潼南羅盤山豬

“潼南羅盤山豬”體型中等偏大叛本，體質(zhì)健壯，皮毛全黑，鬃毛粗長剛韌框抽，頭中等大材义，額部橫行皺紋較淺炕矮，嘴長而稍尖昵慌，耳中等偏泄芎恰袭蝗；豬肉肉色鮮紅唤殴，肌肉間脂肪紋路明顯，肉質(zhì)細嫩到腥，煲之則醇朵逝、烹之則甘，口感好乡范。

“潼南羅盤山豬”地理標志地域保護范圍為潼南縣所有鎮(zhèn)街配名，地理坐標為東經(jīng)105°c，北緯29°c晋辆。

山豬肉質(zhì)鮮美渠脉、營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味肉禽瓶佳。與家豬相比芋膘，蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主霸饲，熱量高审亿，脂肪含量低，特別=是山豬肉以瘦肉為主帝愉，膽固醇含量比家豬低29%最咖，并含有多種微量元素和氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬的2.5倍暖麻，符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)的需要碑甘，是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉瘾手。野豬肉野味濃郁销顷，營養(yǎng)成分齊全，有強體、滋補作用灼烫。野豬經(jīng)馴化后保持了原有的外觀體型筋蝴，抗病力強、耐粗飼窄忱、合群性強的特性岛涝，飼養(yǎng)過程也避免了人工飼料添加劑、催長劑等糟秘。無激素简逮、無藥物，是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉食”尿赚，因此備受人們的青睞散庶。

山豬肉可是滋補身體的絕佳保健食品，它所含有17種人體必需的氨基酸凌净。山豬肉含有較高的亞油酸和亞麻酸悲龟，可降低血脂有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，對人體腸道出血癥也有明顯的療效冰寻。亞油酸能促進脂溶性維生素的吸收和減少膽固醇在血管壁沉積躲舌。同時亞油酸有抗凝、抗血栓和抗組織細胞氧化的作用性雄。所以常吃高含量亞油酸的野豬肉對于高血脂、高血壓羹奉、動脈硬化有良好的抑制作用秒旋。青少年常吃山豬肉能促使爆發(fā)力、耐久力诀拭。

潼南羅盤山豬為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品援丐。