八角
八角別名茴香、氣味芬芳,入藥勋匙。主要產(chǎn)地在蒼梧周狱、藤縣肢姜、岑溪漏炕。
八角紅菱
八角紅菱八角紅菱是甪直特產(chǎn)之一勤哗。早熟種彼念,清明播種,立秋開始收嫩菱腌逢,處暑降淮、霜降收老菱。菱肉含水量多缓冷,含淀粉稍少铝三,味甜,宜生食即倦。葉柄羹浪、葉脈及果皮均呈水紅色。
南風(fēng)菜
南風(fēng)菜是沙洋民間的春腌菜疚线,早在清朝晚期就已有此菜雀司。因出曬時(shí)天氣多刮南風(fēng),故名南風(fēng)菜背渤。南風(fēng)菜多以大葉芥菜或臘菜奉念,在春季腌制發(fā)酵經(jīng)南風(fēng)吹干而成。食用時(shí)可與多樣葷素搭配熊骆,佐以醬油鹿竭、白糖、生蔥纳倚、生姜窿猿、八角、桂皮常侣、芝麻油等料,配制成各色佳肴弹渔。菜品特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩胳施,湯味香濃,麻辣有余肢专,是松滋人民最喜愛的一道地方特色菜舞肆。如用南風(fēng)菜燒肉,南風(fēng)菜燒鱔魚博杖,南風(fēng)菜燒豬蹄膀等椿胯,在宴席上頗受歡迎筷登。南風(fēng)菜燒豬蹄膀的制作是用豬蹄
東方白斬羔羊
海南地方風(fēng)味名菜藤巢。東方羔羊惯慎,為海南馳名特產(chǎn)之一薄称,產(chǎn)于東方市沿海地區(qū)衣陶,以其肉質(zhì)天然著味而著稱七萧。一般選用4-5千克重愁霞,尚未上坡吃草的小羔羊制菜呜达。用料:東方羔羊1只倡挚、精鹽50克紧寺、味精25克燎拟、蔥、姜虾脆、八角適量享秒。制作:1、將羔羊放血压伸,刮毛蛆古,剖腹除內(nèi)臟,洗凈项驮,吊干水分安坏。2、鍋內(nèi)盛水(以浸過羊身為度)洛淑,把羊放入鍋中颈冶,加精鹽、味精驻碉、蔥摆抑、姜、八角等味料须鼎,慢火燒至水微開鲸伴,浸煮至恰熟(用竹簽戳入羊腿肉沒有冒出血水為準(zhǔn))
天等茴油
天等茴油產(chǎn)于天等“四城嶺”、“九九嶺”的八角茴油晋控,茴油度數(shù)高汞窗、品質(zhì)優(yōu),早在建國前就一直馳名中外赡译。
紅扒豬手
紅扒豬手紅扒豬手是吉林傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴之一,此菜豬手經(jīng)烤仲吏、炸、燒等烹調(diào)方法制成,色澤紅亮,軟爛脫骨,柔韌醇香,濃而不膩蝌焚。用料:生豬手5只精鹽味精蔥姜八角花椒制法:將豬手烤后,用堿水泡30分鐘,刮洗干凈裹唆。勺內(nèi)放油,燒八成熱時(shí)將豬手逐個(gè)放入勺內(nèi)炸成金黃色撈出,用刀將豬手劈開,剁成4塊。勺內(nèi)放底油,用蔥只洒、姜熗鍋,放入濃湯,加入花椒许帐、八角劳坑、精鹽、味精成畦、料酒燒開,用小火燒2個(gè)小時(shí),撈出碼盤成形,澆上原汁即成距芬。自
憑祥八角
憑祥市現(xiàn)有八角林總面積為54810畝,分布在全市4個(gè)鎮(zhèn)21個(gè)村委會(huì)范圍內(nèi),其中結(jié)果成林有34305畝,產(chǎn)量350多萬公斤,產(chǎn)值5000多萬元骚钮,新種未結(jié)果林有20505畝,人均種植八角面積為0.7畝,僅八角一項(xiàng),農(nóng)民人均增收250元左右秘鳞。目前我市還有45000畝灌木林可改造成八角林,潛力很大设鼎,如實(shí)現(xiàn)改造目標(biāo)叔人,全市八角總面積將達(dá)到10萬畝,豐年八角產(chǎn)量將從現(xiàn)在的300萬公斤增加到1000萬公斤以上阿席,產(chǎn)
寧明八角
八角生產(chǎn)潛力大伍奏,前景廣闊。在日常工作中菠吟,作為優(yōu)質(zhì)調(diào)味香料肿蚂,可去除肉類腥味,氣味芳香宜人煮卢,深受消費(fèi)者喜愛措找。在醫(yī)藥上,它具有驅(qū)風(fēng)争造、止咳蝗羊、健腎、促乳仁锯、祛寒濕等功效耀找。茴香油可做十滴水的主要原料,也是抗癌藥"派洛克薩龍"和合成陰性荷爾蒙已烷雌酚的主要原料业崖。在輕工化工業(yè)野芒,茴香油及其深加工產(chǎn)品茴香腦、茴香醇双炕、茴香腈等狞悲,作為一種高級(jí)香料,常用于制作高級(jí)香水妇斤、香皂效诅、化妝品、牙膏等趟济。在工業(yè)上,茴香
大紅八角
大紅八角是龍州的主要特產(chǎn)咽笼,龍州縣八角鄉(xiāng)更因盛產(chǎn)八角而得名顷编。大紅八角香味濃卤檐,果大籽粒飽滿,遠(yuǎn)銷港澳七迂、東南亞迟铺,全縣擁有14.5萬畝;凌云大紅八角素稱香料之王蒿由,是凌云最著名的特產(chǎn)之一舅狭,凌云八角風(fēng)格獨(dú)特,果型比一般八角大扯涝,肉質(zhì)肥厚秸严,芳香特別濃郁持久。八角葉可制茴油锣猜,茴油是食品工業(yè)的重要香料恍肢,特別是化妝品更離不開茴油。八角果是人們?nèi)粘I畈豢扇鄙俚恼{(diào)味香料俊伯,在醫(yī)學(xué)上有寒溫摧辣,理直止痛,止咳健胃的功效阅酪,為醫(yī)藥工
山珍燉豬蹄
山珍燉豬蹄原料:豬蹄600克旨袒、水發(fā)猴頭菇60克、水發(fā)香菇60克术辐、平菇60克砚尽、水發(fā)木耳60克、白菜葉20克术吗、寬粉條30克八角2枚尉辑、姜片、蔥段较屿、精鹽隧魄、味精、香油隘蝎、色拉油各適量购啄。制法:1.豬蹄洗凈,斬成小塊嘱么,放入清水中泡約2小時(shí)狮含;白菜葉撕成塊;寬粉條用溫水泡軟曼振。2.凈鍋上火甸持,放入色拉油燒熱,投入姜片、蔥段珊娩、八角爆香逊参,再下入豬蹄塊炒干水分,摻入清水晕财,下猴頭菇?=?洪铣、香菇、平菇姿味,燒沸后撇去浮沫学和,用小火燉至豬