288葡萄黑山谷葡萄為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
墊江石磨豆花
墊江石磨豆花是一種嫩豆花础淤,它與運(yùn)用特殊工藝加工而成的豆花蘸水和大米飯配合食用崭放,因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大鸽凶,在中國(guó)餐飲文化中占有一席之地币砂。墊江石磨豆花全â=手工制作、綿而不老玻侥、嫩而不溏决摧、潔白如雪、清香悠長(zhǎng)凑兰。窖水清熱祛毒掌桩、醒酒解膩、回甜止渴姑食。其配方波岛、制作,自有其歷史淵源和獨(dú)特之處道竖,米飯锅吝、豆花、蘸水三位一體汰浊,密不可分询晦。
綦江豬鬃
綦-鬃綦江縣豬鬃工業(yè)有綦江縣豬鬃廠(集體)和古華畜產(chǎn)公司(民營(yíng))兩廠坑箭。豬鬃出口外銷,年銷售產(chǎn)值均在100萬(wàn)元以上捉泣。“九五”后期弹臂,綦江古華畜產(chǎn)公司得到長(zhǎng)足發(fā)展,年創(chuàng)外匯600萬(wàn)美元左右粥萍,2000年步垢,工業(yè)總產(chǎn)值5405萬(wàn)元,工業(yè)增加值227萬(wàn)元犀挠,?=?銷售收入達(dá)5417.8萬(wàn)元易解。
黑山谷糯玉米
黑山谷糯玉米重慶市萬(wàn)盛區(qū)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)推廣協(xié)會(huì)10395593?=?糯玉米黑山谷糯玉米為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
石寶蒸豆腐
忠縣石寶蒸豆腐是石寶寨旅游景區(qū)的名菜燎字,它的主要原料是豆腐腥椒,屬于四川菜系,是用特殊工藝煎炸后候衍,再配以и=10多種調(diào)味品蒸制而成笼蛛。具有典型的四川菜特點(diǎn),入口清香蛉鹿,回味無(wú)窮滨砍,深受游客喜愛(ài)。