八角
八角別名茴香、氣味芬芳,入藥寺董。主要產(chǎn)地在蒼梧、藤縣猛遍、岑溪。
八角紅菱
八角紅菱八角紅菱是甪直特產(chǎn)之一号坡。早熟種懊烤,清明播種,立秋開始收嫩菱筋帖,處暑奸晴、霜降收老菱冤馏。菱肉含水量多,含淀粉稍少寄啼,味甜逮光,宜生食。葉柄诬簇、葉脈及果皮均呈水紅色蔬澜。
南風(fēng)菜
南風(fēng)菜是沙洋民間的春腌菜,早在清朝晚期就已有此菜芜既。因出曬時(shí)天氣多刮南風(fēng)阶糖,故名南風(fēng)菜。南風(fēng)菜多以大葉芥菜或臘菜庵锰,在春季腌制發(fā)酵經(jīng)南風(fēng)吹干而成秃练。食用時(shí)可與多樣葷素搭配,佐以醬油陪孩、白糖雁痪、生蔥、生姜盅妹、八角猴襟、桂皮、芝麻油等料羔俭,配制成各色佳肴曼庆。菜品特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩,湯味香濃阁吝,麻辣有余砚婆,是松滋人民最喜愛的一道地方特色菜。如用南風(fēng)菜燒肉突勇,南風(fēng)菜燒鱔魚射沟,南風(fēng)菜燒豬蹄膀等,在宴席上頗受歡迎与境。南風(fēng)菜燒豬蹄膀的制作是用豬蹄
東方白斬羔羊
海南地方風(fēng)味名菜。東方羔羊猖吴,為海南馳名特產(chǎn)之一摔刁,產(chǎn)于東方市沿海地區(qū),以其肉質(zhì)天然著味而著稱海蔽。一般選用4-5千克重共屈,尚未上坡吃草的小羔羊制菜。用料:東方羔羊1只党窜、精鹽50克拗引、味精25克借宵、蔥、姜椿烂、八角適量策谅。制作:1、將羔羊放血伍配,刮毛崔深,剖腹除內(nèi)臟,洗凈跨峡,吊干水分泳信。2、鍋內(nèi)盛水(以浸過羊身為度)拦举,把羊放入鍋中筝仓,加精鹽、味精盐传、蔥趾双、姜、八角等味料旋乙,慢火燒至水微開端伪,浸煮至恰熟(用竹簽戳入羊腿肉沒有冒出血水為準(zhǔn))
天等茴油
天等茴油產(chǎn)于天等“四城嶺”、“九九嶺”的八角茴油装蓬,茴油度數(shù)高著拭、品質(zhì)優(yōu),早在建國前就一直馳名中外牍帚。
紅扒豬手
紅扒豬手紅扒豬手是吉林傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴之一,此菜豬手經(jīng)烤儡遮、炸、燒等烹調(diào)方法制成,色澤紅亮,軟爛脫骨,柔韌醇香,濃而不膩暗赶。用料:生豬手5只精鹽味精蔥姜八角花椒制法:將豬手烤后,用堿水泡30分鐘,刮洗干凈鄙币。勺內(nèi)放油,燒八成熱時(shí)將豬手逐個(gè)放入勺內(nèi)炸成金黃色撈出,用刀將豬手劈開,剁成4塊。勺內(nèi)放底油,用蔥蹂随、姜熗鍋,放入濃湯,加入花椒十嘿、八角、精鹽岳锁、味精绩衷、料酒燒開,用小火燒2個(gè)小時(shí),撈出碼盤成形,澆上原汁即成。自
憑祥八角
憑祥市現(xiàn)有八角林總面積為54810畝,分布在全市4個(gè)鎮(zhèn)21個(gè)村委會范圍內(nèi)激率,其中結(jié)果成林有34305畝,產(chǎn)量350多萬公斤,產(chǎn)值5000多萬元咳燕,新種未結(jié)果林有20505畝,人均種植八角面積為0.7畝,僅八角一項(xiàng),農(nóng)民人均增收250元左右。目前我市還有45000畝灌木林可改造成八角林,潛力很大征拆,如實(shí)現(xiàn)改造目標(biāo)父系,全市八角總面積將達(dá)到10萬畝,豐年八角產(chǎn)量將從現(xiàn)在的300萬公斤增加到1000萬公斤以上虫棕,產(chǎn)
寧明八角
八角生產(chǎn)潛力大椒蜜,前景廣闊。在日常工作中鲜伶,作為優(yōu)質(zhì)調(diào)味香料裹侍,可去除肉類腥味,氣味芳香宜人惨侍,深受消費(fèi)者喜愛驳鸿。在醫(yī)藥上,它具有驅(qū)風(fēng)箱充、止咳动苍、健腎、促乳镰吆、祛寒濕等功效帘撰。茴香油可做十滴水的主要原料,也是抗癌藥"派洛克薩龍"和合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料万皿。在輕工化工業(yè)摧找,茴香油及其深加工產(chǎn)品茴香腦、茴香醇牢硅、茴香腈等蹬耘,作為一種高級香料,常用于制作高級香水减余、香皂综苔、化妝品、牙膏等位岔。在工業(yè)上如筛,茴香
大紅八角
大紅八角是龍州的主要特產(chǎn),龍州縣八角鄉(xiāng)更因盛產(chǎn)八角而得名抒抬。大紅八角香味濃杨刨,果大籽粒飽滿,遠(yuǎn)銷港澳擦剑、東南亞酷雌,全縣擁有14.5萬畝;凌云大紅八角素稱香料之王名娶,是凌云最著名的特產(chǎn)之一,凌云八角風(fēng)格獨(dú)特誉芙,果型比一般八角大健娄,肉質(zhì)肥厚植坝,芳香特別濃郁持久。八角葉可制茴油翁焦,茴油是食品工業(yè)的重要香料郑煌,特別是化妝品更離不開茴油。八角果是人們?nèi)粘I畈豢扇鄙俚恼{(diào)味香料茎倘,在醫(yī)學(xué)上有寒溫钾趁,理直止痛,止咳健胃的功效租江,為醫(yī)藥工
山珍燉豬蹄
山珍燉豬蹄原料:豬蹄600克斑泳、水發(fā)猴頭菇60克、水發(fā)香菇60克献丑、平菇60克末捣、水發(fā)木耳60克、白菜葉20克创橄、寬粉條30克八角2枚箩做、姜片、蔥段妥畏、精鹽邦邦、味精、香油醉蚁、色拉油各適量燃辖。制法:1.豬蹄洗凈,斬成小塊馍管,放入清水中泡約2小時(shí)郭赐;白菜葉撕成塊;寬粉條用溫水泡軟确沸。2.凈鍋上火捌锭,放入色拉油燒熱,投入姜片境愕、蔥段秋降、八角爆香,再下入豬蹄塊炒干水分停楞,摻入清水别逐,下猴頭菇?=?、香菇羔漂、平菇敢智,燒沸后撇去浮沫,用小火燉至豬