烤魚片
北戴河瀕臨渤海灣栋灿,特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主浴瞭,烤魚片就是其中之一漓蜗。直接食用,是很不錯的休閑食品提钟。這里的烤魚片和超市里所賣的產(chǎn)品不同之處在于它是用整條魚烤制而成的,不是用碎片壓制的儡簿,而且不含面。大多都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣侍瑟,隨處可見。買上幾袋帶回家跟親朋好友分享是不錯的選擇费韭。
歸仁綠豆餅
歸仁綠豆餅是江蘇省宿遷市泗洪縣歸仁鎮(zhèn)的特產(chǎn)庭瑰。歸仁綠豆餅經(jīng)過泡豆弹灭、搓豆昔、殺沫穷吮、磨糊、滴煎等五道工序制成捡鱼,其特點是外觀沽黃,透亮撼烹,豆味純正丹蛀,手感潤滑且折不斷幕封。據(jù)說,歸仁綠豆餅起源于明=朝萬歷年間铁磕,至今已有一千多年歷史剖宪。正宗的歸仁綠豆餅是選用一種“明珠綠豆”為材料,經(jīng)過五道工序最后在鏊子上兩面煎烙而成雨晃,成品為淺蛋黃色伸坑、有韌性的半透明狀的小圓餅念脯,既可作為菜肴又可作為主食,無論采用炸绿店、炒、燒借嗽、燴转培、燉等哪種
鯽魚湯
鯽魚湯的做法相當(dāng)?shù)睾唵伪ぞ啵咨洗蟀脲佀仰a魚洗干凈之后放到鍋里羽戒,然后將魚燉開。燉湯的鍋十???=?分有講究赎冶,必須是鐵鍋诵捏,而且燉起來要連湯帶水,這樣才能好吃罕鞭。鯽魚最好選用河鯽驴嚣,野生的河鯽味道特別鮮,配上一碗米飯黔巨,絕對吃到撐!
狍皮帽
鄂語“滅塔哈”篱俊,是用狍頭皮按狍頭原=°樣縫制而成湿蛔,“雙耳挺然县爬,如人生角”妓肢,不僅可以防寒苫纤,而且是狩獵時的偽裝卷拘。
狍皮帽
鄂語滅塔哈&rdqu???=??o;栗弟,是用狍頭皮按狍頭原樣縫制而成,雙耳挺然乍赫,如人生角,不僅可以防寒踢周,而且是狩獵時的偽裝悠拗。
蝦醬蒸五花肉
蝦醬是用小蝦加入鹽尘是,經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后,做成的醬食品亏傅。味道很咸凰届,一般都是制成罐裝調(diào)味品后,在市場上出售桶棍。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售群井,稱為蝦膏或蝦糕毫胜,味道較蝦醬濃郁。?=?好的蝦醬顏色紫紅酵使,呈黏稠狀,氣味鮮香样屠,無腥味,醬質(zhì)細(xì)膩痪欲,沒有雜魚业踢,咸度適中。由于蝦醬是一種儲藏發(fā)酵食品种洛,在儲藏期間,蛋白質(zhì)會分解成氨基酸笑杯,使之具有獨特的清香谍臀,滋味鮮美,回味無窮擂冷。而且小蝦所含鈣質(zhì)分解后成為易于人體吸收的鈣曹略,脂肪轉(zhuǎn)化為
西麗芒果
芒果是深圳的特色水果之一踢故,主產(chǎn)于南山區(qū)的西麗。這里屬亞熱帶氣候耸峭,夏長冬暖淋纲,氣候溫和,日照充足本涕,降水充沛伙窃,而且日照和降水特別能滿足芒果各個生長期的需要样漆,同時晦闰,西麗的土壤較肥沃散烂,這里的人民和其地廣東人民一樣擁有豐富的傳統(tǒng)經(jīng)驗和技術(shù),因而西麗的芒果不僅產(chǎn)量高奶堵,而且個大果甜。芒果外觀頗似腎臟形狀洗筛,未熟時為青色宿柜,成熟后為黃色霹补。肉亦成黃色,味道鮮美爽口十匆,汁液豐富甜沁柬赐。芒果內(nèi)有大核,約占整個果實的40%肛宋。芒果富
金龜橘
主要產(chǎn)地坪山床玻、金龜沉帮、馬蘭遇西。顏色金黃鮮艷严嗜,肉質(zhì)豐厚多汁,味道甘甜純正牙饲,而且每個橘子多帶碧綠的葉子,十分惹人喜愛选从。(深圳)
上坪香菇
香菇麦咪,又稱香蕈娄勒、冬菇媒湖,是一種生長在木材上的真菌類。由于它味道鮮美丰吐,香氣沁人琳钉,營養(yǎng)豐富,不但位列草菇跟压、平菇歼培、白蘑菇之上躲庄,而且素有植物皇后之譽(yù)。香菇不但具有清香味鮮的獨特風(fēng)味噪窘,而且含有大量的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)倔监。據(jù)分析,每百克鮮香菇中蜀梢,含有蛋白質(zhì)12--14克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般植物性食物的蛋白質(zhì)含量颗用;含碳水化合物59.3克类繁,鈣124毫克,磷415毫克糊争,鐵25.3毫克炭央;還含有多糖類、維生素B1峡竣、維生素B2适掰、
正果臘味
正果臘味出名类浪,每年入冬,該鎮(zhèn)就有許多個體臘味廠加工臘味费就。正果臘味不僅在當(dāng)?shù)貢充N,而且聞名廣州、東莞等珠三角地區(qū)睬澡。正果人手工加工臘味的方法很獨特,腌制很精細(xì),做出來的臘味不僅色澤好,而且味道特別眠蚂。近年來,正果鎮(zhèn)引導(dǎo)農(nóng)民立足山區(qū),整合利用資源,開發(fā)旅游逝慧、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè),僅臘味一項,全鎮(zhèn)就有4間專業(yè)加工廠,年產(chǎn)量達(dá)40多噸,產(chǎn)值200多萬元保跨。正果臘味以土豬肉為主要原料制作手法獨特秽烫,以腌制精細(xì)耙窥、色澤好蜒媳、甘