青龍水豆腐

青龍水豆腐

青龍水豆腐，天下獨(dú)一無二讯泣，每次吃完颅挟，心情都格外的爽，回頭客那是相當(dāng)?shù)亩嗲侥浚酝曛笞炖锪粲杏嘞悖?0舌頭回味一下……

說起青龍滿族自治縣的地方特色名吃政己，水豆腐是絕對(duì)不能不提的驶睦，早在清朝康熙年間，水豆腐就隨著滿族人一起來到了青龍蒸播，至今已有300多年的歷史了睡榆。作為受眾最多的地方特色名吃之一，水豆腐更是成??=??為了各家飯店的必備菜肴袍榆。

水豆腐栽铁，顧名思義，就是含水量眾多柜步。青龍水豆腐含水量在85%—88%之間判原，俗話說“好水出好豆腐”。青龍水豆腐之所以色冲或、香今天、味俱全，關(guān)鍵在于青龍有好水腌棒。青龍水資源豐富置悦，地上水與地下水酸堿度PH值在6.74—9.55之間，為國家一級(jí)水標(biāo)準(zhǔn)隧蜀。水量豐富與水制優(yōu)良為做好《青龍水豆腐》提供了得天獨(dú)厚的先天條件捂旨。用同樣的大豆，離開青龍的水來做水豆腐短材，就做不出青龍水豆腐的色宝各、香、味了搭独。水是青龍水豆腐的絕與迷婴削。

青龍有做水豆腐的風(fēng)俗，水豆腐必須用鹵水點(diǎn)的才算貨真價(jià)實(shí)牙肝。在秋冬季節(jié)來客吃水豆腐比較盛行唉俗，噴香誘人，熱熱乎乎配椭。青龍水豆腐不僅入口軟虫溜、滑、有一種原汁原味豆子的清香股缸，使人吃到嘴里回味無窮衡楞，還有很好的藥膳作用。